030 三道奇菜(2/2)

九指赶忙尝了一口。此菜不似前一道清爽，外面一层口感酥脆却又有点弹性，一时难以分辨是什么食材做成的。内里也有馅料，却是素馅的，细尝之下馅料也是由两种青菜切了丝，混合在一起，清爽的馅料配着微辣的表皮，让人食欲大振。

“鲜，实在是鲜！”老洪此时兴致上来了，直叫江清波换了大碗，二人举碗互敬了一道，然后又开始边吃边猜。

“贤弟这道菜的做法倒是巧妙地很，这其中一味馅料乃是取的菠菜切了丝，另一味么，该是紫萁？两味馅料又经上好的鱼汤熬制过。这外皮倒是一时想不出是何物事。”洪九指弹了弹脑门，突然醒悟道：“是鱼鳞！是也不是？”

江清波大笑着劝酒说道：“却是瞒不过大哥。”

洪九指闻言却并未开心，苦着脸说道：“但这道菜菜名愚兄委实想不出来，望贤弟指教。”

江清波夹了两筷子吃了，说道：“大哥可知这紫萁又名薇菜？小雅有云‘采薇采薇’，说的便是此菜。”

洪九指闻言，又仔细想了想，直到眼光看到衬底的纱布，指了指方才笑道：“我却糊涂了，这连起来岂不是‘鳞菠薇布’吗？贤弟机巧，此菜委实比上一道又拐了几个弯，愚兄当自罚三杯。”

二人又互劝了两道酒，江清波将手放在最后一层餐盒上，笑道：“这最后一道菜便是直指在下身世了，且看大哥破解。”

洪九指闻言看去，只见这第三道菜乃是在盘子上又放了一个个精致的大口银匙，柄部高高环起，匙中之物晶莹剔透，呈茶冻状，好似羊羹。内部又散落着许多黄色颗粒，伸手取起一件来，羹体微微抖动之下煞是好看，大小将将好一口一个。

洪九指一口吞在嘴里，只觉得满嘴的润滑，透着甜香，稍一用力便发现当中的黄色颗粒乃是大粒的鱼籽，迸发出异常的鲜味，不由他大呼妙极。

可这道菜的材料却着实简单，无非羊汤鱼籽两味，老洪挠着头皮想了一会，说了几个菜名都见江同学摇头否了，百思不得其解，只好又罚酒告饶。

江清波取过一个银匙笑道：“大哥这次确实想差了，这道菜要猜名字，却不在原料上。”说罢将银匙放在桌上。

这些银匙乃是江清波参考后世西餐里鹅肝勺子的做法画了图定制的，放置的时候可以以勺底为重心正放，也可以以柄部中间的一个支撑点为重心斜放，他这次便是斜放的，然后用手指微微一推，银匙两端便围绕着这个支撑点转动了起来，冻在羹中的鱼籽飞速旋转，伴着银光流彩，竟好似群星飞逝，宛若银河。

洪九指见了一愣神，然后抚掌大笑：“阳戈天钧——灵波微步——斗转星移！贤弟却不是凌鹫一系的，原来是当年逍遥一脉中还诗水阁王老夫人与南慕容的后人！”

江同学听了也大笑起来，暗想：“洪帮主，你的思路总算被我牵过来了。”