第163章：调查(2/2)

“哈哈哈哈。”陈掌柜忽然大笑起来，“没想到贵夫人的心思挺是细腻。行，我就直说吧。我怕你们买不起我们雅霖居的菜方，我们一张菜方二百两，如果是大热的菜肴，会加价到四百两。”

“是菜单上的菜我任选吗？”林夏皱着眉头问道，这个问题可是很重要的，关乎着这个陈掌柜有没有掌握双子酒楼的所有菜方。

陈掌柜摇头道，“没有，我只有十二个菜方，你可以在这十二个菜方中任选。”

“有什么？”林夏问道。

“如果你们要买，我才能告诉你们十二个菜方分别是什么。”陈掌柜答道，一副胸有成竹的样子。

林夏有些不爽这个陈掌柜，但面上还是带着笑容，“我们能买，不过只能买两个普通菜方罢了。”说着，还带着几分惋惜。

“明晚我们再在这间雅间碰面，二位带上银钱，我带上菜方。”陈掌柜淡淡道。

雷彪和林夏纷纷点头，“可以。”

……

“写什么？”雷彪见林夏坐在书桌旁认认真真的用毛笔描着什么，往纸上看了一眼，发现上边的字体歪歪扭扭的，不忍直视。

这么多年了，这书法还是没进步。

“哎，没炭笔我写不来啊。”林夏吐槽道，“以后我得在每间房配套炭笔才行。”

“……”

林夏感受到雷彪的无语，忙是开口解释道：“我在拟定瑶海城双子酒楼停业整顿的计划。”

“用得着？”雷彪显然是觉得这个计划有点严重了，“只需要从雅霖居指派来新的掌柜和厨房就行了吧。”

林夏把毛笔放下，语重心长的说道：“夫君……”

“恩。”

林夏抬头望着雷彪，满是无奈，“其实我有些心急了。”

“恩？”雷彪微微皱眉。

“唉。”林夏深深的叹了一口气，“雅霖居的后备人员并不多，我在武朝各地开设了不少街边小店和点心小铺，人员吃紧，可在这个情况下我还开了一家双子酒楼，现在果不其然就出了问题，我觉得这神奇还是怪我太心急。”

“或许你应该开放街边小店和点心小铺的管事以及掌柜的职位。”

林夏纤眉一挑，显然是没有想到过这个问题。

因为目前为止的雅霖居，管理层人员都是雅霖居内部的人，包括街边小店和点心小铺，可这两个铺子属于散店，大半个武朝都有开设，导致雅霖居的职位比人员多，产生了没有达到上岗标准的就已经直接上岗了。

说到底，还是林夏担心雅霖居内部的东西会被泄露，所以才培养自己的后备军，上岗就职。

可是现在，也是自己的人泄露了雅霖居的菜方。

林夏思考了会，便点点头道：“我知道了，看样子雅霖居的人员可有好一番的变动了。我也推出相对应的考核制度吧，季度考核和年度考核，按照报告的表现，给予升职或者降职，以及年终奖发放情况。”

……

翌日，同样的时间同样的地点同样的人，雷彪和林夏看到陈掌柜提供的十二张菜方中都是雅霖居较为平常的菜色，比如素三丝、咸鱼茄子煲、糖醋排骨等，大菜就算酸菜鱼一个。

“二位，可有看到喜欢的？”陈掌柜神情有些许的骄傲，“这些可都是我们雅霖居货真价实的菜方，要是不信，你们可以买一个回去自己做做看，味道肯定是和我们雅霖居一样的。”

听闻，林夏只摇了摇头，“不会一样的。”

陈掌柜眉一凛，好似没听清林夏所说的话，问道：“什、什么意思？”