第37章 早茶点心(1/2)

陈孝才见自己女儿出神了，忙拉拉她的袖子，“小燕，傅公子和你说话呢。”

燕妮被一拉就回神了，“傅公子，不好意思，我没听清楚，你可以再说一遍吗？”

傅斌轻声道，“你若是累了，就去歇歇吧！明天再来教厨子们做点心。”

“哦！好的。我去厨房看看所有的材料都准备好了没有，等会我给你张单子，是明天我教厨子们做点心要用到的。”

燕妮去厨房查看都有什么佐料还需不需要补充什么，见油盐酱醋糖酒十三香基本的都有了，就是油只有一种花生油，需要让人多备几种。各种锅碗瓢盆也很齐全，漏勺、漏网、打蛋器没有，这些都是需要定制的。

燕妮把明天要教厨子们做的菜单写好，让达叔照着单子把食材都买回来。

第二天燕妮看着站在她面前的三男三女，穿的还算干净整洁，就是头发没有包起来，达叔看见她皱了眉头，便问道，“姑娘可有哪里不满意？”

“掌柜伯伯，你让他们把头发包起来吧！这头发可不能露出来，万一掉一根在菜里没被发现，客人可不会听你解释的。”

达叔看了看也觉得有道理，“你们听到了没有，把头发包起来，要是菜里发现有头发，我可不管是谁的，大家都得罚。”

几人找了布把头发包好了，燕妮看着不太满意，“掌柜伯伯，像他们这样随便包一下，没多大用处，你让人给他们定制个帽子吧！能把头发全包得进去。”

“嗯！好。我让人马上去做。”

——

广式早点它主要有荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸，粥类、煎炸这几种，小笼蒸和大笼蒸区别在于点心的皮子上，小笼蒸是一张薄薄的皮包着馅，如虾饺和干蒸类。大笼蒸的点心大多是发面的，如莲蓉包和叉烧包这些。

六个人各负责一种，这样他们很快就能上手，燕妮教他们的时候，让他们动手做，她只在旁边指点一下。包饺子的时候她也只是包了一个做样子，就让那人照着样子做的。

第一第二天做的点心样子比较丑，厨子在调味上也没掌握好，所以那些点心都是厨子和小伙计们分了的。第三天燕妮尝试吃了些，觉得还可以，色香味都有了，就让达叔送一些去给来这里吃饭的人。

“赵达，让人把所有好吃的都端上来，今个儿爷要吃够本了。”

燕妮在里间听到有人吵嚷着，声音越听越像裴修云那二货，于是好奇就出去看看。

燕妮出去就看见裴修云一屁股坐在凳子上，傅斌落后点刚进门，掌柜恭敬地上前行礼问侯，傅斌道，“看看有什么吃的都拿上来吧！”

“是。”

燕妮刚想回去，就被眼尖的裴修云发现了，“哎呀！小燕儿你别走啊！你几时来的临海城？怎么不都来找我？”

燕妮被叫住也只好走过去，“裴公子你好啊！我已经来了好几天了，你贵人事忙怎敢去打搅你。”

裴修云有些夸张地说，“忙什么？我闲在家里都快发霉了。今个儿上街就听到别人说，鲜味楼这段时间不仅曾了新菜色，还要在旁边弄个什么早茶大厅，据说这几日来鲜味楼吃饭的，都得到了免费赠送的新吃食。

唉！你说，这小子那有一点人情味，弄这么大的阵仗，外人都传遍了我们住一个屋檐下的都不知道，我都觉得我这个亲表哥比外人还不如呢？”

燕妮看看傅斌，虽没见他有多高兴，但神情轻松。就开玩笑道，“要不让他补偿你，给你开张贵宾卡，以后你每次来都给你打个折。”

裴修云手肘撑在桌子上，手指摸着下巴，“贵宾卡，这个词儿听着就不错，还能给我打折，可以啊！”一拍桌子，对傅斌说，“就这么定了，你给我几张贵宾卡，我做表哥的就不和计较那么多了。”

傅斌好笑道，“还几张，一张就不错了，多给你一张我就要少赚不少呢！”

裴修云，“切，当我没做过生意吗？谁不知道你这鲜味楼这段时间座无虚席，其它几家酒楼看着眼睛都红了，你都不知道赚多少了。”

看见小二把吃食端上来，裴修云迫不及待的拿起筷子夹起来吃，“嗯！不错啊，这饺子晶莹剔透，都能看到馅儿了，以前怎么没看到你有这样的吃食？这段时间我和你都在一起，也没看见你去哪里了，这方子你是哪里来的？”

傅斌问言道，“我福运亨通，自然的就有了，别的人是羡慕不来的。”

“还福运亨通，你就吹吧！”他看见燕妮带笑的脸，突然他好像明白了，“哦！我知道了，你就是去了一趟小燕儿的家里，回来后鲜味楼就有盐焗鸡、椒盐虾，现在这个什么茶点也定是小燕儿那里得的。”

说着用幽怨的眼神看着燕妮，“小燕儿，我对你不好吗？你不能这么偏心，你还有什么方子也给我几个啊！”

“嗯！方子倒是还有，可你要和傅公子抢生意吗？”

裴修云瞬间瘪气了，“还是算了吧！有了方子我也没酒楼，到时候还要买铺子选伙计，最重要一点我打不过这家伙。”

“也许我有个法子能让我们双赢呢！怎样？有没有兴趣听听？”

裴修云听了随便嚼几下就把嘴里的食物吞了，“我就知道小燕儿最好的，快说啊，肯定有兴趣啦，难道我会嫌钱少吗？”说着还对傅斌挤眉弄眼一翻，那得意的样子真欠揍。

燕妮看看周围，因为还没营业，只有小伙计和侍卫，但也难保他