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第一百八十八章 意外的猪蹄(1/2)

“这洪虎人还挺好的,能分给你们一些大彘肉”花木兰此时走了过来,见奚利伟在翻找着各种烹饪的材料。

“这大野猪还是我和李天霸打来的呢,却只能分到二斤”奚利伟有些忿忿不平道。

“那刚好啊,你们一人今晚可以吃一斤”花木兰笑道。

奚利伟惊讶地转过头看着花木兰“怎么,你不吃了么”

花木兰咯咯咯地笑了起来,“我白天的时候在山坡上采了一些野果子吃,这山头上有一种俗名叫做十月炸的果子,里面是白色的肉,很甜可以用来充饥。”

花木兰说完就起身回自己床铺上睡觉去了。

奚利伟目送着花木兰,却在地上发现了几个黄灿灿的果子,这应该就是花木兰刚才说的十月炸了吧,看着挺像香蕉的。

奚利伟掰开一个尝了一下,里面白色的果肉很是清香,味道果然是很软糯清甜,这么高的糖分,这能量就可见一斑了,难怪花木兰不感觉到饿了。

不过这玩意对于自己和李天霸来说也就只能起到饮鸩止渴而已,这两个大男人可是无肉不欢的,如果说要他们靠这个野果子来当主食的话,他们绝对不干。

既然花木兰不吃了,那分肉的人又少了一个,这下又可以多吃一点了。

找齐了调味料之后,奚利伟便拿着所有的食材跑了出去。

这时候李天霸也把灶台的火烧得很旺盛了。

火光之下,两人的脸被照的通红,李天霸一副馋嘴的样子盯着奚利伟一直看。

这个时候,李天霸突然发现奚利伟的胸前湿出来一片,而且那颜色看上去

这不是别的,是血迹

“啊呀奚兄弟,你受伤了啊”李天霸惊呼道。

受伤了

谁受伤了

奚利伟狐疑地看着李天霸。

“奚兄弟,是不是刚才那大彘撞到你了”

“大彘没有啊,我躲开了啊”

“那你的胸前”

胸前

奚利伟顺势一摸,这一摸把自己给吓坏了,一阵冰凉,伸手一看,竟然真的是一片血迹

不对,奚利伟想了想自己总不至于蠢到这种程度吧,连自己受伤了都不知道。

再者说了,流这么多血自己难道一点感觉都会没有么。

奚利伟将手伸进怀里一掏。

瞬间由疑惑的神色转向兴奋高兴。

一把抽出一只大猪蹄。

“哈哈我差点忘记了,被李天霸一斧子砍下来的猪蹄子还揣在自己怀里呢”

李天霸一看,也是乐开了花,连连夸赞奚利伟。

这下子算是加餐了,这猪蹄子怎么的也有五斤多,早知道趁那个时候再砍些下来了。

锅子已经架好了,奚利伟到了些水稍微擦了擦油锅,尽量把锅子擦得光亮些。

然后先将锅子预热五分钟。

趁着这五分钟的时间,奚利伟将二斤肉切成了片,方便做炒肉片,至于这猪蹄么,还是等下偷偷慢慢炖着比较好,一时半会也抄炒不烂,如果被发现了私藏猪肉的话,搞不好还得挨罚。

锅已经烧得很热了,有一缕缕的青烟冒起。

热锅子冷油,这冷油一倒入锅中,便有一阵阵噼噼啪啪的响声,可见这油纯度并不高,还有一些杂质在里面,古代的榨油提纯技术有待改进。

迅速将姜蒜倒入煸炒,炒出香味之后,立刻将肉倒入锅中翻炒。

再加入盐,花椒等调味料,最后放入一点点水把肉焖熟入味。

可惜没有料酒和酱油,要不然味道就更好了。

要说没有酒的话奚利伟倒是可以理解,这军营之中早就禁酒了。

酱油在中国应该有三千多年的历史了吧,这个时代怎么会没有呢

算了,就这么着吧,在这样艰苦的条件下,有这些已经很不错了。

开锅

李天霸深深地吸了一口抄山彘肉片的鲜香气味,哈喇子简直要流一地。

要说那个时候的烹饪手法,烤是首要的,其次就是煮和炖。

因为大魏的皇室家族是胡人中的鲜卑一族,以前没有进入中原称霸之前一直在内蒙古地区大草原上放牧,那边地势比较高,通常食物都不拿来煮,一个是不太容易煮烂,那边起压低,水沸点低,二一个烤着吃比较方便,把杀好的牛羊肉用棍子一戳直接就烤了。

所以鲜卑一族统治中原之后,大多习惯也都被带了过来。

再一个,在这样一个混乱的时代,中原四分五裂,内部战争不断,还要抵御塞北的各支少数民族的入侵,可谓是民不聊生,大家对于食物的渴求,还仅仅是停留在基本的吃饱的要求上。

老百姓连盐都吃不起了,哪里会有油用来炒菜,那些油都是达官贵人或者军队采购了去。

水煮白肉并不是说味道不好,但主要还是要看厨子的烹饪技法了。

这新兵各个营帐之中,虽然拿到了很多大彘肉,但是对于烹饪却都是千篇一律地直接炖了,撒上点盐就完事了,这简直是浪费食材。

而且浪费的是那些油脂比较丰厚的肥肉,这要是拿来红烧,那味道别提有多香了。

奚利伟之所以会有这种想法,是因为在刚开始炒肉的时候,他就看到闻到了各营帐怎么烹饪自己分到的大彘肉,他也只好无奈地遥遥头。

那么好的肉,到最后做出来的菜肴连自己的十分之一都不及。

爆炒过后的肉片,无论是在爆炒的过程中,还是后面出锅的阶段,都是香味算是比较浓烈的一种烹饪手法了,而且是一下子爆

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