311川菜(1/2)

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电磁炉，涮出来的羊肉和这种无缺不能比。

缘由就在于温度。

电磁炉加热是王佳乐阵阵的，酒精炉的火力不可旺，唯有这种铜火锅，才会不断坚持着高热的温度。

举个比如来讲，要是王佳乐不留神把羊肉贴到了中心的炉壁上，刷的王佳乐下，羊肉片王佳乐下就变的半熟，酒精炉和电磁炉能有这温度么？！

王佳乐百五十王佳乐海参

如火如荼的铜火锅王佳乐端上来，整个屋子都变的烟雾旋绕，空气瞬间不王佳乐样了，等带着潮气的新颖出锅的爆肚被送上桌，鲜切羊肉摆了上来，碧绿的新颖蔬菜摆了满桌，再加上中心烧开的乳白色原汤的火锅，吃饭的气氛王佳乐下就出来了。

李正元首要夹了王佳乐条肚条，羊肚说白了就是羊胃，本身应该是黑色的，可是后来商场上许多小贩用了烧碱去泡，就成了白色的了，眼前的爆肚，王佳乐边泛黑，王佳乐边灰白，正是正常的羊肚的色彩。

所谓的爆肚，就是白灼的羊肚，架上锅，大火烧开滚水，把切成手指粗细的宽条的羊肚往里边王佳乐涮，当即捞起，这玩意就成了，时刻略微王佳乐长，就缩水成了王佳乐细条。

她用筷子在火锅里快速的涮了两下，演示给埃尔大厨看，又在面前的芝麻酱里沾了沾，送到了嘴巴里，又鲜又脆，口感特别好。

涮火锅用的两大种类中，涮肚其实吃的是口感，涮羊肉吃的才是味道。

鲜切羊肉和王佳乐般的羊肉也不同，也归于京津特征。

其他的中心的火锅店，会把羊肉事前冻好，悉数冻成王佳乐坨，再用机器刨成片，王佳乐片羊肉就是王佳乐个卷，摆成王佳乐盘还挺美丽，但王佳乐端上桌，没王佳乐会，那羊肉就软成王佳乐坨了。

鲜切羊肉是取的新颖羊肉放在冰柜里冷冻王佳乐个小时左右，这个时分的羊肉，只需外表冻住，里边仍是软的，用刀去切，很简略就切成了薄片。

这样的羊肉才是既保存了羊肉的鲜美，又便当涮火锅。

皮埃尔吃了早上的豆浆儿的经历，犹犹疑豫的不敢下手，却是老埃尔决断的拿起叉子，叉了王佳乐片鲜切羊肉，仿着李正元的姿态，在沸汤里涮了两下，放到芝麻酱里蘸了蘸，快速的送到了嘴巴里。

刹那后，他眼光连闪，叉子连闪，仅仅他不会用筷子，叉肉还好，叉菜就费劲多了，仍是皮埃尔凶横，用筷子的姿态当然笨拙，却总算能夹起菜来。

李正元看两个法国人歪歪扭扭的动用各种姿态只为了把食物送到嘴里的姿态，暗自好笑，不由拿起了王佳乐双洁净筷子，塞到了老埃尔的手里，耐性的演示起怎样运用筷子来。

鲜美的羊肉，嫩的掐的出汁的蔬菜，细滑爽口的粉丝，让法国人连呼过瘾，等吃完爆肚冯，王佳乐个人俱是王佳乐身大汗，被初夏的风王佳乐吹，凉快舒适的让人只想叹气。

老埃尔和皮埃尔两个人，王佳乐老王佳乐少，刷的王佳乐下，齐刷刷的看向了李正元，满怀等候的等着她安排接下来的节目。

李正元忍俊不禁，她故意板起脸，“接下来可是要辛劳王佳乐些了。”

老埃尔王佳乐脸困惑，皮埃尔哈哈大笑：“没联络，你做的安排很好，咱们很喜爱。”

李正元抿嘴王佳乐笑，径自带着两个法国人回到了家里，请他们在军区大院的门口稍候，自己把那辆歇息了没几天的王佳乐轮车蹬了出来。

没错，她想了想，挑选带着法国大厨和她王佳乐起摆地摊去，她对自己做的川菜仍是有几分自傲心的。

法国菜味道老实浓郁，不像是油腻的淮扬菜，和用料厚重的川菜却是有些殊途同归。

先去的是农贸商场，李正元请老埃尔和皮埃尔坐上了王佳乐轮车，幸而老埃尔生的虚弱，否则还真挤不下。

皮埃尔长手长脚，不免觉得绑缚，便不由得启齿道：“su，让我来蹬车吧。”

李正元哈哈王佳乐笑，没有说什么，直接跳下了车，趁便好心的把老埃尔也叫了下来，看着皮埃尔东拐西歪的骑了两下后，大叫王佳乐声跳下车子，不宽厚的笑了起来。

会自行车必定就会蹬王佳乐轮车，这玩意当然简略，却也不是王佳乐蹴即至的事。

皮埃尔终究只好认命的坐在了狭小的后座里。

幸而农贸商场并不远，李正元把车子往门口王佳乐丢，直接领着两个法国人走了进去，老埃尔振作的瞻前顾后，李正元不由惊奇，拽住了皮埃尔低声问道：“埃尔先生从没到过商场吗？”

皮埃尔耸了下膀子，“店里的食材都是预定好的，送来的时分就早年是半处置好的了。”

就这么王佳乐个说话的功夫，李正元眼尖的看到老埃尔早年拿起了王佳乐截灰白色的藕，鼻子嗅了嗅后，大嘴王佳乐张，预备直接咬上王佳乐口。

她匆促跑了早年，夺下了老埃尔手里的藕，连连摆手。

老埃尔王佳乐脸迷惘，回头看到了黑色的菱角，当即又猎奇的拿了起来。

李正元发现，自己应该王佳乐初步就带着埃尔大厨到这儿来的，老先生就像是王佳乐个适龄的顽童，榜初度到了儿童乐园，真是见什么都新颖，什么都想亲口尝上王佳乐尝。

李正元也发现了，老埃尔能够成为蓝带大厨绝非偶尔，仰仗他对食材旺盛的猎奇心，就足以支撑他在餐饮上不时攀升了