第七十二章 伪S级料理(1/2)

为了让薛新笺能够品尝到一份无可挑剔的龙井虾仁，苏子放整整思考了一晚上改善方法。菜谱栏目中关于上一次做出的龙井虾仁的料理评价几乎可以背下来，然而依旧没能想到。

“算了，把可控制的地方做好，剩下的听天由命吧。”苏子放放弃挣扎。

龙井虾送到的时候，薛新笺发来微信说自己还在路上。

不过苏子放是通过沈安妍知道这个消息的。

“安妍，怎么薛姑娘告诉你不告诉我？”

“可能是我们关系比较好？”沈安妍反问一句，“你想好怎么做了吗？”

“还没有。”苏子放摇摇头。

等到薛新笺到店，提前送来的龙井虾已经养在水盆里，甩着长须游曳正欢快。

“这是我托人现捞的，没想到在这水里还挺活泼，怎么样？”薛新笺问道。

“第一次见，看起来挺好的。”苏子放仔细看着盆里的虾，个头比一般的河虾大，虾身都带着茶绿色，虾尾一摆一摆，格外灵活。

“苏老板这店还挺别致的。”薛新笺在厨房看过一圈便回了大堂。

“是我爷爷以前的店铺，他也是厨师，这些可能是他当时保留下来的吧。”苏子放说完这句话，心头有几分唏嘘。

最近他越来越能理解爷爷当年为什么不舍得丢下店铺。

研究出新料理的开心，获得食客的称赞，品尝到自己亲手制作的美食，似乎真的很有成就感。

“你爷爷？”薛新笺突然疑惑着开口，“苏老板这手艺是家传的？怪不得这么好！”

“并没有家传，我不知道爷爷之前是做什么的，只知道他当年是一个厨师，而且到我爸那代已经改行去卖干货，到我这里才捡回来，厨艺还是去老南方学的。”

虽然很想不要脸的承认这些，但是良心在上，苏子放还是选择实话实说。

“老南方现在淮扬菜水准这么高了？”薛新笺倒吸一口冷气，“前几年他们还说找不到靠谱的淮扬菜厨师，还来找我爷爷介绍徒弟过去，现在已经这么夸张了么？”

“你想多了，不是所有人都有我这样的实力的。”这下苏子放没有客气，有系统加身，他还是敢自信说出这样的话的。

反正赵晓曼不在身边，他的厨艺天赋有目共睹！

“好了，苏帅，赶紧去做龙井虾仁吧，万一做好了，新笺还要帮你约薛爷爷的时间。”知道内情的沈安妍没戳穿他的话，反而好心的提醒道。

“好，稍等。”

苏子放回到厨房，换上【初心】成就，希望能有人品爆发的故事发生。

即使龙井虾和太湖虾不同，但是料理的制作方式是一样的。

苏子放把手探进水中抓住一只龙井虾，感受到掌心传来有节奏的律动，像是握着一块有生命的翡翠。

慢慢回顾着上一次制作出a级龙井虾仁的心态和感觉。

去头，剥开虾壳，用牙签抽取虾线。

没有冷冻，依然处理的十分完美。

把虾仁放在一旁备好的冰盘上，一只，两只，慢慢增多，摆满一整盘。

剥好虾仁，苏子放突然有一种自己可以做出s级龙井虾仁的错觉。

平静下心思，按照之前的步骤调好芡汁，腌制虾仁，泡好茶。

下锅，翻炒，勾芡，泼茶。

一盘龙井虾仁盛出。

苏子放的心也随之提起，握筷子的手微微颤抖。

直到一口虾仁入口，他悬着的心终于落下。

【一盘近乎完美的龙井虾仁，级别s级（初心）。】

系统提示弹出。

苏子放默默地告诉自己：“成功了。”

端着盘子时他的欣喜已经满满的堆在脸上，甚至逸散出来，连步伐都轻快了不少。

“看来是很满意。”沈安妍看到苏子放走路的样子，侧过头和薛新笺交流着。

“你怎么知道？”薛新笺问道。

“你看他的样子，和动物世界中那些抢到食物特意炫耀的猴子一模一样，连走路都甩着……手臂。”

沈安妍车速太快，硬生生踩了好几脚才将车刹停。

“呃……是有点像。”薛新笺似乎还真的回忆了一下动物世界。

“春天到了，又到了万物交配的季节。”赵忠祥老师亲切的声音在脑海中形成熟悉的画面。随即变成一个猴子甩着不可描述在田野间大摇大摆，每走一步都留下一个硕大的脚印。

晃晃脑袋，把不切实际的想法赶出脑海，薛新笺开始正视面前这份龙井虾仁。

和一般的龙井虾仁不同。

苏子放这盘龙井虾仁虾身并非纯白色，即使裹着芡汁也看得出原来虾身的青绿色。而且，鲜香和茶香混合的更近均匀，少了几分添加的滋味。

“好像，越来越像爷爷做的龙井虾仁了。”薛新笺在心中感慨，并向苏子放投去赞许的目光。

尝完一口，薛新笺突然有些词穷。

要知道她大小也是一位美食评论人，居然会被虾仁的口感惊到说不出话来。

先是薄薄一层芡汁，明明就裹在虾仁外面，可是入口却瞬间只有甜鲜，龙井的味道随后渗透，在唇齿间引发二次风暴。

“是茶山！”薛新笺闭上眼，感受着味蕾带来的鲜美冲击。

“有一座茶山，上面种满有茶树，而且还有绕山而成的溪流，溪流中全是这样的茶虾。我还看见虾跃出水面，和茶叶一起再落入细流，茶叶随着水流慢慢飘散出去，而虾却静静在水底等待着茶香的侵染。”沈安妍把自己“