第598章 独处(1/1)

说罢，锦绣就从外面关上了房门，“咚咚咚。。。”的下楼去了。

房间里只剩下了沈墟落和锦霞两人。

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因为之前这几个御前侍卫们就对客栈的老板们吩咐过，说沈墟落是他们的主子，所以很快，店小二便将给沈墟落做的饭菜送了过来。

纵使这客栈条件不好，但是给沈墟落的饭菜却做的很是精致，花样还挺多的。

什么四喜丸子，香甜虾，东坡肉，蟹酿橙，酥琼叶，傍林鲜，篷糕，汤绽梅，莲房鱼包，梅花汤饼。。。应有尽有。

在《清稗类钞》里也看到过蟹酿橙的记载，这里叫蒸橙。以橙之大者，截顶去穰，留少液，置蟹膏于内，仍以顶覆之，用酒、醋、盐、水蒸熟，香而且鲜，加一道橘酪，来自《清稗类钞》，用蜜橘或广橘二三枚，剥其皮，再将内皮撕下，去核待用。先将热水一大碗，在锅煮沸，倾入与冷水调和之藕粉适宜，「过多则太厚，味因不佳。」用箸不停手调和之，徐加入剥净之橘肉。待略沸，即取起。复用剥下之橘皮，以手挤紧，使皮中所含之香油射入酪中，香味更浓。

酥琼叶就是削成琼叶片，嚼作雪花声，把隔夜的蒸饼薄薄地切成片，涂上蜂蜜，或者涂上油，放在火上烤，然后放到地面的纸上，散散火气，吃起来非常松脆。

蓬糕出自《山家清供》，采鲜嫩的白莲蓬，煮熟，细细捣碎，和上米粉，加入糖，蒸熟。

汤绽梅出自《山家清供》，十月以后，取竹刀取欲开梅蕊，上下蘸以蜡，投蜜缶中。夏月，以热汤就盏泡之，花即盏，澄香可爱，就是说十月后，把即将开放的梅花花苞采下，全身蘸蜡，密封在罐子里保存，等到夏天，把梅花投入热水里，你就可以看到夏天梅花开啦。

莲房鱼包。哇！这个名字起的浮想联翩~把新鲜的莲蓬去瓤，截去下底，剜去瓤，留孔。用酒、酱、香料加活鳜鱼块把孔装满，仍用截下的底封住，放到锅里蒸熟。据说味道鲜美，余香不绝。

梅花汤饼也是出自《山家清供》，梅花洗干净、切末，取檀香煎汁，和梅花末、面粉混匀，擀成面皮，用梅花形模子在皮子上凿出一朵朵梅花形的薄片，再投入鸡汤中煮熟。想来这道应该很香，我不爱檀香味道，但是梅花和面真是清雅～其实和《红楼梦》里的小荷叶小莲蓬汤有点相似啊。。。

店小二送上来的茶，和这些美味佳肴相比，就显得有些上不得台面了。

因为这茶只是普通至极的茶。

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店小二将饭菜什么的都放下了之后，恭恭敬敬的朝着沈墟落行了个礼“小的就先走了，您有事的话，唤您的丫鬟去便可。。。”

说罢，这个店小二不等沈墟落开口，就直接抬步离开了，临走时还不忘给沈墟落从外面关上了房门，也好给沈墟落和锦霞主仆两个人一个独处的，说悄悄话的机会，