第二章 寒门造福香(1/2)

初唐名帅演义李绩传

第二章寒门造福香

徐盖指着中间的大圆盘说道：“这道寒门造福，好吃难做，愚兄学了十多次，才学会。”

孙安福顺着徐盖的手指方向看过去，但见:大圆盘的正中间直立着一个金黄色大丸子，八个翠绿的油炸的油菜心，整齐均匀地围在四周，最外一圈，摆放着十个金黄色小圆饼，黄绿相间甚是好看。

徐盖用筷子把中间大盘里的金黄色大丸子夹成四块，然后用一个大勺子从中间大盘盛出一大块，放到孙安福面前一个小碟里，笑道：“寒门造福，请贤弟品尝。”

孙安福用筷子把小碟里一大块夹成四小块,把一小块放嘴里细细地嚼，脱口而出说道：“外焦里嫩，美味鲜香，想不到徐大哥做的菜这么好吃，小弟走南闯北，也吃过一些有名的酒楼，这样的美味还是第一次吃，莫非是家传厨技？”

徐盖说道：“十多年前，愚兄经过一位世交老伯引见,拜曹州当地一位名厨，名叫伊元超为师，是中华厨祖伊尹的后裔。愚兄向伊元超师傅学了两年食疗厨艺。

伊元超师傅告诉我：厨祖伊尹说，烹饪的用火要适度，不得违背用火的道理，调味之事是很微妙的，只有甘酸苦辛咸五味调和适当，才能烹饪出美味的菜来。除此之外，还有最关键的一项技巧。”

这时，管家徐全来到徐盖身旁笑道：“老爷，大少爷回来了。”

话音刚落，一个十多岁的男孩,蹦蹦跳跳地进了屋来，冲徐盖笑着说道：“爸爸，我回来了。”

徐盖笑一笑，指着旁边的孙安福说道：“懋功，见过孙叔叔。”

男孩冲孙安福行了一个礼，说道：“孙叔叔，好。”

孙安福说道：“懋功，明天孙叔叔带你去亿城寺游玩好不好？”

男孩高兴地笑道：“好啊，我还没去过哪。”

徐盖冲男孩招招手说道：“懋功，坐到爸爸这儿。”男孩坐到徐盖旁边，管家徐全给男孩送上碗筷。

徐懋功看了看孙安福笑着问道：“孙叔叔，亿城寺好玩吗？”

孙安福笑着问道：“懋功，你听说过大军事家孙膑吗？”

徐懋功笑着回答道：“孙叔叔，我听私塾贾先生说过。”

孙安福接着说道：“孙膑晚年辞官回归故里，在我们村写兵书，当时，齐王经常派官员到此探视这位国家功臣，并在村东北建起了供官员歇宿的驿馆。之后，很多老百姓也前来拜访，来的人越来越多，齐王特在附近建了一座驿城,孙膑死后，葬于驿城前，并改驿城为“仪城”。北齐皇建元年（560）在仪城旧址建寺,取名为“亿城寺”。”

徐懋功笑着说道：“孙叔叔，亿城寺这么有名气，明天一定好好看看。”

徐盖说道：“懋功，你今晚早点儿休息，明天把亿城寺好好逛个遍。”

孙安福问道：“徐大哥，厨祖伊尹说的，最关键的技巧是什么吗？”

徐盖答道：“最关键的技巧是一道菜如果与对应的草药巧妙搭配，就有延年益寿的功效。厨祖伊尹把这种草药加水煎煮取汁，等做这道菜时，把草药汁放到菜里。”

孙安福道：“小弟也听说厨祖伊尹擅长医术闻名，精于本草药性，晚年创制汤液。”

徐盖说道：“正是，厨祖伊尹就是把这草药的汤剂用到了烹饪上。伊元超师傅告诉我：厨祖伊尹高寿一百岁，这技巧确实有很好的延年益寿效果。”

孙安福道：“常言道，人生七十古来稀，厨祖伊尹百岁高寿，这技巧很神奇呀。”

这时，管家徐全端着酒壶走过来倒酒，徐盖一边接过酒壶，一边吩咐道：“我来倒酒，你去私塾，给懋功请两天假，我带领他出趟远门。”

“是，老爷，小的这就去办。”徐全应了声，转身离去。

徐盖给孙安福、孙五倒满酒，自己的酒杯也倒满酒，摸了摸徐懋功的头说道：“懋功，你还小，等你长大了再喝酒。”

徐懋功撅着嘴应声道“是。”

徐盖指了指孙安福面前小碟里三小块丸子，问道:“贤弟，可品尝出这大丸子是用什么食材做的吗？”

孙安福笑道“我只尝出有虾仁，我再品尝一次。”

孙安福一边说，一边用筷子夹一小块放嘴里细细地嚼，笑道：“还有豆腐、猪肉。”

徐盖笑道：“贤弟，你说对了大半，是肥膘肉，还有鸡蛋你没说。”

徐盖用大勺子从中间大盘盛出一大块，放到孙五面前一个小碟里，笑道：“小兄弟，也品尝品尝。”

徐盖又用大勺子从中间大盘盛出一大块，放到徐懋功面前一个小碟里，说道：“不能喝酒，吃菜吧。”

徐盖左手拿大勺子贴到中间大圆盘边，右手用筷子把大圆盘边上的金黄色小圆饼轻轻一拨，金黄色小圆饼恰好落在大勺子里，然后把金黄色小圆饼放到孙安福面前一个小碟里，笑道:“贤弟，再品尝这小圆饼。”

孙安福用筷子夹着小圆饼放到嘴里慢慢地嚼着，频频地点头，笑道：“据说，北魏太武皇帝拓跋焘很讲究饮食，他以吃遍天下美味肴馔当作最大的乐趣。他喜欢吃的这道菜，果然不同寻常，那个大丸子，已是少有的美味了，这小圆饼简直就是人间极品，太好吃了。”

徐盖笑道：“北魏太武皇帝拓跋焘当年吃的寒门造福，就已经是上上之品的美味佳肴了，伊元超师傅教我的做法是，用祖传的调味品把食材调好，烹制时加入百年老