第119章美食比中药还猛烈些(2/2)
的第三种味道;松茸与鸡肉香气的组合味道;沿碗边小抿一口,楚留香立即感觉满口生香,原本嗅觉所感受到的味道,在口腔之中显得浓郁了好几倍;
金黄色的鸡汤进入口中,油而不腻,鸡油散发的油脂香味又区别刚才那三种味道;
鸡油的油脂香味绝对与其他鸡的鸡油不同;武定壮鸡的鸡油,油脂颗粒较大,煮出来的鸡汤中,那油脂形成的油花漂浮在汤汁之上,犹如一朵朵盛开的鲜花,每一颗都是那么的大,那么的透明;
透过油脂,可以看到汤汁中有很多漂浮物,漂浮物同样是武定壮鸡的油脂;
楚留香轻轻向碗中吹了一口气,碗中漂浮的油脂立即顺风飘走,油脂走后,金黄色的鸡汤就显现在他面前;
鸡汤之所以在鸡油飘走之后还呈现金黄色,自然是因为武定状鸡的鸡油已经完全与水融合,这是武定壮鸡的另一个奇妙之处,鸡油能与水融合。
都说水与油不相融合,但这自然规律却在松茸炖武定壮鸡这道美食中被打破;
夹起一块鸡肉,送入自己口中,立即骨肉分离,楚留香根本就没用牙齿,只是“咂”一下嘴;
将鸡骨吐出拿在手上,楚留香见到鸡骨已经完全酥软,用牙齿都可以毫不费力将鸡骨咬碎;
武定壮鸡的鸡骨髓看上去就跟其他鸡不一样,手中的鸡骨骨髓是乌黑色;
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