第两百七十六章 巅峰对决！（4000字大章！）(2/3)

皇老先生大有深意的说完之后，便拿出一口干净的炒锅置于灶上，倒入炖肉时的原汁加热。

虽然原汁里面没有肉，但其中所蕴含的醇香比之前的五花肉的醇香更甚！

说句夸张的话，如果把众人的眼睛蒙起来，分别辨认肉和原汁，恐怕大部分人都会认为原汁才是肉！

而这也恰恰应了那四个字：原汁，原味！

“你们可得离远点，小心烧开的原汁溅到脸上，比滚油还烫人哟。”皇老先生好心提醒一句，见原汁烧开后，立刻倒入事先准备好的水淀粉勾薄芡。

本就有些粘稠的原汁顿时变得像糖浆一样，晶莹透亮，宛若融化的红色玛瑙。

“既然你们也看了这么久了，那我就来给你们说说这道‘东坡肉’的技巧吧。”皇老先生将火转成微火保持原汁的温度，然后拿出十个纯白色的小碗排列整齐，数量和五花肉的数量一致。

“之前你们在砂锅底部看见的老姜片除了是去除肉的腥味之外，还是为了将肉和锅隔绝，防止糊锅，避免肉块的表面被破坏。

五花肉的选择也很重要，必须要有五层，这种肉比那种肥肉很厚的三层肉要好很多，所以卖肉时要格外注意。

而在焖煮时一定要掌握好火候，用旺火煮沸，小火闷酥，才能达到肉酥烂而形不变，油润不腻又入口香糯。当然了，我之所以用棉线绑扎，就是为了给这一步加一道保险，确保肉块出锅时方正不塌。

最后，教给你们一个关于东坡肉的口诀，多佐料、少佐水、火候倒是它自美！”

随着最后一个字落下，所有人都是一脸蒙圈，不是说要原汁原味才是最高境界吗？为什么现在又要说多佐料了？

见状，皇老先生反应过来，指了指锅中不断冒泡的原汁，“不用疑惑，这，也叫佐料，但却是纯天然的佐料。”

“哦。”众人恍然大悟。

…

随着时间不短流逝，比赛也渐进尾声。

观众席上的所有观众都不自觉的紧张起来，因为他们即将见证龙江新一届的厨神出现。

不可否认的是，无论是皇老先生继续蝉联，还是杜文龙为自己正名，亦或是陈冲崛起..

总而言之，这一届的厨神分量之重，堪称有史以来之最！谁若是能拿下，必将是龙江厨师界当之无愧的第一人，没有之一！

到那时，必将会有数之不尽的食客踏破门槛，必将会有数之不尽的新闻媒体争相采访，也必将会有金主心动，寻求合作！

总之，不管最终是谁拿下厨神，都将名声大噪，载入龙江美食界的历史史册！

这是无上的荣耀！无法用物质衡量！

比赛结束倒计时：00：00：18..

17..

16..

…

看台上，李香等人如坐针毡，不约而同的站了起来..

罗峰拍着光秃秃的脑袋，心中默数最后的时间..

王兴与其师傅王山对视一眼，后者鼓励的拍了拍他的肩膀，似乎在说下一届努力..

除此之外，沈如云、古尚生、朱志国、周凯、廖昌明、蒋华等一众厨道高手的内心都不平静，因为就在前不久，他们还和赛场中的三位选手同台竞技，可这眨眼的功夫，对方却将自己越甩越远，即将站上厨道之巅！

美食城的区域，就连始终对杜文龙抱着极高期待的赵小康也不自觉握起了拳头，拳心冒汗，紧张之色无法掩饰。

在其身后，李生辉默默注视着场下一切，尤其是看向杜文龙的背影时，嘴角闪过一丝微不可察的苦涩。

电视机前，乔教练一家一瞬不瞬的盯着电视..

龙师大课堂上，林甜甜、楚澜、张萌、雪华四女将手机藏在书本下方，关心着最终结果..

此时此刻，但凡在关注这场比赛的人，都在默数最后的几秒钟..

10..

9..

8..

…

3..

2..

1！

“时间到！请工作人员封盘！请十位专业评委与十位观众评为就位！”

解说台上，刘华与沐沐掐准时间朗声宣布比赛结束。

别看整场比赛中，观众的注意力都在大屏幕上，可实际上，这两位主持人却并不轻松，时常要用风趣幽默的语言和观众互动。

所以，整整一个小时，他们的嘴几乎没有停歇过，一直在进行解说。

随着时间停止，赛场上的所有自媒体人士立刻离场，只留下专业的新闻机构。

哗啦啦..

全场响起连绵不绝的掌声，场内灯光暗淡，聚光灯照着三位端着餐盘的工作人员，并与她们同行。

而三位选手则紧跟其后，慢慢朝评审席靠近。

此时此刻，周围除了悠扬的音乐外，竟是无人发出声音。所有人的目光都在聚光灯的指引下，定格在餐盘上。

早在比赛结束前十分钟，大屏幕就停止了转播，所以现场除了工作人员与选手之外，无人知晓菜品的具体摸样。

“终于来了啊。”

评审席左侧坐着比赛期间抽中的十位观众评审，右侧则坐着十位专业评审，而说话之人，正是杨晓玲身旁的吴卫。

吴卫是龙江美食界知名的自媒体，层担任《美食天下》的专栏主播。

“是啊，我参加过很多美食比赛，可从未像现在这样，居然有些紧张。”一旁的韩志峰感叹道。他是‘舌行天下’公众号创始人，主要