第203章荷叶烧卖(1/2)

临走之前，程小麦在那口小池塘里又摘了几十几张野荷叶，清洗干净了，放在了摩托车的后箱内。

这种野荷叶不大，叶皮薄，荷香味更浓，最适合做烧卖了。

看过有关李子柒视频的，以为用荷叶做烧卖，是她一时脑洞大开发明的，其实根本不是这么一回事。

早在皖南两百多年前，就有人开始用荷叶制作烧卖了。

看到池塘旁边长了一些野茭白，他又摘了一些装在了袋子里。

又拨了一些香叶草，洗净了，用来系烧卖用的。

做烧卖是要配肉馅的，程小麦和郑美丽两人又赶到街上的菜市场，买了一些五花肉和香干，其他配料家里都有现存的。

在菜市场有一个小吃店，程小麦下了两大碗饺子，和郑美丽两人吃了。

这饺子味道相当一般，面皮较硬，里面的菜馅缺少了一种鲜香度，还不如自己做的好吃。

临动身时，郑美丽在旁边店里买了一只打浆机，说平时可以打一些果汁或豆浆喝的。

两人赶回到家里的时候，已经是下午两点了。

钱红英在隔壁厂子里看到儿子和郑美丽回来了，将手洗了，赶回屋里，眉开眼笑地问道：“美丽，小麦给你买的衣服，让妈看看漂亮不漂亮？”

郑美丽将两只服装袋子，递到钱红英手里，笑道：“妈，你给看看！”

钱红英从袋子里取出了两套衣服，抖开来看了半晌，一脸疑惑地打量着郑美丽：“咯是小麦买的？”

程小麦在一旁大笑道：“这可不是我买的。是郑同学给你和爸买的。”

钱红英问儿子：“那你给我美丽买的东西呢？”

郑美丽连忙说道：“妈，我没让小麦买，我穿的用的实在是太多了，再买也是浪费！”

钱红英摇了摇头，瞧着郑美丽叹了一口气，心疼地说道：“傻孩子，咯订婚礼，是一个意思啊。”

“咯倒好了，让小麦陪你到街上，反而贴了钱给妈买衣服，咯要到哪去讲理去啊！”

郑美丽搂住钱红英的肩膀，撒娇道：“妈，我是小的，应该咯么做的，你再不要说了，不然的话，就闹得我不过意了！”

“好好好，妈不说了！”

正说着，程土旺进了屋，郑美丽笑着说道：“妈，你和爸试一下衣服大小，看看我的眼力怎么样？”

钱红英点了点头，拉着程土旺进卧室，说道：“美丽给你们各买了一套衣服，我们让一下去！”

没过一会子，夫妻俩从房间里出来，程小麦在一旁边看傻眼了，这衣服穿在爸妈身上不大不小正合适。

而且爸妈穿了这套衣服，变得年轻多了，显得特别有精神气。

不能不说，这郑同学在给爸妈挑衣服上，那眼力绝对是一绝。

程小麦在一旁鼓掌喝起了彩，老夫妻俩相互打量着对方，那一个开心啊，都笑得见眉不见眼的。

喀嚓！喀嚓……

郑美丽在旁边举着手机，一连给他们两人拍了好多张照片。

她随后将照片传给了老俩口，笑道：“爸，妈，我将照片传到你们两人的手机上了，看看怎么样？”

老俩口打开手机，看了看郑美丽给自己拍了照片，都笑眯了眼。

钱红英一脸陶醉地笑道：“哦哟，瞧瞧，我家美丽咯照片怎么拍的啊，硬将我们拍回去了十多年！”

郑美丽笑道：“妈啊，你和爸一个是俏枝盈盈的山中花，一个是英姿勃勃的山顶松，本来就不老嘛！”

钱红英笑到打跌：“美丽，你真会说话！”

……

这时候，程小麦已经进了厨房，着手准备荷叶烧卖的配料了。

在动手之前，想到郑同学买的打浆机，索性先泡了一些黄豆，尝试一下这东西好不好用。

在程小麦看来，这打浆机用起来，绝对比王奶奶的小石磨方便多了，就不是知道煮出来的豆浆，会不会有区别。

他抓了一些黄豆放在盆子里，在里面倒了一些开水。开水泡黄豆，涨发快。

再把早上泡的糯米从盆里捞出来，清洗好了，下锅煮饭。注意了，煮这糯米饭要少放水，到时起锅时，用锅铲子一抖，一粒粒的像珍珠似的能散落下来。

这除了水要控制好，火候这一关也要把握得好。

好在程小麦能够做出有“程氏特色”的红烧肉，也同样能做出他“程氏荷叶烧卖”。

把米放倒锅里，加水，盒上锅盖，升火，煮饭。

好在工作量不大，程小麦灶下灶上两边忙，嘴里吹着口哨，悠悠然一副很闲适的样子。

趁着这当口，他取出买回来的五花肉，洗干净了，切成小块，咚咚咚……用刀一通猛剁，一会子就剁成了肉泥。

把这些肉泥放在一只盆子里，再在里面放上少量盐、料酒、白糖、葱花，搅拌均匀了，放在一边。

拿出带回来野茭白、香干，又从橱柜里取出洋葱、香菇、蒜子、红辣椒，全切成片，剁成丁，加上豌豆，混合放到另一只盆子里。

在忙完这些配料后，锅里的糯米饭已经熟了。

程小麦揭开锅盖，又取了一只盆子，用清水在锅铲子沥了一遍，抄起锅里的米饭用力一抖，散粒粒的，正好。

他将那些糯米饭盛在了那只大盆子里，摊开来，放在一边晾着。

看到锅底结了一层糯米锅巴，程小麦用锅铲子在上面轻轻拍了一遍，合上锅盖，利用灶膛下灰烬的余热，焖锅巴。

程小麦又在另一口锅里，放上木榨