第102章 102 煮锅鱼羊鲜(2/2)

到晌午，腊梅回来说：“我跟柳义哥、大贵哥、三平哥、五平哥、平安哥、小福哥他们都说过了，下晌一准儿来吃寿宴。”

她一说就是一串“哥”，把百合逗得直乐。

“哪里就是寿宴哩”宋好年小声咕哝，“随便做点啥就行。”

百合也没想在家开寿宴，她的打算是年前把宋好年的结义兄弟们凑在一起聚一聚，大家亲香亲香。

宋好年这回带回来的东西里，有一腔羊，几尾鱼。

羊肉好吃，但做不好容易有膻味，寻常人家既吃不起，也不大愿意做羊肉。鱼肉则是至腥之物，刺多又没啥油水，乡下人家把肥肉看成宝贝，不到万不得已不愿吃鱼肉。

偏这腥膻的两样东西合在一处，就是一个“鲜”字鱼羊鲜。

百合叫宋好年把一腔羊破开，取出肋排剁块儿，用水淘洗干净。

鱼已是剖洗过，加盐晾晒过几天，虽不大新鲜，聊胜于无。刮掉残余鱼鳞，冲洗内部脏污，洗到鱼肉白嫩，不见一丝血水，剁成与羊肉大小相似的肉块。

羊肉先在热水里焯一遍，滗去血污。锅里放油，与姜片一同烧热，倒鱼肉进去细细煎到两面微微泛黄，加水、葱结、花椒同煮。

水开后，倒入羊肉块，先大火烧开，再小火炖煮，一边煮一边不断用勺子撇去浮沫，保持汤水是干净的乳白色。

腊梅在百合整治鱼肉的时候就抽着鼻子嫌弃：“好难闻！”这会儿一边烧火一边吸气，“煮咋这么香！”

百合打发她去地窖里开一个黄泥封口的坛子，把中秋节前后存下来的苹果、梨、石榴多拿几个出来，顺便提几个红薯做拔丝红薯。

腊梅跑去取水果，宋好年过来给百合道辛苦，又叫她不要太麻烦，自家兄弟，不讲究这个。

百合道：“再是自家兄弟，该有的礼数要有，要是你去大哥家，彩凤姐给你吃剩饭，你咋想？”

李彩凤是个精明人，自来不曾做过失礼的事情，跟兄弟们都处得好，百合不能差她太远，有她指点，礼数上头也是不错的。

腊梅如今倒是灵醒许多，百合只跟她说了水果和红薯的事情，她自作主张还带了两棵白菜出来：“既是要做菜，光一道红薯定然不够，还是再加个白菜罢。”

百合顺嘴表扬她：“就是这个理儿，你省了我多少事！”

得到肯定，腊梅开心地去切红薯泡在水里，又洗白菜切成一指宽的细条，方便待会儿炒菜。

下晌众兄弟带着礼物陆陆续续来时，百合已叫宋好年去邻居家借一张大桌子，十几个碗。男人们坐一桌喝酒，女人们另外安排一桌。热气腾腾的鱼羊鲜摆在桌上，汤汁奶白，香气浓郁，上头漂着几朵嫩绿葱花。满满一盘子油渣炒白菜，是乡下人家敦实的分量。鸡蛋整个打进温油里细细煎成蓬松柔软的模样，撒上盐和花椒粉，又是

一道叫人口水直流的菜。

白米饭盛在木盆里，随各人自便，想吃就添。不想吃米饭的，可以选南瓜红薯饼或是李彩凤从家带来的素馅儿包子。

拔丝红薯须得趁热吃，最后上桌，百合脱下围裙，招呼众人吃饭，那边男人的桌上，宋好年端起酒杯，感谢众位兄弟来给他过这个生辰。

第二杯酒，他越过桌子，敬百合道：“媳妇，没有你就没有今日的我，你待我的好，每一分每一毫我都记得。”李彩凤、大贵嫂几个起哄叫百合喝酒，百合脸儿红红，还未饮酒，人已先醉。