第五十章 茄汁开背虾(1/1)

卢嫮生最终还是放走了岳峦山，这个她爱过又恨过的男人。

当然了，她想不放手也不成，男女天生在体力上有悬殊，再加上岳峦山还懂点拳脚功夫，僵持下去，吃亏的只会是她。

“总有一天，我会让你后悔！”

进入船舱前，卢嫮生恶狠狠地说了这么一句。

任小念听出了一股寒意，这浓烈的恨里裹着更为浓烈的爱，爱与恨都这么地浓烈，将如何消解呢？

她忽然想起一件事。

悦来货栈卦摊前，她一见钟情的那个人，入宫四年里，她日思夜想的那个人，若是已有了心上人，甚至，他已经成了亲，那她该怎么办呢？

在那爱慕着他的长长的四年里，她从未思考过这个问题。

但若真到了与他重逢的那一天，却同时陷入了两难的境地，她会如何选择呢？

她不知道。

但愿，她没这么倒霉吧？

……

海里的虾很多，但要从中选出、捞出任大主厨指定的虾——基围虾，是要费点功夫的。

这基围虾呢，跟其他种类的虾大有不同。它状如中指，全身透明，略带麻点，最大的好处是——虾皮特薄，肉质特嫩，待任大主厨适当调味，翻炒收汁后，味道会特别地鲜美，营养亦特别地丰富，适合长年生养在闺阁，体质特别不好的七公主。

张挞与沁儿合力，总算有了三十几只的成果。

得到了珍贵的食材，任小念便摆好阵仗，开始了她的杰作。

她先是将没什么肉，且容易煎糊的虾枪和虾脚剪掉，加入清水，清洗一遍，用牙签将一根根虾线挑出。这细腻的活儿，耗了不少时间，也幸好，只有三十几根儿。

这虾要开背，人要开窍，关键的一步是断断不能少了的。

对这基围虾而言，开背是一种特殊的按摩方式。这样做，能使虾质肉质松软，待会儿更好入味。开好了背，便一股脑地放入到盆中，盆中撒上海盐、白胡椒粉和料酒等，搅拌均匀，腌上一刻钟。

真正的居家好厨娘，是懂得时间规划的，片刻也不能浪费。

她一边腌着虾，一边将大蒜拍成了蒜末，以及，将小番茄扔到热锅里去，自制番茄酱。

腌好了虾，再起一锅，撒入蒜末，烧油翻炒，煎至金黄，煎出虾油；煎完了一面，再翻过来煎另一面。两面煎完，便倒入番茄锅里，翻炒至汤汁浓稠，再撒点白芝麻和青葱花点缀，出锅即可。

一道色香味俱佳的“番茄开背虾”，这便做好了。

“小念，你是不是还要再做一锅粥？”沁儿问道。

“是啊，四菜配一粥，五个人刚刚好。”

基围虾以外的其它虾不要浪费，这是张挞和沁儿的辛苦劳动成果。小念已打算好了，再做一锅鲜虾粥。

“这锅粥，你来指点，我来做，好不好？”

“没问题啊，不过你为何突然……”

小念的脑袋瓜被调味料熏久了，有点跟不上趟儿。

“再过不久，张挞哥哥就要见到他的父母了，张太医在宫里呆了许多年，大家都是相熟的，彼此印象甚好，我没什么可紧张的。可是张挞的母亲……”沁儿低下头去，红着脸说，“听说厨艺也很好，在当地经营了一家大酒楼，生意红红火火。这也是她不能来椰岛，与他们父子相聚的原因之一。”

“然后呢？”

“我想给她留个好印象。”

一瞬间，任小念福至心灵，忽然就明白了沁儿的少女心事。

同船同屋的三个女孩子里，如今只有七公主还是个没心没肺的，她没有见过她未来的夫君，没去想过余生将如何同他相处，也不晓得真正喜欢一个人是什么感觉。

虽说，她马上就要嫁人了。