笔趣阁看书手机小说首页小说搜索

返回《资深吃货在古代》

笔趣阁看书(biquks.com)

首页 >> 资深吃货在古代 () >> 17.第17章
亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.biquks.com/128915/

17.第17章(1/2)

本来以为只碰个面,招呼一声,就走过去了,谁知九王一转身跟在了她身后,随着她的脚步一道和她缓缓向前走去,一边谄媚笑道,“七嫂,你上次给我们吃的那个饼子里面夹的肉,是怎么做的,我让几个厨子做,都没做出那样的味道,可有什么秘方,能不能再做一些……不要放辣。”

方薇一怔,转头望他,“九王爷喜欢?”

“喜欢喜欢,非常喜欢,不辣就行。”九王笑着,他身旁的十一忍不住舔了舔嘴。

方薇展颜一笑,十分得意,“这个嘛……好说,走。”她模样温柔婉约,性格却是豪爽,袖子一挥,领着他们就往厨房而去,路上说,“我昨天晚上做了一个梦,梦到了自己又在做红烧肉吃,醒来后就一直在回味梦里的场景,依稀记得操作步骤,今天就给你们做个红烧肉,让你们见识见识本王妃的本事……”

“如此甚好,如此甚好。”九王和十一小殿下一喜,屁颠屁颠跟去。

“上好的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉相间,要层层相间,比例适当,色泽粉红明亮,肉质鲜嫩……”厨房里,方薇操起一条五花肉,在九王和十一面前徐徐说道,“稍微捏、按……以看肉质是否弹润……”说着将肉一反,又让九王和十一看向肉皮,“这皮也有讲究,要细致,不能过干或过油……”

九王和十一看得目瞪口呆,实没想到,平常饭桌上的一口肉,光是选材就有这样的讲究,九王随口问道,“七嫂,这些你都怎么知道的?还有,什么叫‘脂肪’?”

方薇怔了怔,“那个‘脂肪’啊,就是肥肉,至于我是怎么知道的,说来奇怪,我也不知道,一看到肉就莫名其妙发出这些的感想,可能从前经常吃肉吧。”

九王笑道,“七嫂这等感想真是让人听之耳目一新。”

方薇得意道,“那是,我发现啊,我在吃肉这方面特别在行。”

九王将她上下打量,恭维道,“七嫂爱吃肉啊,可是这身段却保持的这样苗条,真是难得。”

方薇捏了捏自己的纤纤细腰,更是得意,“就是,这点确实有些浪费粮食,怎么就吃不胖呢!”

十一有些着急,“七嫂,快开始做肉吧!”

方薇将五花肉交给厨子,让他们先浇了锅开水,把肉放水里面轻煮片刻,期间在水里加了些许生姜片和大葱。

将肉从水里捞出,先切成一指长的方形块儿状,方薇拿来一碟蜂蜜,拿着小刷子,把蜂蜜均匀涂在肉皮上。

九王看着新奇,“七嫂这是做什么?”

方薇说,“一会儿你就看到了。”

等蜂蜜稍凉上一会儿之后,将涂有蜂蜜一面贴到油锅底上,放油里炸,皮遇到油,发出噼哩乓啷的声响,响过一阵后,再把肉翻过来看时,皮已经变得红亮红亮,起了皱褶,初步的肉香已经散发出来。

十一擦了擦口水,“七嫂,可以吃了?”

方薇瞥他一眼,“急什么,还没熟呢,红烧肉做得好吃不好吃,主要看火候。”说着让厨子把肉捞出来,再分切成小块方形,放入一口空锅里,放入各种大料,酱油,酒,再洒一些蜂蜜上去,加入少许水,盖上锅盖,吩咐道,“大火煮开后改小火炖着,要很小的火,炖上两个时辰以上。”

“两个时辰?”十一殿下听得心里发急。

方薇拍了拍十一肩膀,“心急吃不上红烧肉,走,陪姐去院子里走走。”

九王纳闷,“七嫂,你为何自称是‘姐’而不是嫂子!”

方薇愣了愣,“我刚说‘姐’了吗?”

九王和十一均点头。

方薇低头寻思,喃喃道,“也不知道怎么搞的,有时候说起话来顺口就说了些怪话,连我自己都不清楚怎么回事,也有时候莫名其妙的做了某件事情,等做完了才发现是自己干的,比如,今天早上起床洗脸的时候,我突然问小燕要洗面奶,结果小燕和我都不知道洗面奶是个什么东西,莫非我以前在边城住的时候,用牛奶或羊奶洗脸来用,想想都奇怪,太奢侈了!”

九王和十一点头,都表示理解,感觉她失忆以后脑子还没好。

“正好我有件事要请教九王,请随我去泌芳园坐坐。”方薇想起说道。

九王忙说,“不胜荣幸……不知七嫂有何事请教?”

说着,三人走出厨房。

临出门时,方薇回头对厨子说道,“切记,火要小,不要才一会儿时间就把汤汁给熬干了,等两个时辰后,汤汁要多的话,再大火收干,然后就可以出锅了。”

嘱咐完后,就领着九王和十一向泌芳苑走去。

边走边说,方薇道,“请教九王的事情,说来惭愧,可能是我自小在家里不受器重,也可能是我父亲思想守旧,觉得女子无才便是德,所以我没有得到好的教育,以至于现在……虽然整天在看书,但书里有很多字不认识!”

九王惊讶,“不是吧,我当年去边城看望太子哥时,在七嫂家里也曾住过一段时日,对七嫂的才学虽然不敢恭维,但也不至于许多字不认识!莫不是失忆太严重,连有些字都忘的不认识了?”

方薇喃喃道,“不可能啊,为啥忘只忘一半,而且,我觉得虽然失忆,但有很多事情已成为习惯,成为本能,即使不用去想,去记,都能知道,就像穿衣、吃饭、说话……这字,真能忘一半!”

九王用扇子敲了敲自己脑袋,也寻思起来,

状态提示: 17.第17章
第1页完,继续看下一页