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第31章 天下第一(1/2)

小翠又从食盒里取出两个小白瓷碗,端在酒桌上。

王英豪一看,只见那两个小瓷碗里盛着馄饨,面皮又白又薄,隐隐透出绿馅。

王英豪看看王香兰道;“这便是笋肉馄饨了!”

王香兰点头道:“正是!”她看看王英豪道:“好了,三哥哥,饭菜齐了,咱们赶紧吃吧!”

小红从食盒里取出筷子和汤匙,交给他们。

王英豪拿着筷子,先尝了尝大煮干丝,只觉滋味鲜美,非常爽口,不由赞道:“好,好!这名厨的手艺果然不凡!”

王香兰点头道:“那是自然!”说着,她也拿着筷子夹了些许大煮干丝,送进嘴里慢慢品味。

王英豪拿着筷子,又尝了尝醋溜鳜鱼,只觉醋香扑鼻,甜酸适口,点头赞道:“好,好!这鳜鱼做得甚合我的口味!”

”合你的口味?什么口味啊?”王香兰边问边拿筷子夹了一点儿醋溜鳜鱼,送进嘴里品尝。尝过后,她恍然大悟道:“原来这鱼做得有股醋酸味儿,让三哥哥想起家乡的老陈醋了!”

王英豪点头道:“正是!我们山西的老陈醋是采用古法酿制,已经传承两千多年了,号称天下第一醋!”

“天下第一醋?”王香兰惊叹道,“这个称号可真是了得!我们扬州大明寺中有一眼泉水,唐朝茶圣陆羽曾记录过此泉,后人也只敢称为第五泉!”

“大明寺里还有第五泉?”王英豪睁大眼睛道,“妹妹为何不带我去看看?”

王香兰道:“今日去的时候匆忙些,我给忘了!等下回,我带你去看看!”她看看王英豪,含笑问:“三哥哥,你从小儿是吃醋长大的么?”

王英豪点头道:“正是!”

王香兰扑哧一下笑出声来,站在一旁的小红和小翠也笑了。

王英豪看了看她们,又补充道:“也不是光吃醋,光吃醋吃不饱,还吃面!”

王香兰哧哧地笑道:“蘸着醋吃面?”

王英豪点头道:“正是!”

王香兰笑问:“一年到头都这样吃?”

王英豪道:“差不多吧!”

”真的呀?“王香兰吃惊道:“三哥哥,这样的日子,你也能过得?”

王英豪莫名其妙道:“怎么过不得?这日子不是挺好么?”

”好什么呀?一年到头只吃一种饭!“王香兰蹙眉道:“我可过不得!”

王英豪道:“我也不是一年到头只吃一种饭,每日都有新花样儿的!”

王香兰不解道:“不就是蘸着醋吃面吗?能有什么新花样儿?”

小红插嘴道:“小姐,三爷说他们那儿的花样儿可多了,还吃猫耳朵搓鱼儿什么的!”

“猫耳朵?”王香兰吃了一惊,看看王英豪道:“你们还吃猫耳朵?是把猫的耳朵揪下来做菜吗?”

小红和小翠都笑了。

“不,不!”王英豪忙解释道,“不是把真猫的耳朵揪下来!是我们那儿有一种面食叫猫耳朵,因为这种面食的形状做得像猫耳朵!”

王香兰点头道:“原来如此!”她看看王英豪,蹙眉问:“为何要起这么怪异的名字?”

王英豪道:”不算怪吧?比起狮子头来还差得多呢!”

王香兰眉毛一扬,点头笑道;“还真是呢!”她看着王英豪问:“如此说来,那搓鱼儿也是面食啰?”

王英豪点头道:“正是!”

王香兰道:“即便是能把面食做出许多花样儿来,又能多到哪儿去?还能让你每天都换新的?”

王英豪道:“多了不敢说,三百六十种是有的!”

“真的呀?”王香兰惊叹道,“那可真是天下第一面了!”

王英豪点头道:“正是!我们山西不光有天下第一醋,还有天下第一面!我就是吃着这两样儿天下第一长大的!”

大家都笑了。

王英豪拿着筷子,又尝了尝豆苗山鸡片,只觉又香又脆,连声赞道:“不错,不错!这菜也好吃!”

王香兰笑问:“比你们山西的天下第一面还好吃吗?”

王英豪道:“各有千秋!”

王香兰笑道;“三哥哥是不愿把天下第一让了出去!”

王英豪道;“天下第一面是当之无愧的!妹妹先前说过,能把平常的食材原料做出不平常的味道来,更能显示厨艺的高明!面粉是最平常的食材,面食又是家常便饭,可我们山西居然能做出三百六十种来,这岂不是天下第一?”

王香兰笑着点头道;“确是天下第一!”

王英豪又拿起汤匙,舀了一匙原焖鱼翅,送进嘴里尝了尝,只觉醇厚滋润,点头赞道:”这鱼翅果然是好东西,名不虚传!”

王香兰笑道:“那是!天下第一嘛!”

“天下第一?”王英豪眨了眨眼睛问,“什么意思?”

王香兰笑道:“人们平常说起山珍海味来,总是先说鱼翅燕窝,鱼翅在前燕窝在后,这鱼翅岂不是天下第一?”

王英豪思忖片刻,点头道:“还真是啊!”

王香兰道:“三哥哥,你再尝尝这笋肉馄饨!”

王英豪拿着汤匙,舀了一个馄饨,送进嘴里尝了尝,只觉笋嫩肉香,不由赞道;“好,好!这馄饨合我的口味!”

“又合你的口味?”王香兰不解道,“莫非这馄饨和天下第一面有关?”

王英豪点头道:“正是!我们山西有一种面片,就和这馄饨皮差不多,只不过没把馅儿包起来,而是直接下到锅里!”

王香兰恍然道:“如此

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