第二百一十八章 高级卤汤调味(2/2)
道这锅卤汤和自己之前卤凤爪配置的卤汤差距极大。一个酱油色发暗,一个枣红色油亮。
“卤汤与卤制材料比例不应超过1:12,否则食材味道不足,也无法养卤汤,并且要根据卤汤味道及时更换香料包、海鲜包和料油。”
视频最后,旁白还不忘提醒道卤制比例,生怕苏子放一锅卤料用一辈子。
不过苏子放想了想景陵大学的出货量,暗自放下心来,他段时间内应该暂时不用担心增加卤料这个问题。
毕竟以正常水平来看,谢安一天能出一百斤卤味已经算表现逆天,他一次做几斤料油,还是可以撑得住一个月的。
然而下一秒,一条系统提示便弹出眼前。
【任务(味蕾征服者):请宿主在景陵大学分店开业一周之内卖出两千斤卤味,任务奖励:一锅百年老卤。】
状态提示: 第二百一十八章 高级卤汤调味
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