第三百七十九章 斩鱼丸(1/2)

第九题结束之后，也是本次西街盟会第一关的最后一道题目，不用多想，最后的一道题肯定是最难完成的，毕竟是压轴的一题，可此时的场上，八十人也仅仅只剩下十五人，其中有一半也已经是命悬一线，最多的不过八十五分。

当然了，杨萧算是一个奇葩，不该丢分的前四道题丢了二十分，后面比较难的五道题却一分为丢。

至于本次夺冠的几个热门选手，鬼佬七和易行两人独领风骚，九题全对，以满分的姿态领先其他选手，位居前两位。

易风与八十号少年以98分并列屈居三、四名，胭脂楼的大厨乔斌95分排名第五，然后是南宫望的92分，以及糊涂生和秃鹫的90分。

这些人可以说已经是获得了晋级下一轮的机会，毕竟最后的第十题就算再难，最多也就再扣十分，也就是说最低也有八十分，所以这八个人已经是晋级了，没有任何的悬念。

可除了这八个人之外，杨萧他们剩下的七人，分数都在八十五分之下，最低的自然就是杨萧的八十分。

不过，现在即便杨萧只有八十分，可在场的人也没有同情他的，毕竟这厮太特么变态了，连续五道难题一分未丢，而且每次答的都是最快最好的，这样的人还有什么可担心的呢？

这次的比试，有需要蒙眼睛的，也有不需要蒙眼睛的，这次的第十题就是不需要蒙眼睛的。可是，这道题与之前的有些不同，那就是这题上来的菜肴并不是单一的一道菜的一部份，而是整个一道菜，所有人几乎一眼就可以看出菜之中的主菜和配菜都有什么，这样的题目顿时引发了一阵的热议。

“这搞什么鬼？都上来了？还不蒙眼睛？那几乎不是把答案告诉你了吗？这还比什么？”

“是啊，这最后一题难道是放水吗？这样的话，排名靠前的几个人应该没有问题了。”

“估计是怕晋级的太少，第二轮没法比了吧，要不也不会这么放水啊。”

“嗯嗯，不过我总感觉这最后一题没那么简单，你看那菜似乎会有些蹊跷啊。”

……

杨萧看着眼前的菜，眉头微微一皱，因为这道菜不但是明摆着端上来让杨萧他们看，而且居然还是道名菜，有些阅历的厨师，几乎一眼就能看出来，这道菜是——“斩鱼丸”。

这道菜的做法，对于大唐这个时代来说，还是比较讲究和复杂的，首先需要是将草鱼去皮、去肚骨、去红筋。接着洗净切成薄片，再剁成肉粒状的颗粒，然后放入器皿内加入和清水和盐进行搅动，让鱼肉发涨，发粘。

等鱼肉处理好了之后，再将火腿和冬菇炒熟，然后再鱼肉中加入绍酒、熟猪油、姜汁水、火腿与冬菇。

然后将鱼肉积压成大笑4厘米左右的鱼丸，下冷水慢慢煮沸。等鱼丸煮熟之后，捞出放入碗内，再盖上火腿片、冬菇、葱花等装饰材料即成。

这样看似平凡无奇的一道菜，其实确实当时古代宫廷宴会必须要有的一道菜，因为他其中的含义非常的特别，有一个故事，就是说这种“斩鱼丸”的。

那个故事发生在秦朝，秦始皇年间，当时秦始皇统一了六国，坐在龙椅上的他生怕六国的后裔造反，所以秦始皇就采取了一系列的措施来巩固他的中央集权，有效的巩固了自己的统治地位。

当时的秦始皇有一个愿望，那就是长生不老，所以曾经派人四处寻访灵丹妙药，甚至还找人自己炼制丹药。

这样的秦始皇其实是特别惜命的，懂得养生，知道吃鱼对身体是有帮助的。所以饮食方面秦始皇经常会让御膳房的厨子给自己做一些关于鱼的菜。

不过，这伴君如伴虎，秦始皇本就生性暴虐，遇到一些厨师制作鱼肉菜系不好吃的，厨师就会面临砍头的灾祸，所以当秦始皇让一些人制作鱼肉菜系的时候，御厨们都是小心又小心的。

有一次秦始皇无意寻得了一名楚国的名厨，就将其带进了宫里，让他制作一道鱼肉菜。可是，当时这名楚国的名厨知道，就在不久前，秦始皇出宫南巡的途中，刚刚遇到了一次“刺杀事件”，刺杀他的人正是楚国人。

一时间也是怕秦始皇怪罪下来，所以在制作那道菜的时候，有些用力过猛，一下子把一条整鱼，给一分为二了。

如果在现代，其实这并没有什么，只要菜好吃，样子差一些也没事。但在那个时代的御膳房内，一条断鱼如果被放到了秦始皇的餐桌上，那就是死罪，而且还有可能被诛三族的。

因此，那厨师当时就有些吓傻了，最后无奈之下，只好心一横，一不做二不休，用刀背狠狠的拍击鱼身，将头骨和鱼骨都是给卸了下去。

最后，将整个鱼的鱼肉剁成了肉泥，然后反复加工，又填入了一些配料，制成了鱼丸，又投进了浓郁的汤汁之中，这才是制作成了这鱼丸。

秦始皇吃了这道菜之后非常的高兴，不但赏赐了他好多的银两，还将这道菜拉进了御膳房之中，让其成为了重要宫廷菜。

而这名厨师，因为制作的过程都是有着被斩首的危险相伴，所以最后就将这道菜命名为“斩鱼丸”，后来渐渐的成了当地的名菜，最后也被收录在了“浙菜”名菜之中。

其实这道菜出现在这里，其中的含义还是挺多的，因为这菜本身的故事，可以说明这周穹在暗示杨萧一种讯息，因为他已经猜到了，杨萧肯定会将自己失去味觉的事情联系到他的身上，而这