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第108章 泰国美食(1/2)

泰国以其优越的海洋地理位置,成为“21世纪海上丝绸之路”的重要战略支点国家,近年来,中泰之间的双边关系不断增强,双方建立了全面战略合作伙伴关系,在贸易、农业、铁路、粮食以及防汛抗旱等方面也展开了全方位的合作。

中泰两国努力携手将双边贸易额逐渐扩大,中泰之间签署的高铁协议,将进一步深化中泰之间的经济合作,随着投资深度的持续推进。

丁老师也分析了这个国家的基础,“从泰国自身发展来看,按照世界银行的标准,泰国目前已经属于一个中等偏上收入的发展中国家,泰国实行市场经济,对外开放,比较依赖海外市场,注重对外贸易,虽然也有它自身很多的问题,但中国在选择合作伙伴的时候,看到了这个国家的发展潜力和自身实力,中国的‘一带一路’就是尽大可能的团结、发展沿路国家,加入‘一带一路’的倡议。”

“这是跨时代的伟大壮举,虽然是中国首先提出的,但是中国不希望只是中国一个国家的独奏,而是中国愿意携手‘一带一路’沿线国家一起发展,进行合作,互联互通,来发展经济,改善沿路国家人民的生活,共同创造一个更加美好的未来,‘一带一路’的倡议提出以后,得到了多个沿路国家的响应,泰国也加入了‘一带一路’,愿意和中国合作。”

“只要是大方向是正确的,在合作的过程中,就可以磋商。”

“先不提这,先你没来泰国之前,对泰国的印象是什么?”

周森笑了,“提到泰国,我会想到大象,还会想到人妖。”

丁老师笑了,“是啊,其实我们中国的民众对泰国这个国家并不熟悉,只是了解一些皮毛而已,我们对于日本、韩国比较熟悉,中国以前引进了很多日本、韩国的电视剧,年轻人受到电视剧的影响,对日本、韩国这些国家比较熟悉。”

“至于泰剧,中国引进泰国的电视剧并不多,也许现在的年轻人能在网络上看到一些泰国的电视剧,但是印象并不深,还不如中国引进的印度的歌舞片更多。”

提到印度的歌舞片,周森也很有感触,“是的,我也看过印度的电视剧和电影,印度歌很欢乐,虽然印度那边很多地区还很落后,在我们的印象中印度人很多,很多人坐在火车上,密密麻麻都是人,连车门都没有,在我们中国人看来这是很危险的事情。”

丁老师笑了,“每个国家的情况不一样,我们暂且不讨论印度,我带你去吃饭吧!”

“你以前吃过泰国菜吗?”

“我带家人来旅游的时候,吃过,但旅游时间有限,也就是住一个星期就走了,去的地方也不多,了解并不深,请丁老师给我们详细介绍一下。”

丁老师把周森带到一家泰国餐厅,上面用泰语写着餐厅的名字,这家餐厅很有泰国特色,屋顶很尖,餐厅内部用橘红色和黄色作为主色调装修,餐桌是淡绿色的,看起来干净整洁。

“就坐在这里吧,我和这家餐厅的老板很熟悉,这个靠窗在座位我经常来,不会有人打扰我们的,我们可以看看窗外的风景,享受一下下午的悠闲时光,我让服务员拿播来,你看看你想吃什么?”

“好!”

丁老师挥手叫来了服务员,服务员很有礼貌,用泰国的礼仪行礼问好,递上了播。

播用两种语言,一种是泰语,另外一种是英语。

周森看了看播上面的菜肴五颜六色很是好看,他笑着对丁老师:“这家餐厅的播宣传单页设计得不错,图片看上去挺诱饶,我不是内行,还请丁老师给我讲解一下。”

“好的!”丁老师接过播,“泰国菜,也叫做泰国料理,泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。”

“泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点,用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主,他们这里的招牌菜有冬阴功,也就是我们通常所的酸辣海鲜汤、椰汁嫩鸡汤、猪颈肉咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、芒果香饭等。”

“泰国是一个临海的热带国家,这里气候炎热,雨量充沛,阳光充足,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富,也是这样的气候条件,泰国人很喜欢酸味和辣味的食物。”

“你刚去过中亚五国,和那些内陆国家不一样,中亚五国没有海域,所以他们那边的主要食物是以牛羊肉为主,烤羊肉、牛奶、奶酪很多,而泰国有海域,渔民能捕鱼,捕虾、螃蟹等一些海鲜,食材更丰富一些。”

“泰国中部居民喜爱香软米饭,泰北居民喜欢各种糯米饭,传统上他们会将糯米饭用手揉成圆形,再搭配各种酱汁的菜吃。”

“也有一些受缅甸人影响广受欢迎的几道菜,如一种加有姜和罗望子及姜黄等做成的猪肉咖喱,一道用鸡蛋面及肉,上面加上切碎的青葱和莱姆片做成的咖喱汤,北部的咖喱一般味道比其他地区来的温和,当地还有许多特产一种辣猪肉香肠及脆猪皮。”

“泰国离开缅甸不远,所以也会受到缅甸材影响,一些相邻的国家会受到彼此风俗习惯、历史文化的影响,这些影响也会表现在饮食上。”

“所以我们研究这些邻国不是割裂开来看的,而是融合起来,既要看到每一个国家的特色,也要看到附近几个国家的共同点,对

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