第75章 重庆小面(1/1)

谢老头虽然叫谢老头，但是年纪看起来并不大，大约也就三十岁左右，只是太颓废，看起来跟五十多岁的人一样。

店小二出去以后，洛小夜第一件事就是打开了厨房的窗户，让外面的阳光照进来，去去厨房里的霉味。

虽然只是暂时的，洛小夜也不想在充满细菌的环境下工作。

阳光照进来以后，厨房的光线也好了很多，洛小夜看了一眼脚边长毛的茄子，嫌弃地踢过去，生怕从毛毛里爬出什么虫子来。

厨房很大，但是东西堆得很杂乱。

因为有食材发霉、长毛，洛小夜甚至看到两只蟑螂并肩从灶台上跑过，跑进了一筐烂苹果里。

洛小夜倒吸了一口气，看着墙角上挂着的蜘蛛网，和几年都没清扫过的油垢，都不知道从何下手。

“那个……”看了了半天，洛小夜终于看到了一堆看起来还算新鲜的鸡蛋。

“谢师傅，这厨房里，有没有什么新买的食材？”她可不敢跟店小二一样叫他谢老头。

谢老头无精打采地看了洛小夜一眼，从烂苹果下面拿出四个鸡蛋，又从长毛的茄子下面翻出还沾着水的青菜：

“就这些吧，其他的，我也不记得了。”

洛小夜接过鸡蛋和青菜，对这些食材的新鲜程度深表怀疑。

不过好在鸡蛋打出来不是臭的，青菜的味道也还不错，洛小夜就凑合用了。

谢老头的干劲不大，又说了洛小夜可以随便用，洛小夜干脆就自己在厨房里翻找起来。

后来终于找到一瓶辣酱，一小块流血的牛肉，一小碟谢老头用来下酒用的花生米，还有一坨拉面。

有了这些食材，也还行。

她将青菜洗净切好备用，一个鸡蛋用来煎荷包蛋，另外的鸡蛋打在碗里，裹住洗干净切丁的牛肉充当淀粉用。

将每一粒牛肉都均匀裹上蛋液，炒锅里的油已经烧熟了，趁着热火赶紧下锅，呲啦一声，牛肉和鸡蛋的香味瞬间飘散开来。

炒好牛肉，辣酱和酱油拌匀，没怎么用过的奶锅冲干净，煮沸水，就可以下拉面了。

谢老头靠在黏糊糊的墙上，也不嫌弃，就看洛小夜能玩出什么花样。

煮面的时间很短，面煮好后，洛小夜倒掉了面汤，将干面放进碗里。

“姑娘这是做什么？面的精华可都在汤里，你不要面汤，还有什么好吃的？”

谢老头站在一旁发表他对料理的真知灼见。

“这叫重庆小面，算是干拌面，跟汤面不一样，难道你们这里没有拌面？”

谢老头没说话，只是抱着胳膊站着。

没听到谢老头的话，洛小夜琢磨这里可能真的没有拌面，得儿，一不小心就开创了一道新的菜式。

三下五除二将面和调料拌匀，上面撒上牛肉粒、花生米，再加两颗青菜做点缀，一道看起来卖相还不错的重庆小面就出锅了。

谢老头吧嗒吧嗒嘴，闻起来好像挺好吃的样子，就是不知道真正的味道如何。

洛小夜平常在家里也经常做小面，只是这里的辣酱味道和家里常用的不一样，希望能合外面客人的口味。