第四十三章 大棚(2/2)

大棚里的蔬菜一片长势喜人，林小福又琢磨着开始着手开始制腊肠和香肠。这可是好东西，她有把握，云客来一定需要。不过今年家里没养猪，没有那么多的肠衣，只能做一些自己吃或者送人了。

香肠制作很简单，林小福带着两个伯娘和她娘将猪肉切碎，调入调料拌好馅，然后将小肠上面的肠衣小心翼翼的剥离下来，然后将馅料用木漏斗灌入小肠衣，然后将口子扎进然后挂在作坊里将窗户全都打开风干，用树枝熏制，然后便做好了。想吃的时候蒸着吃炒着吃都可以。

而腊肠不同的首先是馅料的腌制，还有就是先晾晒，再风干最后烘烤。

>