第411章 过桥米线(1/2)

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“东大院？霍老？”

招弟摇了摇头，又是一个莫名其妙的人！

天色已经有些昏暗，夏天的白天虽然比较长，但只要天色有一点变暗的趋势，那么离黑灯瞎火也只是半个多小时的时间。

去陈家现在还不着急，等到夜里一两点钟的时候再去，现在招弟先决定去逛一逛附近的小吃街。

但是招弟不知道路啊，怎么办！于是招弟走一段路问一位路人，才摸清小吃街在哪里！

当招弟来到目的地的时候，天色已经大暗，但是当站在这条小吃一条街的路口时，着实是被这里浓郁的香气迷住了。

从这条街的入口望去，两边摆满了冒着热气的铺子和推车。

招弟早就听陈磊说过，他们家乡玉华市最出名的除了玉河之外，就是这里的小吃，各种各样的小吃，当然最具特色的就是“过桥米线”。

而“过桥米线”名字的由来，其实也是颇有一番机缘巧合。

事情是这样的：

过桥米线已经有一百多年的历史了，传说玉华市也有做南湖，而南湖的中心有一个凉亭，称为湖心亭。

这里风景秀美，常有文人墨客在此攻读诗书，其中有一位秀才，就住在湖心亭不远的岸边上，所以这位秀才常常在湖心亭上读书，秀才的妻子每次做好了饭菜都会送往湖心亭。

只不过秀才读书太多专心，往往学而忘食，每次吃的饭菜都是生冷之物，妻子又不忍打断秀才读书，以至于后来慢慢的秀才的身体越来越消瘦，而且精神不振，甚至常有腹痛难忍之症。

于是其妻子见其不忍，所以把家里唯一的老母鸡宰了，用砂锅炖些肉，给秀才送去，只是等到秀才的妻子回家收拾洗漱碗筷的再回来的时候，看见砂锅竟然原封未动，秀才依旧在旁如痴如呆的看书。

秀才的妻子，于是准备将砂锅端回家里重新加热再送来的时候，发现砂锅还是热乎乎的，于是揭开盖子，发现汤的表面有着一层厚厚的鸡油，加上砂锅传热慢，才得以把热量封存在砂锅内。

后来秀才的妻子，就用这种方法保温，另外又加上一些米和蔬菜放在鸡汤里闷熟，以至秀才哪怕不能及时食用，也能够保温的更加长久，不至于总是食用生冷之物。

后来其他的秀才看到此景，于是说给了自己的妻子听，就这样一传十十传百，就这样家喻户晓了。

而湖心亭距离岸边有一座桥，故取名“过桥米线”。

来玉华市如果不尝一尝这“过桥米线”恐怕就白来一趟了。

此时这条小吃一条街，已经人满为患了，招弟的个头又不太高，站在人群中，如果不注意看还真看不到招弟。

只见招弟双手拉着背包的背带，一会跳一下，一会跳一下。

似乎就是在寻找这条街里最正宗的“过桥米线。”

当招弟千辛万苦的找到这家挂着过桥米线的门牌时，被小店里面的人惊呆了，还没到饭点的时间就已坐满了人。

只见里面围着一个白色围裙肩膀上搭着一条白色毛巾的店小二，忙里忙外到处招呼着。

招弟站在店门口，踮着脚尖往里瞅着，想找一找还有没有空位！

正当招弟有些气馁的时候，正好有一对年轻男女刚吃完，准备离开。

招弟惊喜过望，忙不迭的小跑了两步坐在了上面，别说桌面还没有收拾，就连屁股上的板凳还是热乎乎的。

“老板，给我来一份过桥米线，大份的！”

招弟往板凳上一座，就举着手吆喝着，这句话刚说完，就把旁边筷笼子里的一次性筷子拿出来，掰开了。

过桥米线，端上来很快，因为每个碗里都已经放好了佐料，只要把米线和一些煮熟过的肉片放进碗里，在浇上一勺滚烫的热汤，就大功告成了！

“您要的过桥米线，大份的。慢用！小心点有点烫。”

店小二把一碗大瓷碗的过桥米线放到了招弟面前的餐桌上，然后把之前客人留下的碗筷也一并收拾了，顺便用肩膀上的毛巾擦了擦桌面。

一碗红白绿相间的米线，就这么摆在招弟的面前，热气腾腾的汤，沁人心脾的香味扑面而来，招弟吧唧一下嘴。

鲜嫩的肉片，翠绿色的蔬菜和葱花，嫩白的米线再加上浓郁鲜美的鸡汤，刺激着招弟的神经。

招弟早已迫不及待，此刻拿着筷子插进了米线里，夹着几根嫩白嫩白又有些丝滑的米线，送进嘴里。

哇……顺滑爽口的米线一下就溢满招弟的整个口腔，真的让人难以置信，甚至连从鼻子呼出的气都满是香味。

不管是色香味还是口感都是上上之选，吃了一口就让人舍不得放下筷子，就像此刻的招弟一般。

一大瓷碗的米线，招弟连头都没抬，就被他吃光了。

过桥米线的美并不仅仅限于米线，最重要的还是汤。

鸡汤最少好熬制一个晚上，将鸡骨头都要熬化掉才可以，汤成白色才算成功。

不过招弟认为把鸡骨头熬化掉应该不太可能，最多只能是软掉。

不过由此才能看出熬制一碗汤是多么的费工夫。

吃了米线当然不可能吧这碗汤放弃，招弟从餐桌靠墙的一个方盘子里拿了一个瓷勺子，一口一口的盛着汤喝。

不知是勺子太小，还是汤太多，招弟觉得不过瘾，把勺子丢到一旁，双手端着一个比自己脸还大的瓷碗，咕噜噜的喝着。

当然没有