第三十七章 早茶清单(1/2)

“谈吧！”陆云瑶落落大方地坐下，她不缺钱，既然这个小大夫有办法治好她的脸，甚至让她的皮肤变得更好，价钱贵一点也是能接受的，她做好了这个小大夫会狮子大开口的心里准备了。

“药费加上人工费，一天一两，不过分吧？”蒋心媛买药跟玫瑰露花的钱是小，主要是她的人工贵。

“不贵！”陆云瑶从身上掏了一两白银出来放在桌上。上次去药馆开药花了她二十几两呢！

蒋心媛挑眉看着那一锭银子：“今天擦的药膏，你要连续来十天。我最近缺钱，所以十两银子先给。”

想想也是，陆云瑶把带的银子都拿出来，数了一下还有多，整个钱包都给她：“这里一共十五两，这个菠萝还有吗？给我打包带走。”

蒋心媛心里乐开花了，她手上的银子花完了，没有银子总觉得心空空的，这一下又有钱了，心不会再患得患失了。不就是一个菠萝嘛！楼下正好还剩下一个呢。

送走了陆云瑶，蒋心媛简单吃了点东西就回房间里想事情。

她拿出纸笔，先是写出菠萝的各种做法。

可以拿来炒排骨，做咕噜肉，酸甜可口又开胃。可以拿来蒸饭，清香可口。菠萝干可以拿来泡水果茶，菠萝还能拿来做菠萝酱。

蒋心媛写了一张纸，放到边上。又开始记录自己想的茶点单子：普洱养生茶、香甜水果茶、养颜美容茶。一壶五十铜板，仅供上午半天。搭配的早茶餐点菠萝包、叉烧包一个十五铜板，红枣糕，绿豆饼，卤鸡爪，酱花生，一碟二十八铜板。

晚上大家都空下来的时候，一家人聚在桌子前商量。正好蒋经国从外面带了两只圆铁桶回来，蒋心媛一看满意极了：“爹，就要这种桶，两个不够，得再买两个才成！”

蒋经国有些心疼：“这种铁桶太贵了，一只要三百铜呢！”

“可是后面他们的用处可不止为我们带来三百铜呀！”蒋心媛眨着眼睛，模样有几分逗趣，边上舅舅们都笑了。

“行吧！听你的，但是这炉子要做成什么样子的？”蒋经国明白女儿的意思了，心想着舍不得孩子套不着狼，反正现在花出去了日后能赚更多回来。

“就像这样子的！”蒋心媛把下午画好的图片拿出来，跟灶一样的结构，只是要小些并排四个孔，可以烧四个铁桶。

“这个不难做，交给我好了！”赵小刀看了一眼图纸，大概怎么做他心里已经有数，自告奋勇。

“行，这个就交给小舅舅了。”蒋心媛又把自己下午整理的菜单拿出来。

“这是什么？”赵大刀见弟弟找了事做，他也不想闲下来，现在每日在前台负责收银子，比起以前下地干的粗活实在是太轻松了，他总觉得浑身不舒服，不能适应。

“这是菜单，以后我们每天早上就增加茶点，我们每次供应的免费茶水是简单的一小块普洱煲出来的一大桶，但是这个茶点是一壶一份茶叶，我们是要收茶叶钱的，加开水免费，价格我写在上面呢。普洱养生茶是润肺生津的，材料是普洱、陈皮跟菊花。香甜水果茶目前材料还没有准备好，用的就是昨天你们试过的菠萝做的水果干，这个先不推出，养颜美容茶是菊花、枸杞加红枣，这个主要是补气润燥的。做法是不一样的。”

“这能好喝吗？一壶五十铜板，会有客人要吗？”赵氏心想都推出了免费的茶水了，那些客人都是贪小便宜的，他们怎么可能还会要收费的茶水，而且五十铜板价格可不便宜呀！

“娘，这你就不懂了。免费的茶水是给普通的客人解渴喝的。跟我们要推出的这个茶可不一样，你想想，要是有人到我们店里来请客，既然都出来请客了，那就说明这个客人重要，是不是招待的好一点客人心里就会越觉得被看重，给了甜头后面想办的事情自然就能办成了。大家一起喝一样的，跟单点一壶茶水的味道肯定不一样，不过五十铜板，能让客人高兴，算得了什么？”

听囡囡这么一解释，赵氏也就想明白了。这个不需要所有客人都来点，但是能点的都是比较有钱的，等于是在他们的日常开业多了一笔收入，何乐而不为啊！

“另外为了搭配早茶，我还想了几样糕点。菠萝包，就跟外面的馒头一样做法，表面用刀子割开十字口，用鸡蛋清刷几层再去蒸。叉烧包就是在馒头里面加进肉馅，这个肉要刷红糖上火烤熟，剁烂做陷。这两样因为材料贵一个卖十五铜板，另外红枣糕就用面粉和入红枣，红枣要去核碾成粉加白糖，蒸出来香甜可口。绿豆饼先把绿豆煮熟捞起加入白糖碾成糊做陷，外皮要用面粉加蛋清煎过，酥脆香甜。卤鸡爪就用卤水蒸煮鸡爪。这样的每碟三只。酱花生其实就是水煮花生加盐跟一点卤水，一小碟算一份，一份卖二十八铜板。”

“你说的这些我都没见过，不过听起来好像很吸引人的样子。”蒋经国听得忍不住吞口水，他自认在镇上多年，但是囡囡说的这些吃食他真的是闻所未闻。

“那明天抽空我们把东西买回来试做，成功了我们就把菜单贴出去。”蒋心媛其实还知道很多美食，只不过她不知道做法，这些都是她随便说的，也不知道对不对，所以明天还需要做出来试吃味道才行。

赵大刀听了半天，都没有他能做的，有些着急：“这听了半天就没有我能做的，要不我就跟小刀一起给客人端菜吧！我这收银子的工作总觉得太