第267章 红烧＋清蒸＝鱼(1/1)

闫洛笙朝着她们摆了摆手，便跟着夜沐辰回家去了。

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回到家后，闫洛笙见王大虎他们还没回来，看了看天空，估计也快要到响午了，于是她让夜沐辰将鱼放到盆子里去。

“笙儿，哇……那么多鱼啊？”

李氏见两人带了鱼回来，一脸吃惊。

“对啊，我们在河里叉回来的，都已经死翘翘了，得趁新鲜吃了！”

“好，那今天吃鱼吧。”

李氏回答道，她不是很喜欢吃鱼，河里的鱼骨刺多，觉得麻烦，不过平时也可以换换口味。

“嗯，好咧！”

闫洛笙往盆里放入水，便开始清洗起来，夜沐辰见此，也跟着帮忙清洗。

闫洛笙将洗好的鱼刮去鳞片，放到一边，然后剖开鱼肚，挖去里面的内脏，清洗干净。

两个人一起动手，搭配干活，很快便将二十条左右的鱼弄好，闫洛笙留下十条鱼，想要晚上再烤，剩下的鱼全都做来中午吃。

“笙儿，还是你干活利落，我才洗完米下锅，你就已经杀好鱼了？”

“娘，宰鱼很快的，只要熟练就可以了。”

闫洛笙将准备烧烤的十条鱼放盐腌制，让它们均匀入味，到时候便不用担心口味淡了。

“对了！娘，我打算做一锅鱼汤，嗯……再做个清蒸鱼和红烧鱼吧！”

闻言，李氏呐呐地点了点头，还是儿媳妇有主意，就让她忙活去吧，自己就打打下手算了。

“好，你来做，需要我做什么的就开口吧！”

闫洛笙摇头，“娘，让沐头过来帮忙就好了啦，不过你可以去摘些菜回来。”

李氏想了想，觉得儿媳妇说的对，便应了一声，出门去摘菜了。

“沐头，烧火！”

夜沐辰蹲下来，如今新屋的厨房比以前大多了，但是夜沐辰蹲着还是觉得狭窄，他的大长腿缩起来，有点憋屈。

闫洛笙待锅烧热，便下油，将几条鱼下锅煎，以前她听别人说过，炖鱼汤之前将鱼煎得半熟，那鱼汤会变得更加纯白，更好喝出味。

“滋滋……”

锅里的热油发出声音，煎炸的香味飘出来，有种诱人食欲的感觉。

闫洛笙将鱼翻过来，上面已经被煎得金黄，看起来卖相极佳，不一会儿，她便将煎得恰到火候的鱼铲起，转到另一个锅里，里面有她事先放好的水，而且已经烧到冒出白烟了。

接着闫洛笙又做了道红烧鱼，烧得红彤彤的，上面的汁液香浓有味。最后将腌制好的两条鱼放在碟子里，洒上葱花和姜片，放到锅里清蒸。

做好之后，李氏将洗好的青菜递给闫洛笙，让她炒个青菜，自己便洗碗去了。

“沐头，你先看着火，记得不要把鱼蒸老了啊？！”

说完，闫洛笙便将红烧鱼端了出去，徒留下有点懵逼的夜沐辰，他没试过蒸鱼，怎么知道会不会蒸老呢？

夜沐辰看着烧着的猛火，眉头皱了起来，最后默默地将里面的柴取出，减小了火势。

闫洛笙回来的时候，见到眼睛一动不动盯着火的夜沐辰，有点疑惑奇怪，便开口问道：

“沐头，你干嘛啊？”

“看火。”

闫洛笙看着冒着蒸汽的锅，揭开了锅盖，用筷子弄了弄，见到熟了，便说道：

“行了，你熄灭火吧。”