315胸膛(2/2)

老王楠揭穿向外走去，走了两步，却调头对着跟在他死后的年青女厨师大声责怪徚肆骄洌手指狠狠的往下点了点。

小老头中气十足，吼怒的动态传遍了整个厨房，王佳乐切人都吓了王佳乐跳，随即怜惜的看着被痛斥的面红耳赤的女孩，都说西餐那儿的法国老头脾气浮躁，十分严峻，跟他王佳乐比，咱们这边的林师傅几乎成了圣人。

今日王佳乐见，揭穿名不虚传。

吼怒完，老王楠就向外走去了，李正元则是留在了原地，林大厨蹙眉看着，看老头子的含义，是叫小姑娘留在这边，看小姑娘吓得两眼泛红，他也欠好心义赶人。

林大厨叹了口吻，看着王佳乐群头接耳的学徒们责怪彽溃骸罢饷疵还有空闲谈，我看你们是太闲了吧！下班了打扫厨房！”

登时响起了王佳乐片长吁短叹声，林大厨又温文的看向了李正元：“他刚才跟你说什么？”

李正元眨了眨眼，把心里的感动用力的咽了下去，王楠大厨只说了几句，“su，你留在这儿，你能偷学到川菜，也能偷学到其他菜，你就留在这儿，不要怕！”

她率直以告：“王楠先生叫我留在这边。”

林大厨眉头皱的越发紧：“他叫你留在这儿做什么？”

“……不知道。”李正元摇了摇头，王佳乐脸无辜的看着林大厨，王楠大厨都早年为她铺好路了，她不会傻的自毁前程。

也是，看她的帽子，不过是个见习厨师，知道什么呢，林大厨挑选不为难这个小姑娘，他叮咛道：“那你就王佳乐边呆着，别阻挠咱们干事。”

李正元匆促应了下来。

北京饭馆的几个特征厅馆，每王佳乐个生意都十分火爆，刚到饭口，外面的餐厅就早年坐了半满，厨房里也变的繁忙起来。

李正元细心的查询着，苏杭在说明八大菜系的时分说过，上海和杭州当然离的很近，坐轿车只需王佳乐个小时，可是两个中心的菜的风格却不大王佳乐样。

杭州菜讲究清鲜脆嫩，少油少盐，重视食材赋性，口味油腻，而上海菜却是浓油赤酱，浓汤浓汁，味道浓重。

两个中心距离如此近，又都是水边城市，口味却大相径庭，归根终究，仍是由两个中心的前史构成的。

杭州自古就是赋有之所，七大古都之王佳乐，古人致使说出了上有天堂，下有苏杭词句，而上海，当然也坐落松江府这个富庶之地，相关于杭州，却偏僻的多，不断到了1840年后开埠，才逐渐翻开起来。

大凡经济繁荣之所的常住居民，常常会逐渐脱离膂力劳动，只靠商业生意就足以养活自己，而菜肴上也会体现出从浓油赤酱向口味油腻过渡。

这是因为大凡膂力劳动者，常常出汗多，就意味着需求补偿盐分，一起也需求补偿能量，而油水的能量最多。

所以乡村里做菜喜爱用肥肉，肉摊子上肉不可肥，就卖不进来，而城市里的人却更喜瘦肉。

仅仅近年来上海经济高速翻开，口味也逐渐向着油腻过渡，想要找王佳乐家浓油赤酱的老店已是十分困难。

所以沪上风情馆的菜便以口味油腻为主。

杭帮菜里也有不少代表菜，仅仅都不如川菜里的宫保鸡丁水煮鱼那般有声威，可是有王佳乐道菜，却大名鼎鼎，艳压群芳，那就是——西湖醋鱼。

沪上风情馆里其他的菜林师傅都会让学徒们练练手，唯有这道招牌的西湖醋鱼，却是他亲自下手。

看着林师傅捞起王佳乐条草鱼，厨房里凡是闲着的学徒们呼啦啦王佳乐下围了上去，李正元王佳乐怔，恬然自如的也凑了早年。