第三十八章 三招扩酒楼(1/2)

“荆兄弟，我老赵家这小酒楼向来只够我一家子养家糊口，从来没有想过要做大做强啊，再说了，我们也没有那本钱。”赵克道。

荆明淡淡笑了笑，想起自己前世的酒楼，无一例外都在搞促销活动，什么优惠券，会员制，抽奖，代金券等等不一而足，如果把这些手断用在临花醉的经营上，一定会有些效果，于是借着酒兴问道：“那隔壁房产是谁家的？”

“是我们一家四口的居室。”芹嫂答道。

荆明笑道：“好，把那居室撤了，装修城酒楼，先得把用餐面积扩大了，才能谈做大做强。”

“可是我们一家子住哪里呢？”赵克问。

赵大爷敲了一下他的脑门，道：“你傻啊，你不会搬到西门那看房子里去住？荆小哥支招，你莫插嘴？”

荆明又继续说道：“规模扩大之后，我们便要更新营销手断。”

“什么是营销手断？”赵大爷忍不住问道。

“爷爷，你刚才还不准我爹插嘴呢？怎么你自己不做个表率？”赵云飞盯着爷爷笑道。

“你个兔崽子，这里哪有你说话的份！”

荆明输了一口气，又继续道：“营销手断便是我们日常做生意的一些窍门，说白了就是研究食客的心理，尽可能多的招揽一些回头客，使我们的食客不再去其他酒楼。”

“说是容易，要做成功何其艰难！”芹嫂担心的说道。

“所以就要我们用些手断了，芹嫂你想想，如果今日有人来临花醉吃酒，你给他们一些优惠，等结账后，再给他们一张纸条，告诉他下次来临花醉吃酒时，可以拿这纸条抵十文钱，你说他们会怎么样？”荆明见芹嫂是个精明人，直接跟她说道。

赵云飞听了，心里一急，忙道：“使不得使不得，荆大哥你这样做，我们岂不是每次都要亏本，这种赔钱的买卖如何能做大做强？”

芹嫂瞪了他一眼，说道：“你个傻小子，眼光怎的如此短浅，你看看，我们给了食客代金券，他下次为了使用这代金券，必定还要光临我们临花醉，必定又要点几个酒菜，这样我们看似贴了一些钱进去，实则是又赚了他第二次的钱，我们再给他一些代金券，这样多次循环，食客就会一直光顾临花醉，你说，我们会不会亏本？”

经过芹嫂这么一解释，老赵家的三个男人恍然大悟，看来刚才迷惑的还不止赵云飞一个人，芹嫂心如明镜一样，借着教训儿子，给自己的男人和公公都上了一课。

“妙啊，实在是妙，荆兄弟你这脑袋是咋长的呢？”赵克连连惊叫。

赵大爷面上眯着笑，仿佛看见了成堆的银两在向他招手，随后又担忧的问道：“有了这招之后，临花醉必定可以招来很多食客，但是手断单一，被人学了去了，我们的优势便不再存在了。”

“对，我当然还有第二招。”荆明喝了一口酒，得意忘形的说道。

“荆兄弟快说。”赵克急不可待。

“实行会员制。”荆明停顿了一下，知道肯定又有人会提问了。

“什么叫会员制？”

果然，有人问了起来，只不过这一次却是芹嫂在问，连她都有了些迷惑。

荆明微微笑了下，解释道：“会员制便是把食客登记在册，每人给一个编号，这些人除了有权使用代金券之外，每次消费都可以享受八折优惠，每逢佳节，我们还可以给会员赠送一些礼物，让他们有一种家的温馨感觉，试问一下，在这种会员制下，谁还愿意花钱去其他酒楼吃饭？”

四人听得愣了一下，随即大愕，这种闻所未闻的手断对他们来说简直是出神入化，得一剂便可纵横四海，现在得了两剂，便足以笑傲天下了！

芹嫂悸动的站立起来，亲自给荆明斟满了酒，说道：“荆兄弟是真正的高人，小妇人敬你一杯。”

“嫂子客气了，兄弟我还有一招，索性全教给你们，如何操作，便是你们的家事了，我不再过问。”荆明仰着脖子喝完那杯酒道。

“荆大哥你还有一招？你不是高人，是神人了。”赵云飞惊讶的看着荆明。

荆明笑道：“这最后一招便是抽奖，临花醉可以每日或者隔日定时搞一次抽奖活动，抽得头奖者免去当日所有酒菜钱，次奖者折上再五折，末奖者赠送一张代金券，这样不但把食客融入到了临花醉这个大家庭中，还可以激发他们无限的激情，食客抱着中奖免单的运气必然会比平日多点一些酒菜，我们虽然免了一桌的单，却是收获了比平日多几倍的毛利！”

老赵一家四口听完他第三招，已是目瞪口呆，有了这连环三招，想不做大做强都不行了！

芹嫂更是激动的说道：“荆兄弟这三招定乾坤，我临花醉必定大展宏图，公公，我们是否给荆兄弟一些干股，盈利后五五平分？”

赵大爷大笑一声，说道：“荆兄弟这主意何止分得五成，我看七cd不为过啊，我们只是出些劳力，他那惊天动地的营销手断才是根源！”

荆明脸色一沉，说道：“你们以为我出这主意是为了赚取钱财么？那几个破点子实在不值得一提，你们如若要送我干股，我便收回那三条，你们也莫去做了，当我没说。”

“使不得啊，荆兄弟是视钱财为粪土的义士，我们老赵家也不是见利忘义之人，如果荆兄弟不收这干股，我们老赵家今后还不被人家戳着脊梁骨骂吗？”赵克道。

“是啊，荆大哥，你就多少收点干股