第88章 炖肉(1/1)

将烤过的狍子肉，香叶，桂皮等香料一起塞进了瓦锅里面，又加了干蘑菇，干木耳，叶清虞想了想，又去拿了几块大的黄姜来，直接拍了拍放进了锅里，随后才开始加盐，酱油，完了又往锅里加了一大海碗的水，才将锅放到了灶上，先大火烧开，再转小火慢慢的炖着。

至于中午饭，她随便的做了个糙米饭，又在饭面上蒸了两个红薯，就打发了。

顾长阳也没有什么意见，简单的吃过了以后，又去砍竹子去了。

叶清虞看了一眼院子里面的竹篾，有些无奈的笑了笑，估计这些东西处理完，都要好几天的时间了。

灶房里面炖着肉，叶清虞坐在院子里面编箩筐，想着那狍子肉不少，虽然现在天气冷了，肉挂起来风干了也可以吃很长时间，不过到底还是口味差了一点。

叶清虞脑海里面快速的搜索着前世自己看过的一些关于肉脯和肉酱的做法，寻思着一会儿就去试试，做点肉酱和肉脯。

“清虞，就你自己在家啊？”正想着，隔壁的刘嫂子就过来了，手里那拿着不少的瓜果，笑呵呵的进了院子。

“恩，立敦在方大夫那，中午不回来，长阳刚刚吃过了休息了一会儿就出门去砍竹子去了，嫂子来是有什么事情吗？”

叶清虞放下了手里的活计，起身迎了上去。

刘嫂子顺手将手里提着的篮子递了过去，“自己家里种的，放了挺久了，也不新鲜了，你别嫌弃。”

叶清虞扫了一眼，篮子里面有柿子苹果还有黄瓜南瓜，估计是前些时间收好放地窖里面藏着过冬吃的。

她也没有客气，直接接了过来，“那我就谢谢了，不跟你客气了。”

“哈哈，别跟我客气啊，你们家长阳还给了我一整个狍子的腿呢，估计够我们吃三天了。”刘嫂子爽快的笑了笑，拉着叶清虞在一旁坐了下来。

叶清虞想着她是有话要跟自己说，所以便安静的跟着坐下。

“那个，我刚刚给狗子切了点肉吃，他抱怨说那肉嚼不动，我知道你平时最有办法了，做的菜也好吃，你给我支支招，这玩意儿我也没吃过，也不知道要怎么处理。”刘嫂子有些尴尬的开口。

叶清虞一愣，才反应过来，狍子平时在山里跑动，那腿上的肉应该是最筋道的，如果说是年龄小的狍子肉还好，鲜嫩可口，但是这一头很明显是个老狍子了，肉已经老了，还有点生筋，也不怪狗子说嚼不动。

她有些无奈的笑了笑，才跟刘嫂子说了一下自己刚才的处理办法，说完了又去灶房将刘嫂子送来的东西放下，随后挑了些香料和干木耳干蘑菇的放进去给刘嫂子带回去。

“你按照我刚刚给你说的办法来做就好，炖上一个时辰就差不多了，你若是喜欢吃软和一点的话，炖久一些也无妨，记得是要小火慢炖，还有，水要漫过肉。”怕刘嫂子没记住，叶清虞在她出门之前又叮嘱了一句。

刘嫂子点了点头，表示记住了，便转身回了自己家里。

灶房里面的肉也炖了小半个时辰了，香味远远地都能够闻到，勾着人的馋虫都要出来了。

叶清虞进去拿着勺子搅了搅，确定没黏底了，才又到了院子外头去继续编箩筐去了。