69、第 69 章(5/6)

他们这的天气可完全种不了甘蔗啊。

云祈有些诧异的看了他一眼，又意识到这是个古代人，只耐心解释道：“这里头的糖，和甘蔗里的糖，都是同一种糖——我们临国统一称之为蔗糖。”

“就算——就算你说的这些都有道理，就算能够从这鬼菜里炼出糖来，”完颜雍皱眉道：“你别忘了，南宋现在粮食丰产，饴糖也是到处可以买到的东西——金国在榷场出售这种东西，卖的出去吗？”

云祈眨了眨眼睛，摁下圆珠笔的按钮，给他又写了一行式子。

甜度:果糖>蔗糖>蜂蜜>葡萄糖>麦芽糖浆>饴糖

蔗糖，是比蜂蜜甜度更高的存在。

而饴糖由于麦芽糖成分过高，甜度只能垫底。

就好比一个是大叶金骏眉，一个是杂草泡的茶汤，根本不是一个量级的东西。

甜菜作为北方作物本身已经被广泛种植，只是根茎的使用上并没有引起人们的重视而已。

如果能够合理提炼根茎中的蔗糖成分，等于平地创收，给金国带来一大笔不菲的收入。

而金国在收缴到足够多的外汇之后，可以进一步改革货币制度，发行新的铜币。

“剩下的事情就轮不到微臣操心了。”云祈捧着下巴慢悠悠道：“如何甜菜提糖，如何改良铸币消耗，都是唐尚书的拿手活儿，您尽管问他去。”

完颜雍皱眉盯着这女人，半晌没说出话来。

她这是把政务交代完了之后，就明着暗着开始赶人了。

这样漂亮又出挑的女人，偏生活得太聪明了一些。

真是可惜了。

唐以连着打了三个喷嚏，下意识地抽了抽鼻子。

估计是感冒了。

第二天一早，还没等唐尚书睡醒，宫里的太监就来急吼吼的唤他进宫。

唐以还以为有什么急事要请他帮忙，等进了大殿之后，才发觉情况不太对劲。

桌子上摆着几盘菜，而且是连茎带须的那种。

完颜雍一晚上都没睡好，满脑子都是如何扩大收入，在榷场上扳回一城。

虽然那女人说的许多东西，他其实并没有听懂，但核心思想还是能完全领会的。

唐以现在已经行事做派与金国贵族无疑，短寸头发也没有刻意留长。

他上前行了一礼，眼睛依旧停留在这一堆菜叶子上面。

“废话不多说，”完颜雍坐直了些，试图言简意赅的解释来龙去脉：“云祈她昨晚跟朕，说了外——外什么？外汇？”

外汇？

唐以愣了下，询问道：“是贸易之事吗？”

“她说这个外汇啊，有个什么差，”完颜雍本来脑子里消化了一晚上，到了现在又觉得自己什么都说不清楚了，只费劲道：“因为这个什么差，宋国和金国的收支不对等，这个东西你懂不懂？”

这是基础的经济学知识。

唐以点了点头，确认道：“您在关心贸易逆差的后果吗？”

这个事情，他也注意到了，只是一直觉得情况无解，所以一直按着没有上报。

无论茶饮粮布，都是生活必需品，金国没办法停止进口。

完颜雍记不住那些词，半晌憋出来一个字：“糖！”

“臣在？”

“糖！那个糖！”他指着桌子上的一堆甜菜，吩咐道：“你把多的事情能搁的搁一下，把这个糖弄出来！”

唐以看着桌子上的这一堆菜叶子，还有些一头雾水。

不是贸易差的事情吗，怎么突然扯到糖了。

他到底在应试能力上比不过云祈，无论是信息的整理还是提取能力都远不如她。

“就是——就是这个菜，这个菜的菜根，能提出糖来！懂了吗！”完颜雍这时候觉得自己这重臣简直是个榆木脑袋，恨不得把云祈弄到朝廷里来主持大务，又憋了半天，搜肠刮肚的找到那两个字：“蔗糖！蔗糖！！”

“噢噢，”唐以反应了过来，这才接道：“陛下的意思，是让微臣用这红菜根提炼出糖来？批量制备然后在榷场贩卖？”

“是！”

唐以忙不迭行了个礼，吩咐太监们把东西送回自己府邸之中。

唐以本身虽然是医药出身，也有一定的化工知识储备，但这古代的条件实在是太差了。

别说制造什么新式药物了，这种连玻璃都没办法吹制出来的落后时代，他想搞些工具弄青霉素都不具备条件。

但是别的不说，这提炼糖，还是能够办得到的。

现代工业对食用品要求严苛，制糖不仅要考虑纯度、杂质含量，还要加入清净剂和灭泡剂等等。

可是古代不一样——

只要这玩意能吃，就能卖。

没有检疫标准，更不用跟质量监督局等批文。

唐以回府以后看着那一车的甜菜，又想到那神出鬼没的云祈，笑着骂了句娘。

他脱下官袍穿了身轻便紧身的衣服，吩咐厨房那边寻菜刀和杯子来，开始跟厨子似的切菜根。

旁边的侍女小厮们哪里敢让大人做这种事情，忙不迭冲过来帮忙，还不住的道歉自罪，生怕被降下什么惩罚来。

唐以又想起来这是古代，只好跟带本科生似的教那些人如何切菜丝，如何洗净，又如何榨出糖汁来。

第一道工序下来，那糖水浑浊呈暗褐色，但蘸点一舔，确实是微微发甜。

这不是改良过后的糖料作物，虽然出糖率没有前者高，但茎叶、根