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5.人美手更美(1/2)

“虎子真聪明。”于曼珍摸了摸虎子的头,夸赞道,“好了,我们回吧。”

“不去里正家了?”

“不了。”

于是,于曼珍与虎子一前一后,各自拎着一只竹溜儿回到了顾家。前头的三嫂顾章氏,果然又偷懒提前从地里跑回了家,于曼珍回来时正准备回屋躺一会儿。见到于曼珍拉着住在隔壁的破落户虎子进院子,冷哼了一声,正想发难,却被俩人手里所提拎着的野物吸引了目光。

那是肉吧。肉吧!肉!

虽然不认得,但并不影响一向嘴馋的顾章氏惦记上,至于昨个儿才能于曼珍大打一架,结下恩怨这茬事儿,都不能改变顾章氏对吃肉的吸引力。

“大郎他小婶儿啊,你这手里头提拎着的这是啥啊,咋没见……”顾章氏舔着脸笑嘻嘻地凑了上来,不曾想话还没说完,便被面无表情的于曼珍给直接打断了。

“是啥,跟三嫂你无关!”

于曼珍回转过头,从虎子手里接过另一只竹溜儿,继续道:“虎子,你在这儿且等会儿,一会儿我处理好了你装一碗回去让你娘也尝个鲜儿。”

“凭啥要分一碗走?!”顾章氏当即跳了起来,坚决反对道。虽说暂且不认得于曼珍手里的野味是啥,并不影响顾章氏那点子小算计。白白分一碗给虎子,即便再少,也是好几块肉总没错吧。

“就凭这俩耗子是虎子帮忙逮的。”于曼珍懒得跟顾章氏多废话,见正在厨房里忙碌的大嫂顾陈氏已经听到动静走出了厨房,便闻道,“大嫂,我跟虎子一道抓了点儿野味,一会儿加个菜。”

“耗,耗子?!”顾章氏一听瞬间变了脸色,嫌弃道,“我可不吃那腌脏玩意儿。”

说完,顾章氏便抬脚回了西厢房。站在厨房门口的顾陈氏竟然认出了那是竹溜儿,便浅笑道:“瞧着这两只挺肥的,怕是有两三斤了,她小婶儿跟虎子运气可真好。”

“剥了皮怕也没多少肉。”于曼珍嘴上虽这般说着,心情却是非常不错,抬脚进了厨房取了菜刀后便想赶紧收拾好了炖熟后美美吃一顿。

顾陈氏却将这活计给接了过去,手脚甚是利索地收拾干净后,还顺道剁成了小块。

原本节约惯了的的顾陈氏只准备炖一只,转念考虑到一会儿还得分一碗给虎子,即便已经准备炖煮时多加些大白菜以及土豆,只怕分量上也少了点。

尤其,顾陈氏已经瞧出她那四弟妹也馋肉了,便咬牙将两只竹溜儿都给剁成了小块。

“大嫂,我来烧,你就帮我洗些大白菜还有土豆出来,顺道看火就成。”于曼珍一边挽起衣袖,一边说道。

“阿姐,我也来帮忙。”想离去却被于曼珍直接留下的虎子,主动请缨道。

“也成。”于曼珍从不觉着所谓的君子得远庖厨,且不说那些个御厨大半是男人,关键能帮女人干家务活的,才是好夫君嘛。好夫君,得从小慢慢培养。

别看于曼珍收拾竹溜儿手脚笨拙了一些,但并不影响她上灶台,虽说土灶第一次使用,可火候的掌控有大嫂帮着,甚至土灶那火势比起后世大部分的燃气灶电磁炉要猛烈很多。

于曼珍动手前,稍稍翻了一下摆放在灶台边的调味料,发现除了小半罐子油外,只有粗盐、颜色偏黄的黄糖,以及小半盏酱油。没有找到料酒,倒是可以从老爷子每日必喝的散打米酒里挪用一些。

除此之外,老姜跟茱萸家里有栽种,都是现成的。没有辣椒,想要辣味就只能指望茱萸以及花椒了。

于曼珍知道家里的油所剩不多,便将竹溜儿身上的肥膘剔下后,炼了些油,这可不容易,竹溜儿皮嫩不好剥。随后就着新炼的这些油放入切成片的生姜、茱萸等调味料爆香,倒入提前汆了一道过了血水的竹溜儿肉块,大火爆炒,将竹溜儿肉块炒至变了色后倒入米酒,加少许黄糖,酱油。略微翻炒后,加入大白菜帮子以及清水,让清水没过肉块,大火烧滚后转为小火。

至于那土豆块,属于容易熟,而且也容易粘锅底,于曼珍选择跟大白菜叶子一道最后放入锅中。

没一会儿功夫,厨房里便开始飘香。那诱人的肉香,勾搭得躲在西厢房里准备睡回笼觉的顾章氏再也没办法躺在床上。

着实太香了,别说顾章氏坐不住,就连正在厨房里忙碌的那三人,只怕也馋了。

“娘,你煮啥好东西了?咋这么香?”因为正在议亲,而被顾陈氏拘在家里不让外出的大丫,刚刚从后院浇完菜地,喂好鸡跟猪回到前院,便嗅到了这诱人的食物香味。见到了正在灶台前忙碌的于曼珍,明显愣住了。

“这孩子,还不赶紧叫人。”顾陈氏催促道。

“小婶儿。”

“来得正好,张嘴帮我尝尝咸淡。”打开锅盖的于曼珍笑眯眯地舀了一勺,装了几块竹溜儿肉以及一大片大白菜帮子在小瓷碗中,递给了大丫。

“小婶儿……”

“傻愣着干嘛,赶紧的,帮我尝尝咸淡。”于曼珍对食物咸淡的把控早已能做到精准无误,即便第一次尝试烧土灶,受影响的也仅仅只是个火候而已。更何况只是尝个咸淡又何须舀上一勺子肉。也难怪大丫都吓愣在了原地。

于曼珍也没在意,将瓷碗往大丫手里一塞,随后又翻出个海碗,满满地舀了两大勺子,更是肉多土豆少,大白菜啥的不过是盖在面上,遮人耳目。

于曼珍将海碗用小竹篮子装了,找了块干净破布

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