第2章一碗酸辣可口的米线(2/2)

郭大路先把整块肉切成片，再切成丝，然后切成粒，最后左右开工开始剁起肉来；

剁碎肉并不需要技巧，一会时间，一块五花肉就在郭大路手下，变得惨不忍睹。

“不愧是解放军，速度好快啊！”

就在郭大路剁肉的时候，武装组打两桶水回来了，一桶用于做饭，一桶在饭后用于清洗餐具，并需要将灶火彻底用水浇透之后，用土掩埋，恢复土地之前的状态！

楚留香只见水灵光将那几个巴掌大的铜锅放在灶上；

仅仅十秒不到，铜锅就被烧红了；

“这是什么铜？传热效率这么高？”

楚留香看着这些烧红的铜锅不禁出声问道；

“这是我们江川特有的黄铜，所有铜锅都是手工千锤百打出来的，用机器做出来的这种铜锅，煮出来的东西味道总不对，也不知道什么原因！”

看见铜锅烧红，水灵光往每个铜锅内舀了一瓢水；

就在冷水与烧红的铜锅相遇时;

“呲呲！！”

随着声音的响起，一股水蒸气快速升起，当水蒸气消失，铜锅内的水此时已经沸腾了。

水灵光首先将郭大路剁好的五花肉放进锅内，楚留香看到一个奇异的现象，本来一团的肉末，在铜锅内随着沸水而四处散开，并没有成为一团；

“这是水腌菜，吃这种小锅米线，这是不能缺少的！”

“同志们，你们可以拿点尝尝，我听说这种水腌菜，出了云南地界，就做不出来！”

听闻，楚留香拿起筷子，夹起一根水腌菜，这种水腌菜好像是跟朝鲜的腌制大白菜类似，但绝不是大白菜；

“水同志，这是用什么菜腌制的？”

“长菜，不过外地人都叫它苦菜！”

“哦！”

楚留香把筷子上的水腌菜往嘴里一送，立即感觉自己两颊生津，一股清爽的酸味从自己的舌头中部开始蔓延，随着酸味逐步浓郁，慢慢的出现了一种辣味，淡淡的辣味中和了这种酸味；

随着楚留香的咀嚼，一股甜味开始出现，嘴里的味道由之前的纯酸味，变成酸辣味，现在变成了甜酸味，那种甜味不像食用糖的那种甜，而是一种淡淡的甜爽味。

“好吃吧？楚同志，这是我自己做的！长菜是我们农场种的！”

“这是米线，也是我们农场自己做的，米也是我们农场种的，这可是云南本土的红米哦！很珍贵的，产量太小了，今年我们不打算种了！”

看着放入米线的铜锅再次沸腾，水灵光向锅内放入了一些食盐，还有调色的酱油；

“同志们，这酱油是甜酱油，不是咸酱油哦，也是我们当地特产！”

“所以呢，这小锅米线，你们走出云南，根本吃不到！”

“好了，同志们准备好你们的碗，要起锅了哦！最后我在放点油辣子就行了！”

“武装组先吃！”

“是！”

看着解放军都拿着自己的碗，水灵光再次从筐里拿出一把像草一样的东西，用手拧断，在每个战士的碗里放了一些，同时也撒上了一点胡椒粉；

“水同志，这碗里什么菜啊？”

“你们不认识？这是韭菜啊！”

“韭菜？这韭菜叶子比我食指还宽啊？”

“这有什么大惊小怪的，云南韭菜就这样！”

“好了，同志们，你们自己把米线倒进你们碗里把！”

“好吃吧？”

“嗯，嗯，味道真不错，班长你尝尝！”

“是啊，班长，吃到嘴里，这米线立马就滑倒脖子里，好顺滑啊！”

“嗯，真香，一点都不油腻，不辣也不酸，酸爽啊！”

“香，这叫米线的，碗里是整根整根的，筷子也夹不断，但是一进嘴里，自己就断了，看着软软的，但是很有嚼劲，弹力十足！”

“楚同志，你看，我才用了7分钟，二十分钟保证我们能上路赶往演习地，没骗你把？”

“水同志，下面几锅让我来试试，你在边上指导行不？”

“嗯，楚同志，请！！”

水灵光做了一个请的手势。看着水灵光的动作，楚留香把不知道什么时候早已拿在手上的擀面杖挂回自己的腰间，接过水灵光的炒勺，就开始往已经烧红的铜锅内加水。