第240章 尝试做汉堡(1/2)

第二日锦瑟起的很早，吃过早饭又练习了一会儿暗器。

“老钟叔，你知道怎么发面吗？我想做些面食。”忙完了琐事，锦瑟找钟怡询问关于发面的事。

只要解决了这一步，她就可以再古代做出汉堡的面包胚来。

“小姐，想发面？这个问题很简单的。”

钟怡一听就知道小姐，又在制作新的美食了。

以前的小姐十指不沾阳春水的，为了还债被迫学习做菜。这么大的变化让钟怡曾经也产生过疑惑到底小姐是不是他认识的那个人。但是这段时间的接触，他发现这样的小姐才真是真的李家人。

不屈不挠，坚持不懈，遇到什么苦难都不害怕。

她骨子里就是一个不怕输的人，随着小姐慢慢的长大，她的本事才慢慢的显露出来。

钟怡将发面的方法教给了锦瑟。

原来古代除了自然发酵的方法，还会使用一种叫面引子的东西。

面引子是用白面加入温水，用筷子搅拌，成为面团状。放入密封的地方，常温的状态下，放置两到三天，面团就会自行发酵，晒干备用。

需要发酵的时候，就把面引子碾碎用温开水化开，加入白面调成糊状。发在室温中发酵，完成后加入面粉就可以。

按照老钟叔教的方法，锦瑟花了两天做出了面引子。

她准备好了一切的材料，开始了她的古代汉堡制作。

白面加上面引子，一点点的白糖，一小勺盐，加入一个鸡蛋，再加入牛乳。把所有材料搅合成面絮。

和面直到面团可以拉出出现类似手套那样的膜。

放置一段时间，然后搓成长条，分成一个个小剂子。

把小剂子像揉馒头一样，揉成小圆形面团。在面团的表面沾上一层清水，再放入黑芝麻中，沾上一层芝麻。

放到一个暖和的地方，让面团可以充分的发酵，直到成为两倍大的样子。

看到做好的面团，锦瑟无比的自豪。

虽然她前前后后失败了三四次，但总算还是成功做出来一次。

将这些粘好芝麻的面团，放入她特意找人订做的烤炉中。

因为害怕会烤糊，锦瑟半点不敢分心。眼睛一直盯着烤炉。

经过一段时间耐心的等待。

汉堡胚终于出来炉！

顾不上烫，锦瑟赶紧拿起一个捏了一下。

制作出来的汉堡胚特别的松软。

她那刀小心翼翼的从中间切开，一个完美的汉堡胚就做好了！

剩下的就是在汉堡里放入自己喜欢的材料。

没有沙拉酱，锦瑟用了自己做的番茄酱。

放上新鲜的蔬菜叶和香喷喷的鸡块。

一层菜、一层肉、一层菜，加上番茄酱，盖上面包。

完美！

一个古代自制汉堡就做好了！

“来来来，大家快来尝一尝。”心情大好的锦瑟，将今日的午饭改为了汉堡。人人手上拿着一个汉堡，为锦瑟试菜。

侍武是第一个吃完的。

“怎么样怎么样？”锦瑟迫不及待的追问侍武。

“味道挺好的，就是里面的东西老跑出来。”侍武吃的太快，他因为饿了，也怎么注意味道。

总的来说还是挺不错的。

锦瑟又追问了二月、巧儿她们，两个丫鬟都对这样新奇的食物感到很新鲜。

平日里也见过包着东西的饼子，可是这个叫汉堡的东西还是第一次见。

众人里只有周子沐见过并吃过，锦瑟做的这个汉堡可能口感上没有那么的松软但是卖相肯定是很像的。

他作为现代穿越到古代的现代人，对这个汉堡很认可。

周子沐偷偷给锦瑟竖起了大拇指，看到他的动作，锦瑟得意的笑，尾巴都要翘到天上。

“这东西就是汉堡？”钟怡虽然没吃过，但是他听过这个名海选厨子的时候，用的最后一条题就是让厨子们做汉堡。

当时每个人做出来的汉堡都不一样。

他对这个名字奇怪的食物印象还是深。

这次是小姐亲自做出来的汉堡，一定要好好尝一尝。

钟怡满心欢喜的尝了一口，最外层的面包是软的，中间的有可以吃到蔬菜还可以吃到肉。

不同食物的口感都集中在一起，混合着酱汁在口中起舞。

“真是太特别了！”钟怡忍不出感叹。

大家都吃的很开心，连平日对吃没什么兴趣的苏未年也一口接一口的在吃。

汉堡得到了大家的认可，锦瑟对于有家快餐的未来更有信心了。

现在有了汉堡，她就可以推出套餐。

有了套餐，她的有家快餐才算是又向前迈出了一大步。

锦瑟的脑洞已经停不下来，情侣套餐、全家福、儿童套餐，节日限定套餐。

她已经沉浸在数钱的美好幻想里。

“吃完汉堡，大家都一起帮我做汉堡坯。我需要大量的汉堡，光凭店里的人肯定还不够。辛苦大家一起帮忙！”喜笑颜开的锦瑟对着正在吃汉堡的众人说道。

这汉堡不是白吃的，吃了要干活的。

别说锦瑟身边的丫鬟伙计，连周子沐身边的人也没放过。

苏未年这下从没下过厨的人也被抓壮丁。

大家一起做汉堡！

于是整个下午，宅子里的众人都热火朝天的忙着做汉堡。

老钟叔得了最悠闲的活，他只用坐在藤椅上看着烤炉。等快好了，再叫侍文拿出来，侍武负责切。剩下的人都在揉面团和剂子。

在众人的努力下，有家快餐的