272 鲁菜宗师王海滨(1/2)

有着明晃晃日头的清晨总是让人心情愉快，如果能够腰缠亿万、身立高处，在香江这个蜗居圣地也能拥有一座别墅，那心情就一定会更加的愉快。

很多文人骚客都在宣扬他们‘质朴’的田园思想，陶渊明就是其中最典型的例子，曾经说出‘不为五斗米折腰’的豪言壮语，谁因此感动谁就是个大傻子，因为你根本不知道他家里其实是有着五百斗米，就算天寒地冻饿死了瞎家雀儿，也饿不到他的肚子。

这些虚伪的文人墨客跟那帮馋涎欲滴的专业吃货没啥区别，一旦他们开始唱出高调，那就得小心了，因为这个时候他们说的都是假话和空话。

周栋发现‘勤行大宗师’的称号不仅能够让他学生们变得更有悟性、更擅长学习，同时还有一个被动的效果，那就是让他的头脑也变得更加清醒，所以一眼就看穿了那帮评委的‘阴谋诡计’。

这帮人的头儿就是蔡重九和易知鱼、董其深几位老爷子，无论他们把还原古菜这件事说得有多么高屋建瓴、多么的慷慨激昂，其实说白了就是一句话‘他们馋了，想吃’。

而且还必须要吃最好的。

天梯鸭掌？

周栋站在祝家别墅的平台上，目光远眺，望着下方海岸边嬉戏的人群，本来心情很不错，可一想到这道难题，心情顿时就变得不怎么好了。

如果不是明白这就是一群专业吃货为了满足口腹之欲，他甚至会怀疑有人看破了他身怀系统，而且还找到了他的弱点。

天梯鸭掌与历史上一位小有名气的人物有关，就是被梁·羽生塑造成江南大侠的甘凤池。

甘凤池曾于老北·平的同和堂饭庄吃过这道菜，事后还赞叹不已，只可惜这道菜到了现代却渐渐失传，已经成了让蔡重九、易知鱼这些专业吃货都要垂涎欲滴的美食。

还原这道古菜的难度与破解八珍面都差不多，评委团给出这个难题，简直就是直接打在了他的软肋上。

周栋牛x之处就在于或者拥有单项高技，做狗不理、做河豚，我就是最正宗；或者是有系统任务给予的菜谱，虽然还要用心练习，有造化后厨在也不用担心什么；再或者是这个世上有的菜色，以完美级尝味分辨长短优劣，然后取长补短，在自己手中变成加强版。

天梯鸭掌却是已经失传了近百年的古菜，系统最近也很少出现奖励菜谱的任务了，周栋忽然有种‘虎咬刺猬’无处下手的糟糕感觉。

“怎么了，你不会也被难住了吧？”

怀良人现在是越来越肆无忌惮了，

不仅噌吃蹭住赖在祝家别墅不肯走，还丢弃了堂堂绅士风度，开始变得不修边幅，

一大早穿着睡衣就溜达到观景平台上来了，手里还拿着一杯丝·袜奶茶和一个菠萝包，边吃边夸道“啧啧，你这手艺还真不是盖的，弄个奶茶跟菠萝包也能这么好吃，

看来我的决定是正确的，到你这里住比在宾馆可强多了。”

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而后用肥瘦各半火腿，切成二分厚的片。

一片火腿加一只鸭掌，再把春笋或冬笋也切成片，抹上蜂蜜，一起用海带丝扎住，用文火蒸透来吃。

火腿的油和蜜，渗过鸭掌笋片，腊豕笋香，曲尘萦绕，美味无比。”

周栋轻笑道“度娘来的吧？看上去倒是挺像那么一回事，不过我有个问题。

既然度娘上已经有了答案，甚至连做法都有了，为什么这道菜还会失传呢？”

“这个”

怀良人顿时语塞“我怎么知道！”

“其实我在度娘的时候，不仅见到了这道菜的做法，还搜索到一些厨师和饭店号称已经还原了这道菜，不过风评就算了，都是有形无实，并没有得到权威人士的认可。”

周栋说的这些权威人士，自然就是蔡重九、易知鱼这些老行尊，现在这年头儿动不动就有人说还原了这菜那菜的，却基本都是噱头，也就能糊弄糊弄普通消费者。

“所以说啊，明明度娘上有菜谱，这道菜却还是失传了，说明这菜谱要麽不对，要麽就是这道菜对火候、经验要求极高，就算告诉你菜谱，你也做不出正宗的味道来。”

“那怎么办？”

怀良人郁闷道“难道连你也没有一点办法？”

“办法也不是没有，当年创造这道菜的厨师难道是神仙，我们就做不出来了？

如果给我足够的时间，牺牲几百上千只鸭子和无数食材，倒是未必不行，不过我实在同情那些鸭子，也不想浪费。”

周栋摇摇头，造化后厨也是有要求的，那是要在现实中品尝过同一道美食，有了心得后才能符合系统逻辑，得到练习机会，

否则就得凭他的基础厨艺，在现实中一遍遍练习、寻找心得体会，然后才好用系统开挂。

“所以最好的方法是找到华夏号称还原这道菜水准最高的厨师，如果他能还原到五成以上，被我吃过一次，我就有一定把握完美还原这道‘天梯鸭掌’！”

周栋话音刚落，只听有人在身后笑道“呵呵，周小子你是不是说真的？

我老头子倒是知道这样一位厨师，虽然他还原的‘天梯鸭掌’最多不过五成，却还是勉强可以入口的。”

周栋回头一看，蔡重九和董、易三位老爷子都来了，感情他们对这道‘天梯鸭掌’比自己和怀良人还要上心呢。

“蔡老您是说真的麽，这个人是谁，我认识不认识？”怀良人问道。