第四十二章(4/6)

杜衡咋舌：“这也……太多了吧……”

他的冰箱冷藏的房间基本上塞满了，如果只有他一个人的话，这些食材他吃上几十年都吃不完！

玄御很淡定：“没事，慢慢吃。”

年前他们应该不会去灵溪镇了，多买一点有备无患。

景楠敲着肩膀：“哎呀，好饿呀，可以做饭了吗？”

他们几个大男人光光整理食材就用了一个时辰，这会儿外头的天色都暗了。

凤归说道：“云烟楼的东西就是这样，华而不实。”没多少灵气，吃完了用不了多久就饿了。

杜衡笑道：“别着急，很快就好。”

他从冰箱里面拿了一棵长得像是西芹的灵植，回来的食材。杜衡本来想着去外头挖几个青菜回来爆炒青菜，可是看到这么多食材，他想着还是先把冰箱里面的食材消耗掉再说。

今晚的菜很简单，蒸腊肉香肠，清炒不知道叫啥的灵植，再加个蛋花汤！简简单单四样菜，最好一顿能吃完，这样下一顿就能做新鲜的菜了。

腊肉和香肠在淘米水中浸泡了一个时辰，之前经过晾晒和熏蒸之后显得有些干瘪的香肠已经变得丰腴了一些。拿在手里沉甸甸的，杜衡掂量着一截香肠就能有三两重。

做香肠腊肉很费肉，一斤新鲜的肉经过腌制熏蒸之后，往往只能得三四两的成品。幸亏老刀给的山膏足够多，杜衡才能这么放心大胆的吃肉。

清洗完后，乳白色的淘米水已经变成了灰色，而洗干净的香肠红润润的，看着特别好看。腊肉经过清洗之后，呈现的色泽更加的丰富。最外层的皮肉是棕色的，瘦肉则变成了枣红色，而夹在皮和瘦肉之间的肥肉则变成了浅浅的金色，看起来特别好看。

景楠看着放在盘子中的腊肉和香肠，他说道：“这个怎么吃呀？”杜衡道：“这个吃法可多了，能爆炒能煮汤，我们今天吃最简单也是最原始的——清蒸。”

凤归有些怀疑：“这个能好吃吗？”杜衡笑吟吟的：“我想你会喜欢的。”因为香肠是辣的！

杜衡在大锅中放上了灵米，又加入了没过灵米两寸的水。他在水上放上了蒸架，然后将香肠整个儿的放在了蒸架上。

而腊肉的处理要稍稍复杂一点，杜衡将腊肉切成了薄片，切出来的腊肉肥肉部分黄橙橙的挺好看。

他在大盘子底部加入了姜丝，将切好的腊肉一层层的铺在姜丝上。经过杜衡改刀之后的腊肉摆的像是一朵花似的，杜衡在上面喷了一点白酒，然后在上面扣上了一个大一点的盘子。

锅里的火一点点的舔着锅底，杜衡将两大盘肉一上一下的架在米饭锅中。此时他又要感谢阵法了，要是搁在现代，这么大的两盘肉，他还真没办法把它们都放在一个锅里。

杜衡盖上了锅盖，等到米饭成熟的时候，香肠和腊肉就成熟啦~接下来他只要爆炒一个灵植就行了，这个简单，等到米饭快要好的时候做就行。

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杜衡将那棵长得像西芹的灵植抓在手里细细的看着，这灵植的杆杆很圆润，不像西芹那么有棱有角的。他掰了一根杆杆下来嗅了嗅，味道倒是清爽，但是和西芹不太一样。

灵植上面的叶子被截断了，杜衡拿在手里的茎有一尺长，所有的茎都像着中间聚拢。边缘的茎是翠绿色的，中间的茎则呈现微黄的颜色。

杜衡掰开一根茎细细的看了看：“哎？奇怪……”

玄御问道：“怎么了？”

杜衡说道：“这个杆子里面竟然没有茎。”

比如西芹，每一根杆子都笔挺挺，掰开之后就会看到边缘绿色的茎。杜衡炒西芹的时候，都要细心的清除掉里面的茎。

而他手里的灵植一掰开之后只看到了水润润的内里，感觉这个灵植就像是一包水似的。

杜衡先前吃过这个灵植，云烟楼的大厨做的是甜口的。他当时还说这个要是做成咸口的就好了，现在看到这一包水，他心里有了个不一般的想法：“这个灵植……不会遇到盐就化了吧？”

景楠正在喝茶，听到杜衡这么说，他竟然给了个赞许的笑容：“哎嘿，还真是这样！”

为了印证自己的想法，杜衡将掰下来的半截杆杆放在了碗中，他在杆杆上洒上了一点食盐。果然，在杜衡的视线下，这玩意慢慢的融化了，没一会儿就成浸泡在浅绿色汁水中的一截微微透明的皮。

杜衡嘀咕着：“难道只能烧成甜口的？”

不，他不想吃甜口的，他觉得炒时蔬就应该炒得脆脆的绿绿的，还要咸鲜口。这样才能下饭啊！

凤归很淡定：“随便吧，反正这种东西没什么灵气。”

杜衡抱着灵植仔细的想了想，他决定试试别的办法。他想到了咸蛋，新鲜的咸蛋磕开之后蛋清会像水一样的，而煮熟之后蛋清会凝固。不知道灵植焯水之后能不能好一点？

说干就干，他将就着刚刚剩下的半截灵植清洗干净放到了小锅中，然后添上了一点水。锅中的水很快就开了，经过开水汆烫的灵植此时看起来碧绿可爱。

然而再可爱也没用，杜衡将灵植捞起来放在了盘子中。他再一次在灵植上撒上了盐，盐粒在灵植表面化开。这一次灵植没有变成汁液，它依然脆生生的！

杜衡欣喜道：“成功了！”

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