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第三十七章 应聘(1/2)

路过西点屋,面包房,西餐厅等店铺,沈澈在一家叫“沧海”的门店前停下。 x 23 u

这是一间精品咖啡屋,门前的竖着的小黑板上,用漂亮的幼圆体字写着“招聘兼职咖啡师,咖啡学徒。”

沈澈推门走进去,闻到淡淡的咖啡焦香,柔和的泛黄灯光下,十几个精致木桌和杂志。

店门自动关上,将外面马上的嘈杂隔绝,只能听到店内轻柔的音乐。

店面不大,客人也不多,只有四五桌,看装扮都是这附近写字楼里的女白领。

这里充满文艺气息的格调,令人感到轻松舒适。这是一个消磨时间的好地方。

柜台后面,站着一位留有清新的齐耳短发的女店员,她笑起来像是韩国某个女团的成员。

“先生你好,您要点什么?”女店员微笑问。

沈澈扫了一眼价目表:咖啡摩卡28元,咖啡拿铁26元,卡布奇诺38元,阿萨姆焦糖26……

“要不要尝尝我们的新品……”

不等沈澈说什么,女店员又问道。

沈澈看了她一眼,“一杯咖啡摩卡。”

“好的,咖啡摩卡28,这边可以扫码,您是带走还是在这喝?”

沈澈扫码支付,环看一眼店里的其他客人,见没有注意这边的,才清了清嗓子,道:“实际上,我想来应聘。”

女店员抬头看看眼前的沈澈。

“那就到里面来详谈吧。”女店员指着操作台一旁的一间办公室。

这也算是个小小的面试,店里询问了沈澈的情况,沈澈也知道了店里目前的境况。

这间咖啡屋的店长刚刚辞职了,由这个短发女店员接任店长,目前店里共有三个人,一个西点师傅,一个咖啡师,一个收银员兼服务员。

沈澈没有相关经验,但是在吧台收钱,给咖啡师打个帮手,做做服务员该做的事还是没问题的。

工资并不高,底薪2400元,没有节假日。工作时间是下午四点到晚上十一点。

沈澈算了下,每天八个小时才80块,合计每小时10块钱,这个薪水确实够底,好在这个短发的店长还说,“有2个点的当月营业额提成。”

“每月营业额是多少?”沈澈不禁问。

女店长在吧台上服务时,笑得颇甜美,现在倒有些店长架子,淡淡道:“鉴于你还没有被本店录取,所以营业额暂且不能告诉你,你只要知道,每个月到手的钱,不会就是那点底薪,至少不会少于3500元,效益好的时候上4000元也有可能,这个答案满意么?”

“可以,那我现在就去吧台熟悉下,明天就来上班。”沈澈很干脆的说。

……

沈澈换上店里统一的工作服,跟随店长在吧台熟悉设备,有锥刀磨豆机,自动咖啡机,虹吸壶,咖啡炉,制冰机,奶油枪,咖啡豆,牛奶,鲜果酱等。

设备不多,操作也都简单,沈澈在合计如何才能拿到更多工资,如果和营业额挂钩,那就该想办法提高营业额。

晚上**点之后,来店里喝咖啡的明显减少,偶尔有外带的或是外卖。

经过两个小时的熟悉,那店长也对沈澈说了营业额的事,这样一间不大的咖啡屋,“每月营业额在8万左右。”

厨房是西式的,里面主要是烘焙机器,橱柜里放着一些透明的密封桶,里面是各种咖啡豆等原料。

厨房里和店面里有监控摄像头,在办公室电脑上可查看。

沈澈把咖啡店里里外外都搞清楚,并且询问出了店铺的各项原材料成本,水电成本等。然后,沈澈上网查了资料,得知国内一般的咖啡店用的原料价格在60300元每公斤。一般的店只用60元一公斤的豆,好一点的用100元的,最高档的才用200元每公斤的豆。但是,那种高档店,咖啡售价也高的离谱。

在午夜十二点之前,沈澈打开网购商城,搜索拼配咖啡豆,选择最贵的一款下单。300元一公斤,纯正的夏威夷岛进口咖啡豆,属于顶级货色,比起这家店的原先用的60一公斤的东南亚豆档次要高很多。

今日份的余额还剩1.5万元,全部下单了这种咖啡豆,共买了50公斤。若是按照成本来核算售价,这种咖啡豆冲出来的咖啡,即便是最普通的摩卡也要100元一杯,属于土豪才能喝得起的一类。

凭借这些最顶级的原材料,冲泡出来的咖啡,沈澈相信至少会带动一部分营业额的增长。至于能涨多少,还并不好说,因为他还没喝过这么好的原料泡出来的咖啡,不知道能不能吸引住人。

提升原料档次,这只是第一步,接下来,他要再利用每日额度再做一些促销手段。

【工资翻倍卡】中提到“不得人为干涉工资数额”,但凭借跟游戏系统打交道这么久,沈澈已经摸清了游戏的套路,自己这样做,不会被游戏判定为“人为干涉”。这只是正常的促销手段而已。

第二天,沈澈用当日的三万额度去学校对面的一家影院里购买了100张电影储值卡,每张卡里有300元的储值。

带着这些卡,沈澈去找了一家打印店,制作了一批传单,上面的宣传资料很简单:

“沧海咖啡店会员福利,充值1000元成为白金会员,赠送cgv影城300元电影卡一张,并且在一年内,每周都可以来店里免费点一杯咖啡。”

这是一个很大胆的促销计划,沈澈知道自己一个刚来的店员,没有资格策划这么大的活动,所以,他在下午上班之前,专门去了一趟商场,买了

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