116.第116章应聘刀工(1/2)

中年人止步，“没干过你干应聘刀工？”

“试试不行吗？”

中年人给了吴铭一个鄙夷的眼神，吴铭知道这眼神的意思，毕竟刀工与洗盘子的工资相差1000块钱呢。

进入后厨一片繁忙，穿着白衣服的厨师们在洗刷餐具，采购员正在搬送蔬菜，还有厨师在料理食材。

中年人清了清嗓子，“李大嘴，过来试试这个刀工。”

一个带着高帽子的厨师拿着毛巾擦了擦手，丢下后走了过来，越过中年男人看向吴铭，上下打量一番问道：“老板，他是来应聘的？”

“啊，你试试他吧。”中年人说完就出去了。

李大嘴厨师从菜筐里拿出两个茄子，放下说道：“你擅长哪种？”

“什么哪种？”吴铭反问。

李大嘴顿时急了，“你什么都不懂，就敢应聘刀工？”

“我刀法很好，只是不懂你说的意思，试试不行吗？”

“行，试试哈，嗯，我心情好，给你演示一下。”李大嘴拿起菜刀，对着一根茄子就开始切了起来。

他的切法很巧妙，没有把茄子切片也没有切丝，而是每一刀的距离都一样，一面切完后，转过来又切了另一面，后厨的其他人见状都过来围观，有人调侃说：

“嘿，大嘴又开始装逼了。”

“人家有装逼的资本啊。”

当李大嘴切完，把菜刀一剁钉在菜板上，两手拿着茄子两端一抻，居然拉长将近有一米，而茄子居然没有断开，李大嘴很张狂，挑衅的说道：

“看见没，这是蓑衣刀法，用刀向左倾斜45度，间隔5毫米左右，将其切三分之二，底部不要切断，将茄子反过来，再次用刀向左倾斜45度，切三分之二，底部不要切断，我练成蓑衣刀法都没干吹我刀工好，你来试试。”

围观一圈人开始起哄，大家都捧哏说，李大嘴不愧是新东方毕业出来的，这刀法真是没谁了。

吴铭淡定的过去拿起菜刀，想了想李大嘴下刀的角度，也开始切了起来，而全场在这一刻也都安静下来，除了咚咚咚剁菜板的声音，基本其他的只剩下呼吸声了。

没过一分钟，吴铭也切好了，抓着茄子的两端一抻，茄子居然被拉长一米多长，跟李大嘴的不相上下。

“是这样吗？”吴铭问。

“流弊啊。”

这下后厨齐刷刷的开始鼓掌，李大嘴虽然认了，但还是很不服气，摆手说：“安静安静，都咋呼啥，这才哪到哪？蓑衣刀法只是练手用的，实际应用不上，来，你再试试切豆腐。”

然后有人把一块豆腐送了过来，放在另一块面案上，这次李大嘴不在演示了，“来吧。”

吴铭过去问道：“怎么切？”

“切丝，越细越好。”有人帮腔，还有人说：“听说深圳的厨神大赛，人家的刀法都能切得跟头发丝一样细。”

“你们少哔哔，跟头发丝一样细，没几十年苦练谁能行，也不看那些人都多大岁数了，都给我一边呆着去。”李大嘴把大家赶走了，又对着吴铭说道：“你切吧，回头我检查。”

吴铭想了想，随便抄起一把尖头刀，毕竟这种刀跟匕首差不多，吴铭用着也顺手。

像是头发丝一样细，吴铭尝试了一下，可是根本做不到，李大嘴轻蔑的一撇嘴，然后头也不回的走了。

旁边有个年轻的帮厨，见吴铭吃瘪了说道：“喂新来的，你还真搭理他啊，他逗你呢。”

“什么意思？”吴铭好奇的问。

年轻人压低声音说：“李大嘴是前几天来应聘的刀工，老板被他蓑衣刀法给吓住了，你呀是来晚了。”

吴铭想了想，哦，原来是有刀工了，怪不得老板不在这看着呢，这是想让李大嘴找个借口把自己弄走呗。

就在吴铭刚要放下菜刀的时候，年轻人又说道，“再说切豆腐也没你这么切的，豆腐又软又滑，这么切也不行，你得沾水切。”

虽然吴铭想走了，但是还真想试试，也不废话，把刀在一旁沾了点水，再切，真的好多了，起码豆腐不粘刀了。

不得不说，吴铭有连刀的底子，真是干什么都快，就说这刀用的，一会就无比的熟练了，在案板上也越来越快。

就在吴铭切的时候，中年人走了进来，指挥说道：“哎，后厨的材料都配齐了吗？有没有漏的，今天订桌的人可多啊，别掉链子。”

“不能，都准备好了。”有人回答。

老板侧头看了过来，见吴铭还在切东西，皱眉过来问道：“哎，你这是干嘛呢？”

吴铭正好切完一小堆，解释说道：“这不，李大嘴让我切豆腐考验我，我这不正在切呢吗。”

“你这切的是啥玩意，就这能用吗，你呀，还是洗盘子吧。”

吴铭把尖嘴刀叉回刀槽，擦了擦手说道：“还是算了吧，我在去别的地方看看。”

也是，只要是个人都有宁zuò_jī头不做凤尾的气度，就算吴铭不当杀手了，但在就职的时候，按照酬劳也是想应聘工资最高的工作，洗盘子，走投无路的时候再说吧。

吴铭此刻就是这个想法，整理了一下衣服，大步流星的走出后厨，老板也没怎么搭理吴铭，指着李大嘴说道：“你，把这堆豆腐清理一下。”

“诶，来了。”李大嘴成功逼走一个竞争者之后，过来看着一堆碎豆腐，笑呵呵的用菜刀一片，盛在自己手掌中，随后往水盆里一丢，打算端着水盆倒进下水道，可是走了没两步，他