第一百六十二章 十字调味(1/2)

十字调味，顾名思义，将两对味觉相互搭配，计算出最佳味觉配比。

它需要厨师在心底搭建十字坐标轴，横轴和纵轴各代表一对味觉。

通过不断品尝调整配比，使得味觉点愈发靠近原点，也即是这门厨技的黄金配比点。

杜文刚入门，只掌握了‘轻重’和‘尖润’两对味觉。

轻重很好理解，就是味重味轻的区别。

尖指醋酸、山椒辣、葱香等刺激感明显的味觉。

润指一些回味甘甜的香料，如草果、八角等，香味沉郁，却刺激性不强。

当然，这只是相对而言。

想要纯属运用十字调味，厨师需要对不同香料有精确的体验和分类，这就是一项经验活计了。

杜文想得很清楚，香料配比的计算非常隐秘。

他大可以抛出一些错误的搭配，然后在关键时刻加速甩开对方。

这样就能保证在味觉上对魔镜造成碾压。

哪怕之后熏煮过程丢了分，也不至于输掉比赛。

想到这里，杜文看了眼正盯着自己的洛克，将之前取来的香料一一放置于厨台。

葱姜蒜、八角、桂皮、白糖……

杜文思维迅速转动，取来水晶碗，唰唰唰，各种香料以不同配比混入……

见对方这番动作，洛克心神一凛，调味开始了吗？

毫不犹豫打开镜像，身体失去控制。

于此同时，对方的一项项动作实时反馈至大脑，洛克尚未理解，神经信号便已下达至躯体。

杜文斜撇了一眼，对方果然开始模仿了吗？

满不在乎的端起水晶碗，打开猛火灶，加入少量油脂，将碗中香料煸炒均匀。

杜文尝了尝，第一个味觉点出现在脑海坐标系里，过重过尖。

做法是减少‘尖’对应的香料分量。

很快进行了第二次尝试，微轻偏尖，很接近了。

适当增加‘润’类香料，杜文脑海里做出计算，暗暗记住正确的配比量。

第三次尝试，他随手拈了两颗八角丢入水晶碗，像模像样地煸炒起来……

此时，洛克心神正放在系统内。

‘十字调味熟练度＋1’

‘熟练度＋2’

‘＋3’

‘……’

不出所料，这项厨技被镜像顺利复制，而且竟然是绿色品质！！

洛克看着已被固定至面板的‘十字调味’，心底简直乐开了花。

自己又获得了一门绿色厨技，还是最稀缺的调味类！

仅是这门厨技，本次参赛便值当了。

要知道，虽然中阶之后可以在学院选修，但那需要不菲的积分。

最关键是，听老师讲解未必能这么快将其固定至面板。

有了这门厨技，洛克准备等本次外围赛结束，将自己面板内的食谱升升级。

到时候差不多可以完成‘发光之秘’的两三个条件了，又会得到一笔不菲的奖励。

正在这时，洛克突然一愣。

系统面板内，十字调味的熟练度从每秒＋10，骤然减到每秒＋1。

什么情况？

凝神看去，杜文正‘满脸认真’进行着第三尝试。

洛克一时有些懵逼，熟练度骤减，说明对方操作不标准、不专业。

可是杜文分明满脸认真……

脑海转了半圈，洛克目光微凝，一个猜测出现在脑海。

杜文故意这样的？

想要误导自己？

想到这里，洛克全神贯注看去。

只见杜文自顾自品尝，眼睛骤然一亮，表情甚是欣喜地点了点头，似乎对此次配比很满意。

“……”

洛克嘴角微抽，心底涌起强烈的吐槽冲动。

靠！太黑了吧！

要不是系统诚实，自己说不定真被杜文给骗了！

江湖险恶呀！

洛克赶紧结束了镜像，本次持续时间微长，脑袋有些眩晕。

趁着休息的功夫，洛克眼睛一眨不眨盯着杜文。

倒是想看看这家伙接下来怎么办，总不可能为了骗自己，把他自己也坑进去吧？

然而下一秒，洛克傻眼了……

只见，杜文骤然提速，手臂带出残影。

噌噌噌！

还不到一个呼吸的功夫，调料便已齐备碗中。

由于心底有着精确的数量，这个速度几乎影响不到最终味觉。

看到这里，洛克终于明白了杜文的打算。

看他那副从容镇定的表情，之前的提速仿佛仅只是确定配比后，为了节省时间……

收回目光，看来继续镜像行不通了。

不过也无所谓，十字调味到手，后面洛克不在需要镜像的帮助。

花费1000点经验，十字调味熟练度变为：）。

感受着脑海增加的相关知识，洛克恍然，一时被这门调味的思路惊艳到。

忍不住又加了2000经验值，脑海内的知识愈发成体系。

原来，十字调味只是最粗略的版本，之后的进阶路径，需要加入第三根轴，同时配比三对味觉。

更强悍的地方在于，这门调味厨技适用性极强。

更换每根轴所代表的味觉，会再次产生全新的配比效果。

难怪雾院将其作为最基础的厨技，给每位中阶学员选修的机会。

回过神来，杜文已煸炒好香料，熬成汤底倒入了熏煮盘。

自己现在对十字调味的掌控应该胜过对他吧？

洛克寻思着，将第二次和第三次的配比进行比较，发现后一次偏重偏润！

这样熏煮出来的牛肉，会产生苦、腻的