第一百一十八章:首次做面(2/2)
生面疙瘩的面团。而快速搅动的作用,就是让整个面粉充分的接触到水,然后在手的搅动下,生成正常的没有夹面粉心的生面团。当然,董啸做到这一点了。之后,他停止了倒水,把一个一个小小的湿面团团起来,揉起来,它们形成了一个大面团。
有点硬,铁盆里还有一些无法团起来的松散硬小面团,这时,董啸不敢再加水了,所谓多一分则软,少一份则硬,他得手上功夫,可没那么精准。
董啸把水冲在自己的两只手上,然后用湿润的双手,去和面,果然,这样的水分,合适。董啸三次湿手后,终于和出了一团相对劲道柔软的面团。
状态提示: 第一百一十八章:首次做面
本章阅读结束,请阅读下一章
本章阅读结束,请阅读下一章