第六十章(6/6)

大鱼头在锅中霸气的占了半锅，杜衡问玄御道：“玄御玄御，咱家的砂锅能放得下这么大的鱼头吗？”

玄御想了想：“应该没什么问题，我等下去刻个阵法。”

听到这话，杜衡放心大胆的开始煎鱼头了。没一会儿，杜衡就将鱼头给翻了个身，鱼头太大，翻身的时候老费劲了。幸亏杜衡运气好，外侧的鱼皮一点都没破损。

他沿着锅边开始倒入料酒，然后小心的推着鱼头在料酒和油中煎制。鱼头在锅里刺啦刺啦的，看着特别霸气。

杜衡将砂锅找了出来，他看了看砂锅又看了看锅里的鱼头：“哇，我好久没吃这么大的鱼头了。”

玄御接过砂锅，他手中灵光微微闪动，没一会儿他就将砂锅还给了杜衡：“好了。”

杜衡将鱼头盛起来放到了砂锅中，鱼头实在太大，他不得不将鱼头分成了两半叠在了一起。

廊檐下的炉子已经升起了火，杜衡将砂锅搁在了炉子上然后往里面加入了开水。开水没过了鱼头，汤上出现了一片金色的油花。杜衡往汤中加了一点生姜然后拽了一把小葱打成了葱结放到了锅中。

他盖上了锅盖不再管锅里，鱼头这种东西需要大火才能煮出奶白的汤色。等到汤色变白了，才能放豆腐和盐，不然汤汁容易变黄。

杜衡刚走到厨房里面，笑笑就在提醒杜衡了：“啾啾！”

杜衡笑了：“别着急，马上给你做老人孩子都爱吃的油焖大虾！”

保证可爱的笑笑吃了第一个还想着吃第二个！

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杜衡：玄御真是太能干了，将来不知道便宜哪家的姑娘。

玄御：不是姑娘。

杜衡：玄御真是太能干了，将来不知道便宜哪家的小伙。

景楠：当然是杜姓小伙啦！

说起鱼头豆腐汤，冬天的砂锅鱼头豆腐汤真的太赞了，一家子围着砂锅喝着汤，又鲜又美。然而最近我也喝了这道汤，发现砂锅鱼头汤夏天喝也很美味，原来猫爸只是因为夏天太热才不高兴做这道菜。

老猫老家门前就有一条大河，从小吃鱼长大，吃的都是淡水鱼，猫妈猫爸做得一手好鱼，老猫从小吃鱼就嘴叼。出门在外想要吃到家里的鱼太难了，外头的鱼做得好吃的也就罢了，遇到做到难吃的，分分钟恨的想掀桌。

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