第五十七章 准备开张(1/2)

成功复制了肝膏的制作，方渝总算可以正式学习味箸说的神秘菜肴了。

“恩，没错，和肝膏做法有很多相似之处。”

“对，就是这样，用刀背反复敲打”

“恩，用纱布过滤一下，把筋膜和没切碎的小颗粒都过滤掉。”

“注意加水的比例，太稀了可就没办法了”

“搅拌的时候要小心，只能朝一个方向，对了，就是这样，连续搅拌10分钟。”

“盐不能一下都加进去，一点一点的加，搅拌一会再加一点。”

“加点玉米淀粉，别太多，蛋清稍微多点问题不大。”

“搅拌够了，放到冰箱里冷藏着，我们去看看清汤熬得怎么样。”

“时间到了，从冰箱拿出来吧恩，凝固的不错，来，再加点矿泉水搅拌，水不要一次放太多，慢慢来”

“水要烧开滚滚才能下把火放小，盖上锅盖”

“让我们看看成了没有，你尝尝看我干嘛，我只是筷子，当然应该是你尝。”

“好吧，看起来不太成功，没事，我们再来。”

在味箸的指导下，方渝反复的尝试、失败、调整、尝试、失败。

这一道用料简单的菜肴实际制作起来，难度出乎方渝的意料，以他开了挂的本事居然学起来都那么费劲，不是味道对了外形不对，就是外形够了口感不行，材料配比、制作工序、火候把控差一点就得全盘重来。

幸好方渝在制作清汤肝膏的时候已经把相关的技巧练习的很娴熟了，大大提高了学习效率。在糟蹋了大量的原料后，他终于把握了制作的诀窍，能够百分之百把握做出一流的成品。

看着自己努力的成果，方渝开心的想大叫两声，这道菜真是绝了，开业那天一定会让来宾惊艳不已的。

现在秘密菜品也完成了，一切就绪，可以正式发开业请柬了，方渝心激动的想。

金河路顺心茶馆

“刘大哥，早啊。”

“呦，是方渝啊，你来的还真准，快坐下。正好朋友送来一些峨蕊，想叫你一起品品，你自己就来了。”刘振强热情的招呼方渝。

“谢了，刘大哥，今天我是来送请柬的，我准备这周末正式开业。”

“准备开业了吗，恭喜恭喜。”刘振强笑着接过请柬打趣道，“方老弟，我可是一直指着你开张为我的茶馆也添些人气啊。”

“刘大哥，我还指着靠您的面子多吸引些老客照顾我的生意呐，您可一定要来呀。”

“你放心，我肯定会去的。”

蜀都郊外颐园

陈玉平：“师公，方师叔来看您了。”

黄大师：“哦，快叫他进来吧，有些日子没见了着他了。”

方渝一见到黄大师就赶紧上前问安，“黄师伯，您好，您今天的气色可真好，我咋一看都以为您年轻了十岁呢。”

黄大师呵呵一笑：“小方你一来看我，我的精神就好。”

“好嘞，以后我可就常来看您了，您可别嫌我烦。”方渝乖巧的接道。

“哈哈，你们这些小辈只要能来看我，我就很高兴了，就怕你们嫌老头子啰嗦不愿来。”

“怎么会呢，能聆听您的教诲这是我们的福分。”

黄大师用点了点方渝，“你呀尽捡好听的说。我看你今天过来一定是有事，快说吧。”

“没什么大事，就是想来看看您，顺便给林师兄送个请柬，我的面馆准备开张了。”方渝将请柬递给黄大师。

“哦，好事啊，要不是老头子我腿脚不便，我也想去看看。这样吧，叫茂洲带上赵雷一起去，以我的名义祝贺一下。”

方渝大喜过望：“多谢师伯。”

“都是自己人，谢什么谢。记着如果有困难一定要和我说。好了，开业要准备的事情很多，你赶紧忙去吧，记得有空再来看我。”

“好的，忙完这段我就来看您。”

蜀香汇集团大楼

集团例会结束，苏沉香穿着一身黑色职业套装从会议室走出来。

“沉香，这周末有个音乐会不错，我订了最好的位置，你咱们一起去吧。”杜长峰从会议室里追出来。

苏沉香继续向前走，“抱歉，杜董事，周末我有安排了。”

“沉香，我说过，你叫我长峰就好了。周末你有什么安排，我可以先陪你一起去，然后再去听音乐会。”杜长峰依然不愿放弃。

苏沉香皱了皱眉头，停下脚步，“杜董事，很感谢你的邀请。我的朋友请我去参加他的开业典礼，我真的没空陪你去听音乐会。”

“开业典礼？”杜长峰愣了一下，突然脑子一转“是那个叫方渝的小老板对吧。”他的脸色一下子变得铁青。

苏沉香不满的瞪着杜长峰；“杜长峰，你派人跟踪我？你现在胆子不小啊。”

苏沉香眉毛一立，杜长峰本能觉得汗毛都竖起来了，赶忙解释：“没有没有，我怎么可能做这种事，我只是找人调查了一下那个方渝。”

“哼，没有最好。记着，不要chā_wǒ的生活。”苏沉香转身离去。

正好走出会议室的杜飞白看到了这一幕不由得叹了一口气。

杜长峰不成器，他是知道的。本希望他能追求到苏沉香，以后至少还可以保着自己打下的基业不失。现在看到自己的儿子对苏沉香畏之如虎，实在是让他失望。

“方渝？”杜飞白觉得这个名字很耳熟，仔细回想了一下，“哦，原来是那个天才小厨师。”

杜飞白上次就很欣赏方渝，