第958章 吃货的本事(1/2)

上完上午的课程，艾玥赶紧跑回电梯公寓，因为谢奶奶早上跟她说过的，午餐要做剁椒鲤鱼给她吃。

其实，剁椒鱼一般的馆子里都可以买得到。

但是，喜欢吃鱼的人都知道，河鱼是吃河中生物长大的活水鱼，比鱼塘里用饲料喂养长大的鱼好吃，味道的鲜美程度不是一个级别。

不过，青水河里的鲜生鲤鱼不太容易买得到，所以，谢奶奶特意去找陈三婶的娘家兄弟买去了。

因为是熟人，不容易买上当，价格也公道。

艾玥满怀期待的回到七楼阳昊天的家。

一踏进门便闻到菜刚出锅的香味，顿时忍不住狂咽口水。

谢奶奶算准时间来的，这会儿刚好把菜从锅里盛出来。

艾玥一边关门，放下背包，一边很是开心的大声喊道，“谢奶奶，我回来了。炒得好香啊！”

谢奶奶在厨房里高声答应，“来的正好，洗手准备吃饭了。”

艾玥抑制不住弯唇微笑。

有人在家等着吃饭的感觉好好哦！

还有这一问一答的互动也好温馨的呢！

虽然艾玥现在和谢奶奶还不是一家人，却已经有了家人的感觉。

很快，热气腾腾的饭菜端上了桌。

今天中午谢奶奶做了两菜一汤。

第一道就是早上承诺过的剁椒鱼；第二道是素菜，香干豆腐；第三道是青瓜汤。

菜品虽然不多，但就她们两个人吃饭，完全够了。

艾玥摆好碗筷，坐了下来，一边咽着口水，一边笑着问道：“谢奶奶，您平常做菜都是有讲究的呀？”

谢奶奶笑眯眯的看着她，反问道：“说说看，哪里有讲究？”

艾玥手中的筷子，指了指那盘被红绿辣椒铺满的鱼，“这道剁椒鲤鱼因为放了红椒和青椒，味道非常的辣，吃多了容易上火。但是，这道青瓜汤……”筷子转过去指着青瓜汤，“青瓜有清热的功效，正好可以灭了剁椒的火气。”

谢奶奶轻轻点头，“嗯，你说的没错，我正是这样搭配的。那这道香干豆腐，你怎么不说了呢？”

“香干豆腐……”艾玥有些疑虑的伸筷子过去夹了一块起来，放在鼻子下面闻了闻，然后放进嘴里缓慢咀嚼，没到两秒，眼睛豁然亮了起来，“啊，我知道了！这香干豆腐看起来并没有什么特别，甚至可以说市场上卖的那些比这个还要好看一些。但是，它特别的一点是，豆腐是咱们青水镇生产的，然后您用生的檀木、桔子皮、柚子皮把豆腐熏干的对不对？”

“哟，居然被你吃出来了！”谢奶奶笑了。

一道菜便将艾玥封存的记忆之门打开。

艾玥又挑了一块香干豆腐放进嘴里咀嚼，还能一边说话，“那是当然了，谢奶奶，您是不知道啊，您熏的香干豆腐堪称绝世美味，别人都没有您熏的好吃，连我妈熏的都比不上您熏的一半好吃。记得小时候我去您家玩，吃过您熏的香干豆腐以后，回去总跟我妈闹着说要吃香干豆腐，我妈做过好几次，我都说不是那个味儿，后来还逼着她去跟你学做这个来碰上，但她做的还是没您做的好吃，至今都还不知道为什么。”

“这不能怪你妈，因为做香干豆腐虽然工序不复杂，但却是一件非常繁琐的事情，太费时间、太费精力了。从上架开始便要每隔半小时给它翻一次面儿，还要不停的在烤架下面添加生檀木、桔皮等东西，火大了不行，小了也不行，必须得控制好烤温。烤制好一架子香干豆腐，就得花一整天的时间。你妈没有时间做这个的。”

“那您怎么有时间做呀？”

“我……呵呵，我一个老太婆不需要上班赚钱，平日里没什么正经事情可以做，就做这个打发时间了么。”

“话可不能这么说，熏制绝味香干豆腐本身就是一件非常正经的事。一般人还做不来呢！谢奶奶，等我有时间了，咱们回土坡村，您教我熏香干豆腐，我一定会好好学的。”

“那你什么时候有时间呢？”谢奶奶笑问道。

“呃，这个……”艾玥一脸尴尬之色。

她现在又是上学，又是工作，哪里有空时间回土坡村熏豆腐啊？

“奶奶知道你现在很忙，空不出时间回去。没事儿，来日方长，奶奶随时都可以教你的啊。”谢奶奶安抚着说道：“小玥，你的鼻子很灵，对做菜也很有天赋，奶奶非常乐意教你。”

“嗯嗯。”艾玥甜甜的笑。

“好了，暂时不说这个了。快尝尝今天中午的重头菜，这道剁椒鲤鱼的味道如何？看看是不是正宗的青水河鱼。”谢奶奶将剁椒鱼的菜盘子挪到艾玥的面前来。

“嗯嗯。”艾玥满眸闪烁着兴奋的光芒，将筷子伸向盘子，夹起一块鱼肉，那是鱼身上最嫩、最肥美、最没有刺和骨头的腹部。

谢奶奶看到这个小细节，又满意的点头道：“没错。吃鱼是有讲究的，应该先吃肚子上的肉。”

“哦？！这也有讲究啊。”艾玥有些愕然。

其实，她刚才并没有特别挑选，就是凭着直觉夹了这块肉。

证明她会吃的本事是天生的。

来不及多想，筷子上的鱼肉放进嘴里。

嗯！

鱼肉很嫩，很绵软，根本不需要用牙齿咬它，只需要用舌头轻轻的卷动，便能将它的粉碎。

红青双椒的辛辣味，早已渗进鲜美的肉汁里。

刺激着舌头上的每一个味蕾。

辣、鲜、香、嫩……还有很多艾玥一时之间