第146章汇聚的人潮(1/2)
柳木棍,是顾易家门前那棵老柳树上锯下的新枝削成的,握在手中,依旧能够闻到那淡淡的柳木清香。
顾易他们几人中,除开顾易,论臂力与体力,当属陈涛最强。所以,所有工作中最考验力量和体力的工作自然就交由陈涛来完成。
已经预热好的煎锅中,倒上提炼好的菜油,油光四溅,独属于菜油的那种芬芳,疯狂的扩散,半个广场都能够闻到。
煤炉大铁锅,用煤炉,平底大煎锅受热更均匀,火力也更容易控制。
此时,周围的围观群众已经越来越多了,甚至有些摊位的摊主,也都暂时放下了手中工作,跑过来围观,想要一探究竟。
其它几人则负责包饺子,半勺牛肉,一只鲜虾,很快一只只造型别致小巧的饺子便出现在众人眼前。
一条条晶莹的虾肉被丢入到干净的不锈钢盆中,另一边,张君宝熟练的将面团,扞成了一张张巴掌大小的面皮,大小适中,中间微厚两边稍薄,形状圆润。
去头,开背,去虾壳,去虾线,一把在两人手中却是溜的飞起,厨艺上的刀工,两人可能够不上数,但是不妨碍他们用雕刻的技法来处理活虾。
牛肉放入盆中,鲜活的大虾被搬上了桌案,活虾取肉,这个工作却是交给了顾易和陈墨,所有人当中除了张君宝,刀工最好的就属他们两人了。
“差不多了,开始动手吧!”张君宝掀开盖子,看了眼里面山鸡吊的高汤成色,冲着顾易几人说道。
光这一坛子高汤的滋味,也足以在这个美食节上占据,一席之地了,而这群少年似乎还远没有完成作品的意思。
周围的一些个摊主,闻到那一丝泄露的芳香,也都是投来惊诧的目光,对这一群少年,再无一丝轻视。
“是啊是啊,都这么久了,应该好了吧?”围观的人群中有人问道。这香味实在太诱人了,让人迫切的想知道,这大陶罐里面炖煮的究竟是什么。
“哇!好香啊!小哥你这里面是啥啊,好了没,能卖吗?”
酒香、药香、混合着食物的鲜香,似乎还带着一丝甘甜的气息,令人沉醉的芬芳,瞬间传入在场人群的鼻尖。
忽然间,一股诱人的芬芳,便在此间,一点点的扩散开来。
“扑通扑通!”几声轻响,从身后的大陶罐传来。
桌案上的牛肉,已经被陈涛砸的稀烂,雉鸡肉也已经搅成了肉泥,用蛋液上劲放到了一旁,木盆里荞麦面活成的面团,光滑细腻,操作台上张君宝自己活成的面团,已经扞成了饺子皮。
硕大的面团,在巨大的木盆中,不断的翻转糅合,看上去笨重无比的面团,在那几个少男少女的手中,却仿佛轻若鸿毛,不断变化着形态,举重若轻,面团渐渐的变得细腻与结实。
陈涛手中柳木棍,一下下敲打牛肉发出的声响,沉闷而又充满力量感,声声闷响,仿佛不知疲倦。
顾易他们的这个小摊,虽然还没有完成的小吃,但是声势,却是这整个区块的最大的,摊位前,有人好奇的来,有人无趣的离开,却总是围着那么一圈人。
“小伙子,你们这做的到底是啥啊,什么时候才能吃啊?这还要等到什么时候啊!”有人问道。
顾易他们摊位旁边的摊主,到场的时间比顾易他们还迟,只是却早就已经开始营业了,卖的是铁板烧,现做现卖的食物,浓烈的香辛料,海鲜与铁板之间炙烤发出的焦香与滋滋的声响,却很是诱人,生意很是红火。
“看着倒像那么回事,只是做那么久,还一样成品都还拿不出来,还是太年轻了啊,什么样的场合适合什么的食物都没选好。”
到了这个点,还没有开张的,大概也就只有那么寥寥数家摊位了,而张君宝他们,正好就是其中之一。
差不多早上**点钟的样子,广场上的游人,已经渐渐的多了起来,大多数的摊位,也都有陆续的开张进账,最早开张的那些早餐铺子,更是早早的狠赚了一笔。
日头渐渐升起,各家摊位的人员,也已经基本到齐,道道烟火气息升腾,各种食物的气息,开始在广场上弥漫。
另一边,张君宝一边安排陈林、陈冲他们把刚刚取出来的鸡肉搅成肉泥,一边,自己也取过一袋面粉开始和面。
苦荞面掺入部分高筋面粉,少许的食盐,以鸡蛋调和,慢慢的将面粉揉成面片,再揉成面团,反复揉搓,使面粉变得更加的细腻,且更具韧性。
其蕴含的油酸、亚油酸以及烟酸和芦丁,对人体而言,更有着降血脂,清胆固醇的功效,丰富的磷、铁、镁元素,更是维持人体造血及正常生理功能的重要元素。、
荞麦,粗粮,蕴含丰富的淀粉和蛋白质氨基酸,同时维生素d1、b2含量是小麦的十数倍。
另一边,顾易、林紫、杨鸾开始和面,灰褐色的面粉,却不是寻常的小麦面粉,而是另一种特殊的作物荞麦,磨成的荞麦面粉。
这些个少年,似乎,和自己想象的,有些个不一样,有些悻悻的嘟囔着,开始散去,自己的摊位,也需要开始准备了。
那胖胖的少,年熟练利索的动作,灶台间从容的气度。
“装模作样!”。远处那些评头论足的人群,看到了这里,也总算是看出了些不一样。
小火慢炖,需要两到三个小时,刚好可以用来完成剩下的工作。
从旁边的麻布袋中,取出一样样药材。党参、枸杞、石斛、黄
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