第六十八章 中级煎饼师(2/3)

当然了，这是围观路人比较少的时候这样。要是人多顶不住了，就直接隔离艺人。

白沐心里赞了一声，看来“解决不了问题，就解决带来问题的人”这种处理问题的思路也并不是一无是处的嘛。

不过白沐觉得有点小题大做了，就他现在的人气，哪怕身边有镜头在拍，人家撑死了也就当他是个拍纪录片的。

还是那种学生作品。

略微休息了一下，待节目组准备好，录制继续进行。白沐也收到了他今天最重要的道具——一辆改装过的三轮车。

说是改装，其实就是后斗搭了一个半封闭的架子。上面放配菜酱料，中间是碗筷铁板，下面的车斗里则是煤气燃料。

负责教导白沐的，是一个四十来岁的大姐，她卖这个煎饼小吃已经卖了好几年了。包括白沐用的这个小车，都是节目组和这大姐租用了一天。

“摊这个煎饼啊，其实不难学。这面糊、酱料、配菜什么的都是现成的，你关键掌握好摊面糊的手法，和掌握火候就好……”

这大姐一边说，一边三下五除二的就做好了一个煎饼。白沐尝了一口，确实就是平时街边买的那个味道。

别说，光这么看着大姐做，确实是挺简单的：舀一勺面糊在铁板上，然后用木板刮开成饼，待面饼成型，打上鸡蛋摸匀，然后沿着边缘小心的铲起翻面。两面熟透之后翻正面刷酱，加油条或者薄脆或者其他配菜，四面一包中间一切，齐活。

但正所谓知易行难，白沐本来平时就没怎么做过饭，这又是初学乍练的，一连着摊了三四个都失败了，白白浪费了不少面糊。

其实主要问题就是出在面糊的量，还有摊面糊的手法上。人家大姐每次一勺舀出来的量都是刚刚好，而且把面糊摊平也就正逆时针的一刮，再四边摸匀就成了。

可换了他来，面糊的量要么就多了，要么就少了。要么就整张饼又厚又重，根本烙不成型；要么就摊分不均，饼上全是大大小小的窟窿。

练习了几次，白沐忽然想到，这原料什么的都是有限的。再让他这么糟蹋下去，怕是都不用卖，直接全让他就祸害了。

想到这，白沐拦住了正准备再给他做一遍示范的大姐。眨了眨眼睛，看向一旁摄像机后的张小龙道：“那个我想问下，我这个学习，能不能换一个地方来练？”

张小龙不明所以，不过思考了几秒，还是同意道：“可以。”

同意就好，白沐笑了笑，回头问那大姐道：“姐，你平时卖这个煎饼的话，一般都在哪买？”

“平时的话，一般都在大学城；学校放假了，就去火车站。”大姐直言不讳的道。

火车站太远了，一来一回就得花费不少功夫；不过大学城的话，听起来倒是不错。

“这周围离哪个大学近啊？”

“中海交大。”

“行，那咱就先去那。”

任务开始之后，节目组就不怎么会插手白沐的行动。同样，他们也不会再给白沐提供帮助。因此，白沐只能自己骑着小三轮，往交大驶去。

到达目的地的时候已经是上午九点了。这个时间点有些尴尬，不管是早餐还是午餐，都离得有点远。不光路人没几个，来摆摊的也同样没几个。

白沐拦住了“教学之心”急切的大姐，不着急地道：“姐，咱这样。等一会有人来买的时候，你再给我做示范。这样咱既不耽误生意，又不浪费材料，你说对吧。”

一旁摄影机后的张小龙看的无语，合着你说换个地方练习，就是让人家大姐给你白打几次工。

不过话说回来，白沐的行为确实也没有违反的规则的地方，他也没什么理由制止。

而且话说回来，在之前节目筹备的时候，严敏就和他们几个followpd说过，只要大方向没问题，不用太介意成员们的各种打破规则的行为。

换句话说，就是给了成员们更多的自由度，让他们不再受节目组的限制，给节目带来更多新鲜的想法。时间长了，这没准还会成为一种节目特色呢。

这个时间确实有些尴尬，一连着等了半个多小时，白沐都还没开张。

其实倒也不是没有顾客，白沐就看到又几个路人原本是想过来的。只是看到了周围的摄像机和镜头，不知道他这在干什么，脚步一转就去了周围别的摊位了。

“你们站的远一点嘛。”白沐冲节目组抱怨道：“你们这一围住，哪还有人敢过来。”

赵小龙无奈，只能让几个vj再往外走，或者站到白沐身后。好在那小三轮上也安着几个镜头，所以并不担心拍不到近景。

节目组这一散开，顿时就好了许多。没等多久，白沐就迎来了第一个客人。

“一个煎饼果子，加辣。”

“油条还是薄脆？”

“油条。”

“要葱花香菜吗？”

“都不要。”

大姐一边娴熟的询问着要求，同时手上丝毫没耽搁的摊饼、打鸡蛋、刷酱。前后也就三分钟，一个热气腾腾的煎饼果子就做好了。

白沐在一旁仔细的看着，重点观察的就是每次面糊量的多少，还有摊开的手法。

又一连送走了三个顾客，就当张小龙快忍不住的时候，白沐终于换下了大姐，决定自己亲自上手来一次。

并没有让他等多久，白沐就迎来了他上手后的第一个客人