63.切磋(2/2)

等锅内的油溅的没那么厉害了，白米饭关火，重新起锅。

这次无绛就安静的在旁边看了，什么话都不说。

锅内的油被烧热，白米饭用手靠近试了下油温，将火调小，拿过一旁备用的蛋倒了下去。

金黄的蛋液落进热油中，迅的凝结从橙黄变成明黄。中间没有搅散的蛋清凝成蛋白，嵌在明黄的蛋黄里。因为火小的原因，还有些蛋液没有凝结，锅铲在锅中带着蛋液顺时针画了两圈。一翻，就将锅内的半熟蛋液捞了出来。