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第12章 科技感十足的烹饪(2/2)

厨师,对于冯一帆如今拿出的各种东西,实际上都非常的陌生。

而接下来的各种处理过程,更加是让苏锦荣感到震惊,很多器具的使用,在苏锦荣看来真的把后厨变成了一个科学实验室般。

什么专业的打蛋器,还有非常专业的温度计来测量熬制糖浆的温度。

在苏锦荣看起来,这一切都透着一种更加专业的态度,但是这其中又多了一份烹调的温度在。

冯一帆是用果汁熬制糖浆,所以每一次熬制之前,都需要非常精准地确定用量。

多少的果汁,加入多少的糖浆,多少的砂糖,都是非常严格的用量。

可以说,这真的是苏锦荣做了大半辈子菜,第一次见到有人用如此精准的方式去烹制。

忙碌了挺长时间后,冯一帆终于把所有的原料准备完毕。把炒制好的玉米淀粉铺在一个大金属托盘中,把打成了仿佛奶油般的糖糊装进裱花袋里。

正当要继续下一步,苏若曦从外面推门进来。

看着苏若曦两颊通红气喘吁吁样子,很明显是一路奔跑回来的。

喘了几大口,苏若曦有些焦急地说:“呼,太早了,我没有给若若买到糖,怎么办?”

冯一帆微笑着拿起一个装满糖糊裱花袋:“没关系呀,我给女儿做的糖,马上就要做好啦。”


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