第三十九章 挂面(2/2)

霍大贵做挂面的第一步，先放盐和好面去醒。第二步是把面搓成成粗绳子一样，一圈一圈盘在盆里接着醒面。

醒好的‘粗绳子’的一圈一圈缠在两根木棍子上接着醒。

等到回屋吃了一顿饭之后，招呼宋建刚帮着自己将那醒好的面拉长。让霍鲁在外头房檐上架起一个杆子。将拉长的面条挂上去，在下面抻着面条的木棍子上放两块石头amp;bsp;压着。如此在院子里晒了两天，直接将面条晒得又干又硬。