第五十三章(6/6)
玄御停手之后,他帮着杜衡将砂锅端到了水池旁边。杜衡取了个中等的碗盛了一碗粥,灵米粥煮好之后像是无暇玉一般,夜明珠的光芒下,灵米粥上闪着温润的色泽。
杜衡将灵米粥端到了笑笑面前:“我给你取点咸菜来。”
杜衡的咸菜过来的一种素菜做的。这种素菜和他家乡的青菜长得很像,它们的叶片和杆子差不多长,吃起来有点青涩。
杜衡取了食盐将切碎的青菜给揉搓了,然后做成了他家乡常吃的一种下粥小菜。
这种小菜在杜衡老家被称为水咸菜,在初秋的季节小青菜刚刚长成。这时候将它们揉搓后腌制一晚上,就会析出很多青绿色的汁液。将它们从汁液中捞出来挤干水份之后再佐以刚上市的黄豆米,加点小辣椒炒熟……这样的咸菜能下三碗粥!
当然,这里没有嫩嫩的黄豆米,杜衡也没有在里面加上小辣椒。他只是将咸菜给炒熟了,虽然少了一点配菜颜色不好看,但是不影响味道。
杜衡用小碗盛了一点水咸菜放在笑笑面前,他摸摸笑笑的脑袋:“慢点吃,要是胃里还是不舒服就要停下来知道吗?”
笑笑点点头,他喝了一口粥又啄了一口水咸菜。和大鱼大肉相比,这样的晚饭真的太素了,然而笑笑依然吃得很满足。
杜衡悄悄的给笑笑传授了一个秘方:“笑笑,把咸菜搅和在粥里面滋味会更好哦!”说着他夹起一筷子咸菜洒在了笑笑的碗里,然后还帮笑笑搅和均匀了。
这是杜衡最喜欢的一种吃法,虽然吃的时候样子不太好看,但是味道是真的赞。混合在粥中的水咸菜能降低粥的温度,也会将咸味和鲜味带到粥水中,喝上一口,混合在粥水中的水咸菜的茎脆脆的,这滋味谁吃谁知道!
笑笑低头喝了一口,他双眼一下就亮了:“啾啾!!”
好喝!!比你们吃的大鱼大肉都好喝!杜衡果然最疼他了!
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笑笑:虽然我吃不了除夕大餐,但是我有杜衡做的白粥!哼,我一点都不羡慕!!
凤归:来啊,吃鸡腿啊~我知道你馋。
我跟你们嗦,笑笑经历的事情,我也经历过。也是过年的时候,我和我一个表弟还是堂弟没停嘴,从瓜子花生吃到了蛋糕饼干,结果年夜饭之前,我吐了,还在流鼻血。然后大家吃年夜饭,我饿着肚皮看着大家吃。
后来猫爸爸给我煮了一点白粥,里面掺了一点咸菜。你们知道那玩意有多香吗?然后我就明白了,人在饿的时候吃什么都好吃。
注:万里晴光闲采药;春风夜月静烧丹。摘自【万春堂药店对联】
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