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第二十九章 螃蟹南瓜包(1/2)

今天的早餐卖的比之前要快上许多,蔡小小四人早早收了摊,回家之后,赵王氏正在喂小鸡,见他们比以往早回来还有些惊讶,蔡小小笑着解释了一下,然后又问赵王氏驴喂了没,赵王氏表示还没有,蔡小小还没说什么,赵康强和赵晓丽便纷纷举手表示他们去喂驴:

“我来我来,驴我们来喂!”

蔡小小三个大人都笑了,蔡小小说道:“那就拜托你们了。”

赵康强和赵晓丽齐声说道:“是!”二人蹦蹦跳跳的去喂驴去了。

蔡小小问赵王氏:“婆婆,您药吃了吗?”

赵王氏摇头:“还没呢。”

蔡小小说道:“那我给您熬药去。”说着走进厨房,将赵王氏的药熬上,同时还给赵王氏煮了一碗馄饨,赵康城闻到香味走进来表示他也要一碗,蔡小小想了想,让他去问赵康强和赵晓丽要不要也来一碗?赵康城询问后带来肯定的答案,于是蔡小小干脆煮了五人份的。

吃完馄饨后,蔡小小将碗筷收拾好后就准备做蔬菜包了,她打算先做螃蟹南瓜包。

首先她取了一个南瓜,将南瓜去皮后洗净,然后取无籽的部分将其切成片——多余的南瓜留着可以做南瓜汤,之后放在蒸笼里让其大火将南瓜蒸的软烂,等南瓜蒸熟之后将南瓜放进臼里变成南瓜泥并让它自然冷却。

然后取面粉适量,将冷却好的南瓜泥和酒曲放入面粉中,分次加入温水,用筷子搅拌成面叙并揉成光滑的面团。

因为没有保险膜,所以揉好面团后只能用密不透风的布盖住面团,同时将面团放入密封的罐中,之后便需要等它发酵成两倍大,大概需要一个时辰的时间,期间药熬好了,她盛入碗中端给赵王氏。

赵康强和赵晓丽一直在默默围观蔡小小的操作,见蔡小小将面团包好放进罐中便没有动作了,于是赵康强好奇的问道:“嫂子,这样就好了吗?”

“当然没有,要先等一个时辰。”蔡小小说道。

“那一个时辰后就好了吗?”赵晓丽也问道。

蔡小小摇头:“当然没有,还有后面的工序呢。”

“啊……要那么长的时间啊……”两人失望了。

蔡小小觉得好笑,没好气的说道:“您二位要是闲着没事做呢,就去复习课本吧。”

“才不要呢!”赵康强和赵晓丽立即摇头说道,“好不容易休息一天,岂能又和书本打交道,那简直太可悲了!”两人说的义正言辞,听得蔡小小忍不住笑了:果然不论古今,讨厌在休息日读书的孩子们都太像了。

赵康城刚好进来,听到赵康强和赵晓丽的话,忍不住在他二人头上一人敲了一下:“既然那么可悲,那以后都不去学堂了可好?”

“大哥!”赵康强和赵晓丽捂着脑袋,抬头见是赵康城,连忙喊道,随即赵康强辩解道,“大哥,我们说的是休息的日子自然是应该用来休息的,怎么能继续用在学习上呢?那不就和在学堂的日子没有区别了吗?这也和先生让我们休息的意图而有所违背,这是不对的。”

“哼!”赵康城冷哼一声,表示不接受他的说词。

赵晓丽忙接话道:“当然,去学堂的日子我们自然要好好学习,要对得起先生对我们的教育之恩,对吧大哥?”

“正所谓休息学习两不误。”蔡小小捂着嘴在旁默默的插了一句。

赵康强和赵晓丽闻言,连忙对蔡小小说道:“知我者,嫂子是也!”

“哈哈哈哈!”蔡小小大笑,“太逗了你俩。”

赵康城看着他们三人一言一句的,无奈摇头,对赵康强和赵晓丽说道:“你二人口才倒是挺伶俐的。”

赵康强和赵晓丽笑着拱手说道:“多谢大哥称赞。”典型的顺杆子往上爬。蔡小小在旁笑得合不拢嘴。

赵康城见了,无奈的走过去,一边轻拍着蔡小小的后背怕她一会儿笑岔气,一边说道:“别笑了,你的蔬菜包呢?”

蔡小小指了指被密封的罐,说道:“在锅里呢。”

赵康城:“已经好了?”

蔡小小摇头:“没呢,还要等一个时辰左右。”

一个时辰后,蔡小小将发酵好的面团从罐子里取出来,然后在案板上撒上适量的面粉,再将面团揉匀,之后将面团分成大小均匀的剂子,然后取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状,用来做小螃蟹的外壳。

另取一个剂子分成四等分并搓成长条状,做成小螃蟹的腿,然后将腿放在面饼上,将面饼两端分别向上下对折,包裹住螃蟹腿,然后将螃蟹翻转过来,摆好造型,再用红豆做装饰,做眼睛,然后一个螃蟹的样子就出来了。

赵康强和赵晓丽见了,惊喜的说道:“嫂子,这是螃蟹吗?”

“嗯!好看吗?”蔡小小继续做第二个,顺便问道。

“好看!”两人点头,“不过,嫂子你不是说要做蔬菜包吗?”赵晓丽问道。

蔡小小说道:“是啊,这就是啊,别看样子是螃蟹,但是材料是用南瓜的。”

一个面团大概能做三个螃蟹包,蔡小小将这三个螃蟹包继续发酵大概一刻多,然后她看了看时间,发现已经到中午了,于是开始淘米煮饭,顺便问待在厨房的三个人:“中午想吃什么?”

“肉!”三人默契的回头回答道。

蔡小小想了想:肉?家里有昨天买的猪肉,可以用来和白菜搭配做猪肉炒白菜,其实她更想做猪肉炖粉条,但是可惜,这个世界没有粉条

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