第39章 小呆的百宝囊(1/2)

做虾饺，自然得有香葱才行。

色香味，形意养。

没了香葱，这虾饺在香字这一点上就差了一大截。

而且，香葱还有解热祛痰、抗菌抗病毒、防癌抗癌、防止感冒头疼鼻塞等作用，因此，伊凡现在要做的水晶虾饺，肯定是要加入适量香葱做料头的。

可香葱是一种季节性蔬菜，适合在春秋两季种植，而且生长期还长达两三个月，因此，这个季节的金陵是没有香葱的。

所以当吴小正又从绒布袋里掏出一把香葱时，董小宛立即就惊叫起来：“你怎么会有香葱？”

我怎么会有香葱？

后世大棚蔬菜技术流行，一年四季都有啊！

这事伊凡还真没法解释。

“这个你别管，赶紧让小翠拿去洗洗，我等着用。”

既然没法解释，那就干脆不解释。

趁董小宛没反应过来，他又往外掏东西。

掏出了一个大玻璃**，里面装满了白白细细的晶体。

“透明琉璃**？”

董小宛又惊叫了起来。

她不可能不惊叫。

在古代，琉璃就是玻璃的狭义叫法，也是一种非常宝贵的物品，被誉为中国五大名器之首（金银、玉翠、琉璃、陶瓷、青铜）、佛家七宝之一，自古以来，琉璃一直是皇室专用，对使用者有极其严格的等级要求，所以民间很少见。

它的价值之宝贵，远远超出了后世人的想象。

比如说《西游记》中的沙僧，就是因为打破一只琉璃盏而被贬下天庭的。

而到了明朝，琉璃古制法已经失传，只留下了残缺的部分，做出来的琉璃很不通透，因此，这东西在明朝就显得更加宝贵。

而伊凡现在拿出来的是一个全透明的精致玻璃**，在董小宛的眼里，其珍贵程度可想而知。

这样的**子如果拿出去卖，起码可以换下整座秦楼。

伊凡意识到了不对劲。

他虽然查了一晚上的资料，可还是有很多地方查得不到位。

董小宛的反应让他意识到了这个**子的不简单。

“嗯，这东西稍微值点钱，你好好保存着，别让外人知道。”

他的反应还是可以的。

董小宛抚了抚胸口，根本就不敢伸手去接。

此时她有点心惊肉跳。

她开始好奇另外一件事情。

“里面装的是什么？”

她在想，这么宝贵的**子，里面装的东西一定很宝贵吧？

“精盐。”

一个出乎她意料的答案。

不是吧？

这么宝贵的东西竟然来装盐？

盐虽然还算珍贵，可也不是什么了不得的东西啊！

比如说昨天那位想包她的西门大员外，就是一位私盐贩子。

她有所不知的是，此盐跟彼盐是有所不同的。

在明朝，大量的盐是通过盐湖提炼和岩盐开采获得的，其中，湖盐结晶就是所谓的精盐，属于贵族们食用的高价物，老百姓们则多食用研盐，属于粗盐。

可就算是这里的精盐，也是没有去苦卤的，吃起来会带有一点苦味。

这是因为苦卤的去除，需要用到大量纯碱，而纯碱在明朝还属于很难批量制造的东西。

伊凡之所以要带精盐过来，是因为他尝出了这边盐中的苦卤味。

对于一个追求完美的厨师来说，那是不允许的。

“快接着啊！”

见董小宛还在发愣，伊凡催促起来。

“这么宝贵的东西还是你自己收着吧，要是打碎了我可担当不起。”

董小宛还是不肯接。

“打碎了就打碎了吧，这东西我还有。”

见董小宛执意不接，伊凡把**子往案板上随意一搁，又开始从绒布袋里往外掏东西。

这次是一个小点的玻璃**，同样精致，但里面装的是一些淡黄色的粉末。

“这又是什么？”

董小宛已经有些无语了，不再纠缠琉璃**的珍贵。

“胡椒粉。”

“哦。”

董小宛木讷地应了一声，心想，这东西装琉璃**还差不多，确实比精盐要珍贵多了。

在这个年代，胡椒粉也是一个珍贵的东西。

胡椒原产印度西海岸，之前一直靠从中亚、南亚一带进口。

因为是舶来品，因此胡椒的价值赛黄金，宋人陶谷在《清异录·药谱》中便称胡椒为“金丸使者”。而黄金常见，胡椒难买。

因此，在唐宋时，家里有胡椒是地位和财富的象征。

有一件事可以说明胡椒的特殊地位。

据《新唐书·元载传》，曾官至宰相的唐朝大贪官元载被朝廷抄家时，竟然抄出了“胡椒至八百石”。明代爱国名臣于谦曾为此大发议论，他在《无题》诗中称：“胡椒八百斛，千载遗腥臊。”

到了明朝，胡椒虽然已开始少量引进栽培，并且因为海上贸易，已经使它的价格降了下来，但还是只有少量的贵族家庭才用得起。

作为一个打荷厨师，伊凡天天跟胡椒粉等调味料打交道，很熟悉胡椒粉的作用，他因为在秦楼后厨找不到，而水晶虾饺又适量需要，便带了一些过来。

他不仅带了胡椒粉，还带了其它的调味品。

“这是生抽。”

“这是料酒。”

“这是耗油。”

……

一些必要的调味料他全带了出来。

而且全都是透明的玻璃**装着。

看着一个个搁在案板上的漂亮琉璃**，董小宛已经有些麻木了。

她把注意力转