22、劣迹斑斑(1/3)

中午时分，河东师大5421宿舍里热气腾腾，烟雾缭绕，有一种刺鼻的呛味，弥漫在整个房间。却原来是高治平在用一个小酒精炉子炒菜。

高治平把酒精炉子放在一个原来装皮鞋的盒子里。那盒子恰好放得下小炉子，把炉子严严实实地罩住了。在这种遮挡之下，高治平觉得更安全一些。他每次做饭几乎都是提心吊胆的。

为什么呢？因为学校里的公寓楼是不允许使用小炉子的。包括电炉子、液化气炉、酒精炉，通通都不行。理由就是为了防止火灾嘛！

鞋盒子对酒精炉的遮挡，只不过是一种心理暗示和自我安慰罢了。如果公寓科的宿管员真来检查，当然逃不过他们的眼睛。但是高治平始终在用这个鞋盒子盛着炉子，最起码拿来拿去方便，不会烫手呀！

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高治平常常在每天的下午五六点钟，到学校外面去买菜买饭。就连外面的馒头，也比学校餐厅里的馒头便宜，他一买就买十个，够第二天一天吃的。

今天高治平炒的是菜花。这是他从学校东边的菜市场上买的，五角钱1斤。每天傍晚，正是菜市场快关门的时候，菜贩子们怕菜卖不完，隔了夜，时间越长越不好处理。于是，这个点就常常搞便宜大奉送之类的活动。这可就让高治平这样的穷学生，找到了省钱的机会。

高治平用一把水果刀，在一个塑料小案板上，把菜花切得极细碎，简直就像做包水饺的馅子似的。这样炒出来的菜，当然不够味道。可是因为他的钢精锅太小了，菜不切碎就没法搅拌，所以为了炒熟菜，他也就不太在乎什么菜的花色式样了。反正就是一锅大乱炖嘛！

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是的，这样做菜的确算不上炒菜，而只能算是煮菜。因为高治平把二斤多菜全洗好切好，放到锅里之后，小锅就被塞得满满的了，甚至还冒出一个高高的尖儿，简直连锅盖也没法放了。

因此，很多时候，高治平只好先放一平锅，炒一会儿，等菜的体积小了，再放上余下的菜。而这样操作半天，由于搅拌不够均匀，有一部分菜已经炒熟，蒸出了不少水分，但还有一部分菜保持本色未变，显然没熟呢！

人家要是有高温火焰的炉子，会在顷刻之间把菜炒得又香又脆又熟。而高治平的小锅里的菜，却是几乎泛着水汽的蒸腾，被渐渐浸渍上来的水煮熟的。

这样的菜，你想怎么会可口呢？可是为了省钱，高治平也只好这样做了。

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推算一番就可以知道，自己做菜究竟实不实惠了。学校餐厅里每份菜至少两元，一天吃两顿菜就需要花四元。而实际上，连汤带水的，那菜里也并没有多少油水，更遑论吃肉！怎么可能比得上自己买菜做更实惠呢？

至于街边小饭摊做的菜，虽然便宜一点，可往往是一大锅水煮的，最后才加点浮油。你想，怎么会香呢？

这段时间，高治平每星期都买上几斤肉，用酒精炉煮着吃。他一般不割精肉，这种肉五六元钱1斤呢；而是买那种肥多瘦少的五花肉，这种肉才两元1斤！五花肉也是肉啊，对一个穷学生来说，这样的营养也就足够了。

他每天只需做一次菜，就足可吃两三顿，成本才花一块多钱。肉顶多一顿也就五毛钱的，油盐酱醋花不了多少钱，而事实上最费钱的成本就是燃料——固体酒精。这种酒精装在一个圆型铁盒子里，一个一元钱。煮肉的话，一次用一盒；炒菜每次只用半盒就够了，才花五毛钱。

这样满打满算，菜钱每天也就是花两元钱，可以比从餐厅买菜吃节省一半钱。但是吃的质量却比买菜好得多。

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这些天来，已经是大四学生的高治平，几乎整天窝在宿舍里。大四的课程明显减少了，他又不考研，所以除了读书写作之外，就是做菜了，每天买菜做菜，要耗费他至少一个小时的时间呢！

自从自己做菜之后，高治平着实地增加了营养，他感到自己脸上明显滋润多了。难怪一个舍友曾经艳羡地说：

“咱们整天生活在一个宿舍里，我是越来越瘦，下巴颏越来越尖了，人家女同学一见都大吃一惊，问我咋这么瘦了？你高治平可倒好，反倒养得白白胖胖的了！”

高治平连忙谦虚一番，说道：

“人家见了面先说你瘦了的，那是关心你，心疼你哩！像我这样的，谁屑搭理呀，何谈什么胖瘦！”

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说实在的，河东师大的管理制度也够严苛的了。

比如，从上大一起，就六点起床集体跑早操，竟然一直坚持上操到大四上学期的国庆节。国庆节回来后，为了方便学生们集中时间精力复习考研，这才不上早操了。

比如卫生制度，就更是骇人听闻了，竟然把学生宿舍搞得像军营。墙壁上必须空无一物。床上只能放枕头和被褥，放的位置全都是整齐划一的。最可怕的是，被子必须折叠得像军队里那样，有角有棱，整整齐齐，像一个切得方方正正的豆腐块那样。

幸好学校里发了两床被子，高治平为了节省时间和精力，又符合学校的卫生标准，就把另一床被子专门提前叠好，用来做样子，平时放到橱子里或者床底下的箱子里，白天就摆上床；而真正用于睡眠的被子，则不管多么脏乱，一卷之后，往橱子里一塞就完事了。

说起来，为了把被子叠好，大