第123章 懂与不懂(2/2)

黄守真听到旁边的张梦婷这么问，倒没有任何防备，想了想，才笑着回道：“我觉得高大哥说得这些，让我受益匪浅，大大的增加了我对日式料理、以及对日式建筑的风格的认知，不过……”

“不过什么？”

“不过我觉得高大哥的出发点是好的，整体想法上也没问题，我会根据他的这些要求进行设计的，但我自己也有一些和高大哥不同的想法。”

“比如说呢？”

“比如说高大哥想把二层的包间、雅间，全部做成日式榻榻米风格的，我觉得有待商榷，毕竟岛国人是从小跪习惯了的，他们能长时间接受这种进餐方式，我国人是不行的，且不说跪久了，膝盖会疼，还容易造成血液不流通，到时腿一麻，人起身时便容易摔跤，那可就麻烦了。

而且你们也知道，我国人民对跪座是很忌讳的，年轻人或许愿意尝试，去接受不同民族的文化，但老一辈的人，却很难改变这些传统习惯。

所以在我看来，高大哥对雅间的想法，我们可以保留一到两间包厢，用来特别展示日式风格，或者做成主题空间户体验或者了解日式文化，甚至专门用来招待一些岛国来的客人，但其它空间，还是得做成正常的包间比较好。

最重要的是，你们是在国内开日式餐厅嘛，面对的终究是我国的消费群体，我们在美食上可以原汁原味，设计风格上，也可以营造出属于日式的氛围，但就餐习惯却得按照我们自己这边的风格来，你们说呢？”

张梦婷听到黄守真说完这些，思量了好一会儿，脸上不动声色，但心中却是在想……这年轻人果然跟我猜的一样，明明什么都懂，却又故作不懂啊！

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