第69章盖饭的正确打开方式(1/2)

餐盘内放置着的是几小份用小碗盛满着的看似平平无奇的米饭，米饭粒上也并无多余的菜品，而是仅仅搁着放几块苍翠夺目的西瓜皮片用以点缀。

咕噜。

盖饭虽然其貌不扬，但由其中所释放出的神秘香气却瞬间点燃了评委们的食欲，使得评审席上的众人都不由得咽了咽口水，迫不及待想要一探究竟。

首先抄起筷子的是陆仁贾。

陆仁贾先将其中一份米饭挪动到了自己的跟前，仔细打量了一番。

他本以为数次打脸自己的这名少年最终会端出一道吊炸天的料理出来，却没想到居然做的是‘盖饭’！

在‘色香味形意’的评判标准下，项庄这一道‘瓜皮盖饭’就连‘菜色’的这一标准都过不了，至于其他方面，陆仁贾也是主观意愿上不再抱有判断乐。

盖饭无疑是饭料理中最为低端的呈现形式。

盖饭讲究配料和米饭的完美结合，如果无法将两者结合，那么只能算单纯只是在米饭上强行堆了一些配菜而已，毫无美味性可言。

一般的餐馆里做出来的盖饭，通常会出现淋上去的菜被吃完了而盘子里的饭却就连一半都未吃掉的情况，而这也正是由于小餐馆里的厨师完全没有将二者完全结合的缘由了。

至于眼前的这碗‘西瓜盖饭’，从观感看去无疑就犯了小餐馆厨师才会犯致命的错误！

项庄做的‘瓜皮盖饭’。只是简单在米饭上堆了几块西瓜皮罢了，碗里一丝丝能够用于融合两种美食的勾芡汤汁都不存在，又怎么会好吃呢？

还不如就按照自己的推断老老实实做一道炒饭出来嘞！

陆仁贾失望地摇了摇头，便用筷子夹了一块西瓜皮放进了自己的嘴巴里开始咀嚼了起来。

吧唧，吧唧。

就在翠绿色的西瓜皮切片被咀嚼的差不多的时候，陆仁贾的脸色却瞬间变得错愕了起来！

辣！

辣！

辣！

怎么会这么辣呢？！

陆仁贾赶忙掐了掐脖子抑制住作呕感，随即仓促间抓取了身旁的矿泉水直接灌了几口后才勉强回过神来。

“评委先生，这道菜要配合米饭一起吃的。”

看见陆仁贾这幅模样，项庄微微一笑后淡淡解释道说。

“配合米饭一起吃？”

陆仁贾缓过神来后不可置信地重复地反问道说。

我信你个鬼哦，配合米饭一起吃我刚刚辣到后就直接被米饭呛死了吧！

陆仁贾在内心深处里吐槽说道。

不过这里毕竟是厨师资格考试的现场，陆仁贾也不便当场直接发飙。

“不错，我的这些西瓜皮，是充分吸收了秘制辣酱的西瓜皮，如果不配合米饭食用，很容易被过度的辣味掩盖掉它的全部滋味的。”

项庄继续解释道说。

关于这一点，陆仁贾意识到项庄所言非虚。

虽然只是一口，但陆仁贾此时此刻口腔内却依旧回荡着一股莫名的辛辣刺激味，在不断催促着他的味蕾，令他想要继续品尝下一口。

这种由秘制酱料营造出的辛辣口感所带来的是味觉的享受，而非单单是痛觉神经的发作！

在得到了项庄的充分解释后。

其余的评委这才也准备动筷子了。

在看到这碗瓜皮盖饭的第一眼的时候，所有人都以为这种苍翠配色的盖饭会是清淡口味的食物，却没曾想第一个试吃的陆仁贾居然会显露出如此大的反应出来！

这一插曲，也无疑更加激发了其余评委们的探索期望。

吧唧，吧唧，吧唧。

这一次，所有的评委们都是夹着米饭和西瓜皮一起品尝的，因此也没人出现之前那种被辣呛到的情况出现。

在细细品味了一番过后，所有的评委们都微闭起了双眼，露出了陶醉的神情。

直到饭粒和西瓜皮都被完全嚼碎融化，也都没人能够开口评价出个什么所以然出来。

这究竟是一种怎样的味道？

西瓜皮的辣味与米饭的微酸味道完美地融合在了一起，令人欲罢不能！

章政吃完第一口后低头用筷子挑了挑碗里的西瓜皮，想从食材本身中得到一丝丝的解答，却发现自己仍然从中找寻不到任何的蛛丝马迹。

“项庄先生，你做的这碗饭太好吃了，你究竟是怎么做的到？”

发出这句询问的人是梁荃。

他并非是职业的美食评审专家出身，所以也没那么多的思想包袱。

尝不出来这道米饭的味道构成就是尝不出来，无论再吃几碗，梁荃都认为自己发现不了这碗盖饭里所隐藏的奥秘！

所以他才尝过第一口后立即迫不及待地追寻了起来。

而这种疑惑，其余的几名评委也都是有的，但他们都问不出口。

除了梁荃外的其余评委们毕竟都是美食评审协会官方认可的高级美食评审员，如果当面承认自己在初级厨师资格考试的现场无法立即分辨出新生们菜品里的味道构成的话，无疑会使美食评审协会的威信大打折扣的！

而清楚这一点后的章政等人，也立即意识到了项庄所做出的这道菜品已经完全超出了初级厨师的范畴了！

在以往的厨师资格考试现场，陆仁贾、章政等专业美食评委甚至只需要闻味道就能够分辨出考生们到底完成的怎么样，而吃完第一口后就能够立即当场给出评分。

但就在第一口品尝完项庄所做的这道菜后，所有评委却都自始至终保持着沉默，完全没有人再